浙江人爱的“第一风”梭子蟹来啦！码头现场抢疯了！价格如何？
吃蟹时间到！
结束了三个月的休渔期
浙江人民迎来了“小开渔”的八月
在“阔别”餐桌几个月后
东海的“虾兵蟹将”又“游”回来啦！
01
开渔啦！第一风梭子蟹来啦！
“开渔啦！”6日上午10时许，嘹亮的汽笛声伴随轰鸣的马达声响彻各大渔港，温岭1441艘渔船和渔业辅助船结束为期3个月的伏季休渔，齐刷刷地向着港口方向驶去。
来源：竞舟新闻
沉寂了三个多月，码头再一次热闹起来。很快，东海海面上，千舟追“鲜”，好不热闹。
来源：竞舟新闻
6时，浙临渔运12158作业船缓缓靠岸至舟山国际水产城2号码头，这艘渔船共有十余筐梭子蟹，短短几分钟就被各路商贩估价后快速运走。
来源：浙江发布
不一会儿，3号码头也迎来了另一艘出捕归来的渔船。这艘渔船出捕的四十余筐梭子蟹以每筐2000元上下的价格快速被商贩收走。据了解，早在靠岸前这两艘渔船的大部分渔货均已被预订包圆。
本地商贩称凌晨3点左右，就已经有渔船靠岸卸货了，到早上6点已经有好几拨了。
来源：浙江发布
傍晚时分，首批开捕渔船就将陆续到达渔场，除了餐桌C位梭子蟹，还有鲳鱼、小黄鱼等一批新鲜渔获物，预计1~2天后，开始重回市民餐桌。
来源：浙江发布
“等不及了，都耽误了五六天，今天终于可以出海捕渔了！今年受台风影响，推迟了几天，对我们渔民来说也是一个损失，希望接下来能收获满满。”
来源：浙江发布
浙椒渔71043的船老大李国贵说，他们此次在大陈岛海域鱼山附近捕捞，估计两三天能回来一趟，按照他40年的捕鱼经验，估算每天会有四五百斤的渔获。
02
餐桌C位“梭子蟹”啥时候上线？
一筐筐泛着亮光、活蹦乱跳的梭子蟹刚一上岸，就被等待已久的采购商们抢购一空。不少市民很关心“第一风”梭子蟹啥时候能登上杭州人的餐桌？
记者从舟山国际水产城了解到，第一网梭子蟹在沈家门码头卸货的时间是今天清晨5点。“水产城已经24小时开放营业，经营者雇请的绑蟹工、搬运工等也已到位。”
来源：竞舟新闻
舟山国际水产城市相关工作人员说，随着码头卸货量的增加，物流冷链车会第一时间发货到长三角地区，包括上海、杭州、福建等地。
那么第一网东海现捕海鲜记者从杭州水产市场了解到，“最快48小时内就能在市场上买到”。
来源：潮新闻
目前，梭子蟹已经开始在各大菜市场出现。今天上午，杭州的盒马门店也已经上新刚捕捞上岸的野生梭子蟹。梭子蟹到店不到20分钟，已有十多个线上订单。家住盒马附近的陈女士，一口气买了8只梭子蟹。“全家人都爱吃。”她说。
现场，一位马大嫂一看梭子蟹张牙舞爪的新鲜劲儿，立马选了两只,“随便清蒸一下都好吃。”
03
“第一风”梭子蟹质量、价格如何？
据新城某农贸市场经营者介绍，由于目前梭子蟹量少，售价比较高。
目前梭子蟹的码头统货价在40-60元/斤，市场销售价品相一般的90-100元/斤，肥一点的120-130/斤。记者也走访了杭州文二路农贸市场的水产区，记者发现市场里卖梭子蟹的一共有两家，而且梭子蟹的个头都不小。
来源：钱江视频
据市场水产摊主介绍，蟹都很好，就是目前太贵了。摊主们说，受台风影响，东海的渔船昨日（8月6日）才出港，他们的蟹都是想办法从其他渠道进来的，量也少。
后续随着更多渔船回港，价格也将随之回落。而对于前两天，杭州市场上的养殖梭子蟹，摊主们说，味道差些。
来源：钱江视频
依据往年的经验，摊主们说，杭州市场上的梭子蟹，最便宜的时候应该是在8月下旬到8月底9月初，那个时候的梭子蟹肥美又实惠，价格应该在每斤30块钱左右，市民们最愿意买。
来源：浙江发布
梭子蟹刚上市价格相对较高，比较适合尝鲜。8月中下旬开始捕获量会有一个比较大的增长，届时价格会有较大幅度的下降，消费者可以实现“吃蟹自由”。
据了解，由于当下海水温度高，“空壳蟹”较多，小伙伴们想要吃到品质肥美的梭子蟹，需要再等待一段时间。
04
“梭子蟹挑选秘诀”请查收！
作为一名吃货，挑选梭子蟹的技能是必须要掌握的。新妹为大家准备了一份“梭子蟹挑选秘诀”，请收藏！
来源：金彩云客户端
一看
蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂
对外观符合要求的梭子蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥
剥开梭子蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
四拉
梭子蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜梭子蟹；若不新鲜的梭子蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
五闻
如闻到梭子蟹有腥臭味，说明梭子蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的梭子蟹极易造成食物中毒。
在浙江
有一种幸福叫“小开渔”
有一种鲜味叫“梭子蟹”
你喜欢什么做法的梭子蟹
留言告诉新妹吧！
来源：浙江发布、潮新闻、竞舟新闻、宁海草根等综合整理
编辑：周薇、路露
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