【文旅之声】2022“大厨下乡”来大兴了！

11月18日

2022“大厨下乡”媒体探访活动

大兴站主题：家乡的味道

本次活动通过媒体记者

与乡村主厨面对面沟通、亲身品尝

大师的亲临等形式

对辛屯人家、乡村小馆

两家餐馆进行帮扶提升

活动邀请到

中国饭店协会青年名厨

专业委员会执行秘书长

兼常务副主席、中国烹饪大师

刘鹏及团队代表

有针对性地对餐馆菜品

进行一对一指导

主要帮扶菜品有

新屯人家的

老娘手擀面配上“八卤八码”

柴锅慢火炖的农家酱菜

乡村小馆的

扒猪脸、农家夸炖鸡、碧波鲈鱼

小馆风味什锦锅、京味溜咯吱

特色蒸碗、外婆菜蒸肉、腐乳蒸肉等

品类众多、口味丰富

具有明显的地域文化特点

本次活动整合了市区两级力量

分层级、分区域、有重点的

开展餐饮技能培训

通过线上+线下的方式

开发出品牌、品味、品质俱佳的特色美食

并推出当地的特色菜单

深入挖掘本地的区域美食文化

推出符合现代人消费需求的

乡村新美食、新场景、新消费等

加强市区宣传联动

开展以乡村美食为重点的

美食资源及线路推荐活动

全面提升我区餐饮影响力及美誉度

END

REVIEW
往期回顾1、2、3、