都说灭菌大法好，没法高温高压灭菌的样品到底怎么处理？

灭菌与消毒是微生物有关工作中最普通也是最重要的技术，但是二者却有本质的区别。消毒是利用化学或物理方法，杀死大部份致病微生物的过程。而灭菌是以化学剂或物理方法消灭所有微生物，包括所有细菌的繁殖体、芽孢、霉菌及病毒，而达到完全无菌之过程。

工欲善其事，必先利其器。在生物实验中，灭菌是实验结果的基本保障。从大的方面来讲，灭菌方法可分为物理方法和化学方法。物理方法有加热、过滤、辐射；化学方法是采用化学试剂抑制或杀灭微生物，主要破坏细菌代谢机能，如重金属离子，磺胺类药物及抗生素等。

一、加热法

1、干热法：火焰灼烧灭菌和热空气灭菌。

火焰灼烧适用于接种环、接种针和金属用具如镊子等，试管口和瓶口，涂布用玻璃棒。

热空气灭菌利用高温干燥空气（160-170℃）加热灭菌1-2 h，适用于玻璃器皿和培养皿等。原理加热使蛋白质变性，与水的含量有关，当环境和细胞含水量越大，凝固越快。

注意事项：培养基、橡胶制品、塑料制品不能用此法；温度控制在<180°；物品不能太挤；温度降至70°时才开箱门。

2、湿热法：原理—因为湿热中菌体吸水，蛋白质容易凝固，因蛋白质含水量增加，所需凝固温度降低；湿热的蒸气有潜热存在。所以效果比同温度下干热好。

高压蒸汽灭菌，时间长短根据灭菌物品的种类和数量不同有所变化。适用于培养基、工作服、橡胶物品等的灭菌，也可用于玻璃器皿的灭菌。

常压蒸汽灭菌，对于不宜用高压蒸汽灭菌的培养基如明胶培养基、牛乳培养基，含糖培养基等可采用此法。彻底灭菌则采用间歇灭菌方法。

煮沸灭菌法，适用注射器和解剖器皿，时间10－15min。

超高温杀菌，135-150°C和2-8s对牛乳和其它液态食品。优点：保持食品价值和营养成分。

二、过滤除菌

原理：介质在有压力时阻隔微生物。适用于许多材料如血清、抗生素及糖溶液。

优缺点：不破坏培养基成分，只适用少量滤液。需大量无菌空气以及净化工作台。

注意事项：压力适当；无菌条件下进行；防止渗透现象。

三、辐射灭菌

原理：紫外线波长在200-300 nm，具有杀菌作用，以265-266 nm杀菌力强。此段波长易被细胞中核酸吸收；可产生臭氧和过氧化氢，杀菌效力与强度和时间的乘积成正比。

缺点：穿透力不大。距照射物<1.2 m为宜。

注意事项：对眼睛和皮肤有刺激作用。

四、化学药品灭菌

原理：应用化学制剂破坏细菌代谢机能。杀菌剂如重金属离子；抑菌剂如磺胺类及多数抗生素。

注意：与药品的浓度高低，时间长短，微生物种类以及微生物所处的环境有关。

常用化学杀菌剂有：乙醇、醋酸、石碳酸、福尔马林、升汞、高锰酸钾、新洁尔灭等。

---

动动小手加星标，浏览文章不迷路！关注菌菌🍄
每天轻轻松松学生物，幸福喜乐阖家欢~


往期推荐

关注我们

点了“在看”的小哥哥小姐姐

永远帅气美丽可爱迷人😗