柿实能治百病，中医教会你柿子的三种做法

中医认为柿子性味甘酸，性平，具有润肺止咳、消食化积的功效，认为柿子可以健脾、补肾，对肾精亏虚有很好的治疗效果。柿子在我国已经有了悠久的历史，早在唐代《本草纲目》就有写到“柿实能治百病”的说法，到了清代以后，人们用柿子治疗疾病已经到了炉火纯青的地步。

现代医学认为柿子叶有丰富的果胶，具有良好的降血压的作用，同时也是一种很好的抗癌物质，另外还可以治疗便秘、糖尿病等症状，老年患者也是非常适合食用的，但要少吃。柿子的做法也有很多，可以生吃也可以凉拌，或者炖汤炒菜，都有很好的食疗效果。

食用柿子的注意事项：

中医认为柿子性寒，脾胃虚弱的朋友一定要忌食，患有糖尿病的朋友也要尽量不要食用柿子，柿子的糖分比较高，因为柿子中含有一种可以破坏胰岛素，使胰岛素减少的物质，从而会引起血糖的升高。高血压食用柿子也不可以多食用，可能会加重病情，甚至导致血压升高；孕妇与哺乳期的新生儿妈妈也尽量不要食用柿子，以免影响胎儿的生长，影响发育。吃柿子的时候尽量避免与蜂蜜一同食用，因为两者都是酸甜性食物，同时食用会影响身体健康；柿子切记不要与海鲜一同食用，尤其是螃蟹、虾、田螺非常容易引起结石。

柿子的特点是：色泽艳丽，质地比较柔软细腻，味道绵密，适合牙口不太好的老人与小孩食用。下面给大家介绍几种用柿子做成的药膳，大家可以选择食用：

第一种：柿饼黄芪汤【原料】柿饼100克，黄芪50克。【做法】将柿饼取缔然后洗干净，切片，黄芪要用开水浸泡十分钟左右再切片，将黄芪与柿饼一起放入锅中煮沸即可饮用。黄芪有补气健脾、益血活血的作用，柿饼黄芪制成的汤具有益气固表、止咳平喘的功效，非常适合患有肺气肿的患者食用。进入秋季之后，大多数人会出现咳嗽，咳喘的症状，可以用此汤减轻症状。

第二种:山药柿子汤：【原料】柿饼300克，山药100克。【做法】将山药和柿饼都洗干净去皮切块，锅中放入适量的清水，将柿子与山药一同煮熟即可食用。非常适合因为气血两虚导致的慢性胃炎以及老年人经常感觉腹胀的患者食用，山药的性子比较温和有润滑肠胃的功能，与柿子搭配能起到补益气血。健胃消食的作用。

第三种：柿子茶：将柿子与茶叶一同泡煮，茶叶选择哪一种都可以，有清热解毒、生津止渴的功效。一般情况下都可以食用，高血压患者不可以饮用此茶，因为柿子有止咳化痰的作用，所以在饮用此茶的时候，切记不可以将蜂蜜放入茶内，容易引起呕吐等症状。

经常食用柿子的好处：

1、保护肝脏，降低胆固醇，还可以防止高血压。

2、预防骨质疏松和贫血，可以有效地抑制癌细胞的生长，还有降低血压的功效。

3、提高身体的免疫力，女性经常食用还能达到美容养颜的效果，拥有抗衰老的作用，可以有效地排除身体内的毒素。

4、在冬天食用柿子的时候，尽量不要用勺子去挖柿子的皮，极容易破坏柿子内的营养，因为柿子里面有丰富的维生素C，勺子一般是铁制或者不锈钢制，容易破坏柿子内的阴阳成分。

5、将柿子制成柿饼，每天坚持食用可以增强身体的免疫力，预防一些疾病，老年人食用时要注意，不要一次性食用特别多，柿子里面的糖分比较多，很容易引起肥胖。

如果体内有湿气的朋友，最好不要食用柿子，以免导致病情加重。不要空腹食用柿子，柿子里面的鞣酸含量比较高。在购买柿子的时候，尽量选择一些颜色较为橘黄的，皮质比较软的，如果在秋天想要自己存柿子，就要选择颜色微黄，皮质较为坚硬的，放在阴凉处，一段时间后柿子就会达到绵软的程度，这时的柿子就非常适合食用了。