野味呀，野味！

2003年的那场“非典”，给我们留下的伤痛和记忆犹未抹去，又一场疯狂的疫病再次袭来，大有席卷全国、蔓延全球之势。从非典型性肺炎到新型冠状病毒肺炎，流行性疫情的可怕，即使在现代医学高度发达的今天，人们依然惊慌失措，胆颤心惊。

时至今日，新型肺炎的成因尚未确认，传播途径尚未可知。但人们有理由怀疑，这场流行性疫情，和十七年前的“非典”一样，与猎杀和偷吃野味有关！

事后查明，“非典”最原始的病原体指向是野生动物果子狸。此次武汉新型冠状病毒和当年的非典病毒同为冠状病毒，在疫情爆发之初，有网友便猜测，祸端是否同样都是来源于野生动物？这样的猜测也和专家发布的结论不谋而合。在1月20日的晚上，院士钟南山就疫情进行了通报，表示这种病毒来自于野生动物，确认与野味有关！香港大学潘烈文教授也认为，病毒是从野生动物身上传播到人身上，再从人身上传播开去的。

无独有偶。在武汉也有一个华南海鲜市场，名为海鲜，实为野味。网上流传出一张华南海鲜市场里名为“大众畜牧野味”店的菜单，显示有活狗狸獾、活猪狸獾、活竹鼠、竹鼠肉、活果子狸、果子狸肉等野生动物。从公开的采访报道来看，这家市场充斥活蛇、鳄鱼、野兔、刺猬等，当年流行的广东人“什么都敢吃”，如今已演变成武汉市场“什么野味都有卖”。有人卖是因为有人买，有人买是因为有人吃。有人吃就有人铤而走险，违反野生动物保护法偷捕偷猎；有人吃的另一个结果，就是酿成一场大规模的疫情灾难，从武汉爆发，向全国扩散，向世界传播，让人防不胜防。

作孽啊！

野味之“野”

野味，顾名思义，是指猎取得来的做肉食的鸟兽，如野鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游的野生动植物，非人工饲养。

中国地大物博，地形地貌各异，江山如此多娇，自然孕育出无数自然界的野生动物、植物，奇珍异品层出不穷，山珍海味满目皆是。与五千年文明相伴相随的是，人们的饮食文化始终与“野味”有不解之缘。

野味“野”的属性，注定了它对人们有着某种天然诱惑，如赖蛤蟆想吃天鹅肉般的诱惑——尽管天鹅肉并不如赖蛤蟆想象的那样值得垂涎三尺。

人类在茹毛饮血年代，一切皆为“野味”，人类有时也是自然界其他生物口中的“野味”。追溯人类与野生动物交往史，不难揭示今天人们吃野味之荒诞。在弱肉强食的丛林时代，人与野生动物相畏相杀、你死我活完全可以理解。生存是人类的第一需要，猎杀野生动物，为人类提供脂肪和蛋白质来源，是维持自身生存、族群繁衍的重要手段之一。随着人类的进化和发展，人们逐渐驯养了许多家禽家畜，种植了许多稻梁麦稷，才有了家养与野生、种植与天然之别。如今的野味之“野”，遍布名山大川，遍及海陆空域，凡并非人工饲养繁育者，皆为野味。某种程度而言，野味包罗万象，野味无处不在。

野外生存人类肉搏所不能战胜者，诸如豺狼虎豹，便以猎枪猎杀；人迹罕至人类鞭长莫及者，如鹰雁飞禽，便以诱饵诱捕；大海深处与人相安无事者，如海豚海龟，便以渔网电力取之。人类对于野味的获得，残忍得近于血腥，越是昂贵，越有人追逐；越是暴利，越使人疯狂。

有人把吃野味当作时尚，当作好奇，当作养生保健，当作炫耀显摆。民间许多毫无科学依据的野味功能，被无限地放大，令人飞蛾扑火般趋之若鹜，诸如鹿鞭壮阳、燕窝滋阴、蚂蚁明目、野鳄养颜等等，又如“野鸡比山鸡蛋白质含量更高”、“穿山甲可通经下乳”、 “斑鸠补气血，具有滋补肝肾之作用”……人们对于野味的崇拜，久矣！

野味之“野”，还在于许多野生动物是天然的病毒携带者，在没有接触到人类的时候，病毒没有机会侵犯人类。但一旦接触人类，包括人为的捕杀、驯养等方式，病毒发生了适应突变，就可能攻击人类。病毒为了生存，有时会不断变异，有些变异可能对人没有毒性，但有些变异则会使人致病。无论是非典病毒，还是当下流行的新型冠状病毒，概莫如此。

野味之“味”

野味的味道真的鲜美吗？为什么总有人对野味奉若神明？

从人类文明的进程中，我们基本可以得出这样一个结论：凡是能够演化变成人类驯养的野生动物，应该是能够成为餐桌上的佳肴的。譬如野鸡、野鸭、野兔、野猪等等，相信我们祖先的聪明智慧，相信数千年人类文明历史长河的科学积淀。我们之所以将那些野生的动物驯养成家禽家畜，有的是因为人类掌握了驯养技巧，能够与这些动物和谐友好相处，并且巧妙地为人类服务；有的是因为这些飞禽走兽味道鲜美，能够让人类大快朵颐大饱口福，如猪、羊、鸡、鸭等；也有的是因为能够作为人类辅助工具，提高我们自身防卫和抵御外族入侵的能力，如狗用来看家、马用来骑射、驴用来驮物拉磨等。能够驯养的动物，才是我们最好的食物。

然而现在，却偏偏有些人，以为什么动物都能吃，什么动物都敢吃，越是稀奇古怪的动物，越成为追猎的对象。什么蝙蝠、毒蛇、蚂蚁、蝎子，包括一些观感极差、看到就觉得恶心的山林野味，身上携带最原始的病毒，也成为少数人的盘中餐、口中食。

事实上，这些野味之味，并不鲜美。偏偏有人将它当作时尚。野味之“味美”，一是因为吃腻了家常便饭、一日三餐，忽然有了一种隔锅饭香的味蕾大开；二是确有少数野味“味道”与众不同，给人以别样感受；三是一些人对野味的心理崇拜产生味觉中的错觉，盲目趋从；四是个别野味爱好者的故弄玄虚，将食用奇葩野味当作炫耀。我就不信观感极差的蝙蝠有多美味、蟑螂臭虫之类的虫豸有多鲜美！

野味不是我们想象中的那么美味，有时候野味会带给我们一场灾难。无论是竹鼠、狗狸獾、果子狸还是刺猬等等，我们的祖先并没有把它们变成家禽，它们属于大自然的食物链，我们现在贸然插入它们的食物链，有太多危机难以预测。

吃野味其实是一种陋习，无论猎奇还是求鲜，吃野味都是疯狂冒险，一次次受到大自然“诅咒”。老饕们贪吃野味，吃出的不是品味，而是愚昧。这种陋习背离健康饮食文化，与现代文明格格不入。许多野味交易没有经过检验检疫，你不知道这些从野外抓来的小动物们身上到底携带了多少病原体。在未消毒无防护的环境中和它们亲密接触，甚至吃掉它们，极易沾染上一些病菌。

野味“撒野”

人类对于野生动物的滥捕滥杀滥吃，必然遭致报复。

对于那些热衷于食野味的人来说，杀身之祸说来就来。

有一种叫河豚的鱼，盛产于长江流域，尽管味道鲜美，但身怀剧毒。迄今流传的“拼死吃河豚”一说，便是以无数生命为代价换来的教训。

我们的祖先在尝百草、食千味之后，得出了许多有科学依据的结论。李时珍在《本草纲目》中就记载：

孔雀肉味咸、凉、有小毒，人食其肉者，自后服药必“不效”；

鸳鸯虽然好看，但同样肉味咸、凉、有小毒，多吃会“生疮患痢”。

此外，鲮鲤(穿山甲)“咸、微寒、有毒”，鳄鱼“酸、微温、有毒”，石龙子(晰蝎)“咸、寒、有小毒”，守宫(壁虎)“咸、寒、有小毒”，鼬鼠(黄鼠狼)“肉：甘，臭，有小毒；心肝：臭，微毒”等等。

遗憾的是，这些有据可查、有案可稽的活生生的野味，至今仍有人视为珍馐，百食不厌。

到了当代社会，一些稀奇古怪的病毒，直接从野生动物身上感染、传播。鼠疫杆菌来源于老鼠、旱獭等啮齿类动物，通过跳蚤等方式传播给人类，也可以直接传播给人类；

非洲埃博拉病毒，病毒来源于果蝠，然后通过患病或者死亡的黑猩猩、大猩猩、猴子、羚羊和豪猪等动物，传播给人类。

据医学数据统计，目前，有超过70%的新发传染病来源于野生动物，HIV病毒来自于非洲的黑猩猩或白眉猴；非典、中东呼吸综合征、尼帕病毒来自于蝙蝠。

因为食用野生动物而导致疫情，一遍又一遍在重演，究竟什么时候，人们才会停止对于野生动物的偏执，放下自己的口腹之欲？由于此次新型冠状病毒来源于野味，网友建议命名为“野味肺炎”，以此来警示后人，不要再为了口腹之欲，为了一时的面子去吃野味。谁也不知道，这一口下去，会不会再吃出一个未知名的病毒。

拒绝“野味”

人性中的贪婪与好奇，注定了某些人为满足某种虚荣的铤而走险，也注定了人类对名利追逐的天遣人怒。无论是非典病毒还是新型冠状病毒，都是大自然对人类无情的报复。“新型冠状病毒可能来源于野生动物”，专家判断再次坐实病从口入。

无论是从维护人类自身健康的狭义理解，还是从敬畏生命、善待自然的人道高度，肆意猎杀野生动物、满足口腹之欲都是一种野蛮行为，应该受到谴责并被叫停。

拒绝野味，要斩断捕猎野味的“黑手”。《刑法》第341条明确规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，最高可处十年以上有期徒刑。法律不是儿戏，期待从现在开始，法律之剑能够真正高悬，有胆敢以身试法者，严惩不贷！

拒绝野味，要坚决铲除产业链。下决心取缔各地野味市场，制订更加严格的法律法规，对公开和隐蔽非法销售野味的场所和人员，实行严管重罚，对捕猎、贩运、销售野生动物的各个环节实行坚壁清野，让贩卖野味成为过街老鼠，露头就打。

拒绝野味，要管住所有的餐桌。任何饮食行业，都不得有未经法律许可的野味上桌，一经发现，要像对待酒驾醉驾一样，追究法律责任，不仅对饭店酒楼、而且对所有食客予以处罚，形成强大的威慑态势。

 今天，国家市场监管总局、农业农村部、国家林草局联合决定，即日起至全国疫情解除期间，禁止野生动物交易活动。但愿这不是阶段性禁令，而是永久性法规！

拒绝野味，要在全社会形成广泛共识。唯有拒绝野味成为每一个人的认知常识和记忆符号，我们才能真正与野味“绝缘”。新型冠状病毒感染肺炎疫情发生以来，有网民建议将其命名为“野味肺炎”，以固化的标签让人长记性，让野味爱好者们心生敬畏，也避免社会好了伤疤忘了痛。

湖北，这个被称作“千湖之省”的地方哺育了大约五百多种陆生脊椎动物。在暴利驱使下，它们被塞进肮脏的货车，以各种残忍的方式残杀。钟南山院士在总结非典教训时，重点提及武汉。遗憾的是，钟院士振聋发聩的呼声并未引起武汉应有的重视，酿成了新的悲剧！

央视在热评当下新型疫情时说，“某些人管不住自己的嘴，对野味的痴迷和贪婪，酿下了如此大的恶果，让一座城市、一个国家甚至整个人类付出如此沉重的代价，目前还没有看到恶果的下限。不知道那些爱吃、经营、捕捉野味的人，此时此刻有没有受到触动，良心会不会痛，心灵会不会忏悔。”

野味病毒猛于虎，但愿我们每个人，从此远离野味！

尤子吟视界

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撰稿：尤子吟

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编辑：公   子

排版：瑞   秋

校对：山   栗