前几天,陕西蒲城县市场监督管理人员,随机突查一家外卖店铺。日销上千的烤肉,根本不是现做的,而是批发过来的成品或半成品。米饭,烤肉,以及顾客吃了一半没吃完的饭菜,全部混在一起......监管人员感慨:别人来取餐,应该就是取这样的饭菜吧?
赵女士用勺子搅拌了几下,发现里面好像有块“大肉”。但赵女士表示,从签收外卖,到发现有老鼠,全程都有公司监控。而且同事都可以佐证。2021年12月左右,成都一家网红餐饮店被突击检查。老板为了省电,居然连冰箱也不开。食材直接堆在一起,任其腐烂。老板竟理直气壮说:平台抽走20%,每月还要打榜,发员工工资,不这么做我们赚不到钱。
自外卖火爆后,有些人开餐馆干脆就只做外卖,不做线下。更恶心的是,蹲便还没有装门,跟炉灶只有2、3米之隔。这位老板的回答,让我脑出跳出一幅画面:一个人在拉粑粑,另一个人正在2米之外的地方炒着菜......很多商贩都是,手拿起饭菜尝一尝,然后又放回碗里。 我建议你们还是不要吃(这种外卖)。
这排骨粒我都放一年多了。 图便宜,一次性进货几十吨。
仅华东地区,我们一个月销量就有一千多万份。 主要是做外卖。 消费用户基本都是学生或白领。
只见她盛好米饭,撕开一包卤肉料理包,在加上2片青菜。有数据显示,行业高达70%的外卖商家都会使用料理包。就米饭类的外卖而言,料理包应该能占到80%—90%。
再加上料理包保质期都是超过一年,囤货风险几乎为零。简直是包赚不赔的买卖。我们公司生产料理包7000万份,年营收过亿。 料理包太方便了,这是外卖行业趋势。
看到这,想必大家都忍不住想冒出一句质问:早知道是料理包,我还点什么外卖?自己网购一箱不更省事吗?!那么,就就我作为一个外卖党,就给大家整理一些经验,看如何避坑。
那么在线上点餐,如果一份盖浇饭低于15元,那我不会考虑。又或者是专门做料理包外卖的,担心被顾客发现。所以不支持“自取”。这种情况,建议抽时间,去线下检查一下商贩卫生情况。店铺环境怎么样?有没有经营许可证?有没有使用料理包?不要觉得行业如此,天下乌鸦一般黑,然后就心安理得成为那只“乌鸦”。资料来源:
科教频道《触目惊心!外卖到底有多脏?》
深度报道《(如此外卖)5:外卖脏乱差 早已有前科》
21世纪经济报道《又一暗访视频疯传!日销20万份的“脏外卖”令人作呕!》
市监观察《烤肉拌饭“烤肉”不用烤,食品原材料过期,蒲城突查外卖餐饮店》
新京报《起底|料理包的“外卖时代”:黄焖鸡仅6元,百种家常菜低价定制》
本文作者:就就&卓绝,就就,90后新媒体创业者,一个从小县城银行辞职,回广州创业的新媒体小老板,分享职场干货、理财经验、买房经验、成长故事。