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这道享誉国内外的海鲜“珍品”,背后藏着由女人“承包”的江湖

看鉴海南 看鉴海南 2023-11-29
在海南岛西部
有一个独特的海湾
它地跨儋州与洋浦
有着长达50多公里的海岸线
地形地貌犹如一株莲花
这便是有“莲花地”之美称的
新英湾


它既有颜值又有内涵
既新潮又古老、既外向又内秀
可谓风情万种
《看鉴海南》开启“海湾季”
本期我们一起领略
新英湾的独特魅力
↓↓↓


新英湾的入海口左右两边
分别是马井角和洋浦鼻
犹如两只似乎合拢的巨大臂膀
为新英湾遮风挡浪
新英湾还与洋浦、白马井
形成一个互动良好的“金三角”

在儋州环新英湾区,早晨霞光满天。海南日报记者 陈元才 摄

如果说大海承载
新英湾男人的光荣与理想
那新英湾的女人
则是大海之南一道靓丽的风景
每到早上6点
白马井中心渔港码头上
成百上千的女人在忙碌着
这里是一个由女人“承包”的江湖
也许是常年呼吸着
海边带着咸味的空气
她们的身体里自然而然地
融入了大海的汹涌与豪迈


这些女人被称为“渔婆”或者“渔娘”
她们头戴尖顶或圆顶的竹编斗笠
脚穿各色水靴,肩挑扁担与箩筐
集聚在码头
从凌晨时分到艳阳高照
她们通过艰辛的渔货分类、搬运、
过秤、打包、交易等环节
谋求家人一天天一年年的生计
脸上写满了坚毅自信从容


新英湾渔娘的传统之美
源自古老的积淀
濒临新英湾的新英镇
历史文化底蕴深厚
是个有故事的千年古镇
至今还保存着众多完好的
火山石古建筑民宅


其中最有名的莫过于
新英镇大名坊的吴家大宅
这座民宅兴建于清朝年间
它的建造者据说是
一位有故事的女人
人称“开川姐妈”

开川姐妈虽然没有上过一天学堂
但是却十分聪慧能干
她常年经营渔获生意
鼎盛时期,她拥有20多条航船
渔获生意做到了
湛江、广州、北海等地


儋州有句民谣“马井红鱼香破釜”
说的正是新英湾边白马井的红鱼
天气好时,渔娘们就会
在支起的竹架上、网架上
摆满红鱼、鳗鱼等
各种各样的鱼干
经历阳光暴晒和海风吹拂
鱼肉散发出咸香的气味

新英湾渔娘在晒红鱼干。海南日报记者 陈若龙 摄

红鱼肉质丰厚坚实
含丰富蛋白质和脂肪
用红鱼干煮粥、炖肉、炒菜
都鲜美十足
这道享誉国内外的海鲜“珍品”
逢年过节海南人的餐桌上都少不了它
勤劳坚韧、敢闯敢拼的新英湾渔娘
将红鱼干生意做到全国乃至世界各地
她们也从最初的农家妇女
蜕变为成功商人
用汗水和智慧
让家人过上富足的生活


这片海湾
既是现实之海,也是精神之海
这里,正在建设
以美丽的新英湾为核心的
儋州环新英湾地区


海陆面积超2500平方公里
拥有现代化的港口和产业园区
是西部陆海新通道国际航运枢纽
作为海南高质量发展“第三极”强引擎
这里是牵引儋洋经济圈的发动机
这座海南自贸港未来新城
春潮澎湃,万物生发


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海南日报《海南周刊》融媒工作室、海南日报新媒体中心联合出品

出品人:吴斌

总监制:林绍炜 牛晓民

总策划:周华岚 张杰

执行策划:岳嵬 

统筹/文案/主播:侯赛

脚本:蔡曼良

剪辑:王诗童

包装:兰磊

摄像:陈若龙 谢式伟

视频校对:林叶

片头题字:吴楚宴

片头/角标:周达延 林琳

编辑:陈楚宁


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