真·火热·测评 | 9大网红自热食品大比拼！
嗨喽宝子们，小助理想你们啦~
“话说你们觉得秋冬和什么最般配？”
“被窝？”“暖空调？”......
“秋冬和火锅最般配！天生一对，谁也不能拆散他们！！”
小助理最爱的也是火锅！从浓香经典的骨头锅底，到酸甜可口的番茄锅底，再到热辣刺激的牛油锅底（吸溜）...小助理去过的火锅店、品过的牛肚鸭肠、尝过的秘制酱料.....那可多了去啦！
可惜小助理不能时时出门与火锅们“相亲相爱”，毕竟“钱包无钱、时间有限”嘛，但是！为了“寄托”对火锅的思念之情，小助理转道攻向了在家在单位都可以吃的自热食品！（才不是喜新厌旧！）
自热小火锅、自热米饭、听说还新出了自热汤？看来真是“万物”皆可自热呀！难道这就是冬季限定嘛~~
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其实从各大网站上能看到很多朋友们安利了各个牌子的自热食品，各有推荐的理由和亮点，这不，看的我选择困难症都犯了，小孩子才做选择，我全都要了！
才不是为了独吞呐！小助理是为了给大家作测评！好奇宝宝们一起来看看吧！
在正式测评之前，给宝子们来一个~
1. 使用前如果发现自热包有露粉等异常现象的话，为了安全起见别再用啦！
2. 大家严格按照自热食品说明书步骤操作，心急吃不了热豆腐。
3. 都用凉水√，热水或开水都不适合出现在这里×。
4. 在隔热垫上进行加热过程√，别赤裸裸地放在玻璃、塑料等台面上×。
5. 务必看护好小盆友，不能让他们单独使用或者在加热过程中触摸外包装。
6. 作为方便食品之一，自热食品营养搭配相对较单一，不适合长期食用哦~
作为一个知名火锅品牌，海底捞他们家的牛油锅底和番茄锅底可谓是一绝，所以自热小火锅的话小助理买的也是牛油锅底的牛肚口味，一起来期待下它的表现吧~
配料包分别是底料包、牛杂包、豆制品和菜包以及虎牙脆。牛油底料一打开便是一股经典的海底捞牛油锅底的味道（口水你坚持住）！
素菜包里木耳、藕片、脆笋之类的分量也可圈可点，豆制品包里有一大块豆皮，和其他自热火锅中的粉皮主食不一样，豆制品达人应该会眼前一亮，全部放进塑料餐盒中感觉一下子撑满了，就是牛杂包的料有点少，不过价格摆在上面倒也能接受。
底料的味道很正，一贯的牛油香味，这款属于辣度中档，而且整体味道比较有存在感的还是鲜咸味非辣味，大家吃的时候可能要喝点水，比较适合喜欢辣但是不太能吃辣的朋友。
其中主打食材牛肚嚼起来Q弹有嚼劲，藕片海带比较酥，入口即化，豆皮也是我的菜！因为比较薄的缘故反而极其入味，咸鲜中带着辣，非常下饭！
若有不足的地方便是牛肚相对于其他素菜可能由于烹煮时间不够的问题总感觉味道没完全进去。
可能是我对海底捞火锅爱的太深沉，总希望它的自热火锅能给我点小惊喜~但无论是荤素口感还是底料的咸辣比例，整体表现都在意料之中，居于中等。
海底捞#脆爽牛肚 评分（满分5⭐）
辣度⭐⭐
底料味道⭐⭐⭐⭐
食材口感⭐⭐⭐
性价比⭐⭐⭐
综合推荐指数⭐⭐⭐
35.8元/盒/170克
要说自热火锅中和海底捞同样声名在外的，不得不提到自嗨锅啦，虽然两者价格不相上下，但是麻辣牛肉口味的自嗨锅分量却连海底捞的一半都不到，像小助理这种见过世面的吃货也被吓到了~
不过自嗨锅有个点很戳我，就是它的餐盒是专门为了防烫设计的铝制餐盒，加热的时候压力莫名小很多，感觉外出郊游带着能轻松上阵，自热火锅就这点最妙，不用火和电，一杯矿泉水足矣。
自嗨锅有两个食材包，分量都很轻，一个主食包，一个什锦包，本来小助理以为可能会吃不饱，但其实完全不会，原因是它采用FD宇航冻干技术。
把所有的食材包括荤素，全部做了冻干处理，在尽可能保留原汁原味的基础上压缩了食材的体积和重量，完全煮开后就是满满的一大碗！新奇的不得了！
冻干的食材看上去到多了一分安全感，不会担心食材变质什么的，食材分别有牛肉、鸭肉、红薯、木耳、海带、青菜、香菇、豆腐、粉条，食材配置属于比较丰富哒~
但对冻干的食物，小助理还是抱着点怀疑态度，担心吃上去口感是否会差一些，毕竟自热火锅不仅图它方便，当然还图个味道啦，你们也别多猜，是骡子是马，开煮便知！
底料带着浓郁的味道席卷而来，懂的姐妹闻闻就知道这是很正宗的川渝风味，麻、辣兼具。就是挤出来的时候稍微费点力气，有点想让大力水手出来耍耍。
煮熟后的食材仿佛回到了食材初始的外观，倒也神乎其技，蔬菜分量足，香菇咬上去的爆汁感，木耳泡出来有“咔哧咔哧”的咀嚼音，山芋粉丝饱吸汤汁，韧性与软糯在口中“掐着架”。
牛肉比较大块实诚，但口感说实话只能算一般，冻干的牛肉口感还达不到普通自热牛肉火锅的那般足够的有弹性。
只能说自嗨锅冻干技术也有挑剔的眼光，对于如香菇木耳这些本就可以被制成“干货”的食物更加友善些，素菜次之，荤菜最末。
自嗨锅#麻辣牛肉 评分
辣度⭐⭐⭐⭐
底料味道⭐⭐⭐
食材口感⭐⭐⭐⭐
性价比⭐⭐⭐⭐
综合推荐指数⭐⭐⭐⭐
32.9元/盒/465克
小姐妹们是不是有的没听说过洋嘉凭这个品牌？这个是前段时间小助理特地去某书上搜刮到的小众品牌（机智）。
原本是看着外包装长得简约好看，没想到了解了一圈发现这居然是个重庆地道麻辣口味，各路评价都还不错，对于喜辣的小助理而言当然也跃跃欲试。
配料很丰富，有牛肉包*2、蔬菜包、粉条包、底料包...大家是不是都关注到特别之处？没错，两大份的牛肉满足了宝子们无肉不欢的喜好。
看到吸人眼球的牛肉了嘛，嫩红色，还没煮就已经是全场焦点了。蔬菜包里有土豆、木耳、海带、鲜笋、藕片等等，主食是宽粉，整体搭配比较照顾饭量大的朋友，饭量小的女生可以两个人吃一份。
要论口感，洋嘉凭的牛肉锅是我今天吃的自煮火锅中最惊喜了，牛肉不仅块头大，尝起来也是非常嫩，笋片和海带各自入了汤味但没失去自身的脆感，宽粉煮的软糯可口，就是夹起来需要技巧。
不过说到底洋嘉凭的亮点其实是在底料上面，它好像真的能实现将自热火锅煮成堂食火锅的，有堂食味儿就代表着底料的选取与制作绝对精良，牛油料在呈现麻与辣的同时，还发出了一种地道的辣椒香味，我想，这可能就是重庆的地道火锅的缩影了吧。
洋嘉凭#牛肉锅 评分
辣度⭐⭐⭐⭐⭐
底料味道⭐⭐⭐⭐
食材口感⭐⭐⭐⭐
性价比⭐⭐⭐⭐
综合推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
38.9元/盒/400克
为了响应爱吃番茄火锅姐妹们的呼声，小助理把锅圈食汇的番茄牛肉自热锅搬了上来，说起锅圈食汇，也是个新晋网红了，他家比较热门的就是这个据说“吃完汤不剩”的番茄牛肉了，到底是不是浪得虚名，看下去呗~
憨憨的火锅？名字和封面怎么感觉有点可可爱爱的亚子~
从配料包来看牛肉包和蔬菜包都沉甸甸的，很有分量，将番茄底料打开放进餐盒里，浓郁的番茄酸甜香就隐隐“发力”，把小助理的食欲一下子就勾上来了，作为今日唯一一个不辣火锅，我看好你哟~
大块的牛肉（宽粉都盖不住！）、土豆、海带、藕片、木耳和笋片、宽粉...花样多的不得了，看着4块超大肉坨坨，小助理总感觉这个性价比有点高到离谱！
浓郁的番茄汤底一下子俘获了小助理的心，一口喝下去鲜到“飞”起，有种加强版罗宋汤的味道，酸甜的口感让小助理胃口大开，对着牛肉大快朵颐，不得不说番茄味的牛肉尝起来有点那么个意思，厚实与紧实并存，很难相信会出现在自热火锅这样的方便食品上面。
其他的蔬菜单尝起来口感没什么存在感，有点“大众脸”的意思，但如果是浸在汤水里伴着汤吃的话那就是“换脸技术”，当刮目相看了！
不过需要注意的是，番茄锅是趁热的美味，随着时间的变化，番茄锅的口感也会有不断下滑趋势，这点不如其他三锅，所有吃饭墨迹的盆友遇上它要上心些呐。
锅圈食汇#番茄牛肉 评分
辣度 无⭐
底料味道⭐⭐⭐⭐
食材口感⭐⭐⭐
性价比⭐⭐⭐⭐
综合推荐指数⭐⭐⭐⭐
吃完热辣辣暖呼呼的自热火锅，小助理和编辑部的小姐妹们便把目光转移到了主食饭饭上面啦，今天的三个自热饭主角分别是土豆牛腩、蟹黄捞饭以及红烧牛肉！适合低调干饭的上班族。
43元/2盒
首先出场的是看起来最吸引人的蟹黄捞饭！如果能花二十几块吃一顿美味的蟹黄饭，哪个小朋友不答应？但就不知道是不是保质保量了，让我们一探究竟吧！
调料包分别为：米包、蟹黄拌酱包，调味汁和葱花玉米包。餐盒是将米饭与蟹黄酱分开的，整体容量较大，手指放进去比划了下足够深，不用担心吃不饱。
你们瞅瞅！有没有看着很香的样子！浓稠鲜香的蟹黄料，能看到满满当当的蟹肉蟹柳，酱汁里的蟹黄膏看着肥腴绵润，色泽金黄，油与汁儿交相辉映。
秋日食蟹，我呐，就冲着“螃蟹黄多油满时”的良机去了！
要说这软糯糯、沙愣愣的词汇难道不是天生就长在蟹上面么？拿着勺子先尝一口蟹柳，一勺子的鲜美劲儿刺激着味蕾，蟹柳嫩滑味鲜，伴着特制的蟹醋汁，用勺子把汁儿捞起来浇注在米饭上，伴着稻谷的香味再来上那么一口，脑中突然就有了蟹在稻中闹，“稻熟蟹正肥”的画面感，妙哉！
然而吃到一半，小助理就有点审美疲劳了，没有其他的蔬菜搭配还是有点美中不足啊，什蔬包里面的葱花玉米根本不够看，如果想吃一顿配料丰富的饭，这款捞饭可能还是差点意思，希望店家看到小助理的乞求！加点其他的菜吧呜呜呜！
厨房里的阿芬#蟹黄风味 评分
米饭口感⭐⭐⭐
食材口感⭐⭐⭐⭐
性价比⭐⭐⭐⭐
综合推荐指数⭐⭐⭐⭐
2. 开小灶#土豆牛腩
44元/2盒
万物皆可联名，看到开小灶和中国国家地理联名，小助理这个联名控就对它伸出了“魔爪”，不过有一说一，封面的群山耸立让人眼前一亮，有种泱泱大国，秀丽河山的壮阔之感，作为自热米饭，不得不说“秀”到我了！
调料包里面有米包、土豆牛腩料理包、什蔬包，也是采用菜与饭相隔的餐盒设计，因为整体饭盒是瘦长型，所以里面的勺子是不用拼接或弯折的，但也不担心干饭勺断的尴尬局面 ！
把土豆牛腩放进餐盒里的时候可把我惊到，满满当当差点放不下，大块的牛肉和酥烂的土豆，酱菜混着汤汁，简直是下饭的必备良器！另外也可能是因为菜看着太下饭的缘故，总感觉饭饭有点不够吃（心又野了）。
先尝了一口牛腩，感觉已经过一番炖煮，汤已入味，而且基本都是瘦肉，土豆也是意想之中的沙沙酥软的口感，绵绵味道伴着爽脆的榨菜，第一口的印象分还是有的！
不过姐妹们记得还是要把菜和汤拌在饭里面混着吃，因为单吃味道稍微有点咸且米饭偏硬，混搭才能达到理想的效果，汤饭比例拿捏不准的可以先加少一点尝尝看，小助理会加一半的汁，味道会比较适中，大家也可根据自己的口味调制喜欢的咸淡味道哟~
开小灶#土豆牛腩 评分
米饭口感⭐⭐⭐
食材口感⭐⭐⭐
性价比⭐⭐⭐
综合推荐指数⭐⭐⭐
3. 小样#红烧牛肉
12.9元/盒
它来了它来了，它带着饮料“走”来了！
让我们隆重请出本场最划算便宜的小样红烧牛肉煲仔饭！简直是性价比之王。
还是先来说说配料包，里面有米包、红烧牛肉菜包、蔬菜包、煲仔饭汁包、纯净水包...
哟，没想到里面的配料倒是一应俱全，连纯净水包都有，可能是厂家觉得我们可能会在户外郊游野餐时使用哈哈，不需要自带饮用水就可以吃，真真方便贴心~
乍一看好像比较适合胃口小的女孩纸哦，很符合煲仔饭的设定，饭铺底，菜和肉封顶。
点缀上葱花小菜与胡萝卜粒，晶莹剔透的牛肉与酱汁交织成了焦糖般的色泽，在色与香的融合里呈现出独特的风韵，“浓油赤酱”一词可能便是这样来了！
不过也可能因为价格比较便宜，里面的肉肉其实给的不算多，吃肉达人们可能会有点小遗憾。
与其说它是煲仔饭，不如说它是酱拌饭，后者会相对于来说比较贴合实际，口味惊艳，酱香味浓郁，入口能回味很久，酱汁和米饭的比例搭配的恰到好处。
浸上红烧酱汁的米饭遇上牛肉的点睛之笔，能增色不少，牛肉的肉质筋道、口味浓郁，像极了妈妈做的红烧肉，赠送的乳酸菌酸甜爽口，喝完正好一解饭菜的油腻，如此的搭配估摸着会很受年轻一代的喜欢。
小样#红烧牛肉 评分
米饭口感⭐⭐⭐⭐
食材口感⭐⭐⭐⭐⭐
性价比⭐⭐⭐⭐⭐
综合推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
自热汤算是小助理没听说过的一种，要不是偶然之间看到惊“掉”了下巴，小助理估计怎么也不会想到汤还能自热呢~这不，买了两罐来给大家测测！
29.9元/280克
李子柒家的人参乌骨鸡汤但看着外包装就是一种小享受，暖色调的国风插画着实比较戳我，易拉罐的设置有种开八宝粥的既视感。
它的主要的配料为乌鸡肉、人参、红枣和枸杞，从配料上还是比较简单清楚，基本没有不明的添加物，喝起来自个儿能放心些。
加热的步骤操作起来比较方便，套娃式加热，把加热包和水放进大罐子里面，然后把小罐子放进大罐子里面就完成啦~看来我也能成为煲汤小能手（并没有）。
只是有个小问题，就是加热完成后打开易拉罐这一步操作有点点难，拿出来开么有点烫手，原地开么也没有发力点，还是需要点技巧哟~
打开后的颜色很漂亮，清清淡淡，色泽诱人，乌骨鸡也比较大块头，闻着有一种参汤的清香，让人忍不住品尝。
我要说但是了，emmm（一种语气词）......怎么说捏，小助理尝着总觉得它带着点冲泡汤饮的一贯味道，倒不是说味道不好，而是鲜的喜好程度因人而异，小助理本身不爱味精鸡精的鲜味，所以这个汤也自然不属于小助理的菜，不过编辑部小姐妹们有的却表示对它的喜爱。
罐子里的乌鸡小助理还特地看了眼，确实是乌骨鸡无疑，嚼起来会有点柴，不过好像烹煮时间长的鸡汤肉都是这般，这点小助理倒是可以理解。
总之小助理和编辑部的姐妹们对于此汤的评价还是说法不一，（小声bb）小助理觉得价格也有点小贵！不过小助理还是希望李子柒的自热汤能继续加油，因为这真的是个好点子！
李子柒#人参乌骨鸡汤 评分
汤水鲜度⭐⭐⭐
汤料口感⭐⭐
性价比⭐⭐
综合推荐指数⭐⭐
2. 食傅记#姬松茸炖老鸡汤
34.96元/340克
最后一位嘉宾晃晃悠悠地上场啦，大家伙儿瞧，有没有很喜庆的感觉！
融入了新年的元素，看着就红红火火，忍不住就开始对上联下联了（对不上来的不准喝）。
姬松茸炖老鸡汤的主要原料有鸡肉、姬松茸菌、桂圆肉、枸杞和红枣。从配料表就能看出带着广式汤的部分特色，以清香鲜甜为主。
同时相较于上面李子柒自热汤的加热流程以及费力的打开过程，我不得不夸食傅记的加热设计更加简单方便！！一秒完成，手残党和懒虫必备，你看到那个红丝带了没有？一拉拉到底就行！
随着红线的拉出，大家看侧面！里面自带的水包被撕开浸在发热包上....然后就没有然后了，加热步骤结束！就问问你们方不方便！！！等加热完成后按照箭头所示的方向撕开封盖就可以开喝啦~
淡棕色的汤底一看就是松茸的功劳，颜色很像煲了好几个小时的样子，广式汤品便是带着稍许甜丝丝的感觉，喝着胃里有种暖呼呼的舒适感。
汤的最上层铺着一层油花，喝到后面会感觉一点油腻，整体鲜味足却还是逃不了勾兑味道的萦绕，但是和李子柒家的一样，小助理从配料表上并没有找到问题所在（人间迷惑），但想着偶尔喝些解解馋也无妨。
里面汤料不算少，堆积在罐子底部，我这杯里的鸡骨架居多，少许的肉尝起来较寡淡，姬松茸菌散发着淡淡的中草药香味，但因为是干货的原因，尝起来口感也与普通菌菇差别不大。
不过作为非主食的汤类产品，它的价格实在算不上便宜（o(TヘTo)），一顿最普通的饭加上这个汤算算总价也能出去小吃一顿了，所以综合观望下来，小助理觉得还能再更加优化，也期待他们能在新的道路上越走越好。
食傅记#姬松茸炖老鸡汤 评分
汤水鲜度⭐⭐⭐
汤料口感⭐⭐
性价比⭐⭐
综合推荐指数⭐⭐
一顿下来小助理和编辑部的姐妹们吃的肚子圆滚滚的，要胖了要胖了，不过终于把测评完成啦！还是炒鸡满足开心哒~大家伙儿看得开心不？都找到自己喜欢的自热食品了嘛？
种草安利向：
洋嘉凭重庆自煮火锅#牛肉锅、小样红烧牛肉饭
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锅圈食汇自热火锅#番茄牛肉、房里的阿芬自热捞饭#蟹黄风味、自嗨锅自热火锅#麻辣牛肉
可以一试向：
海底捞自煮火锅#脆爽牛肚、开小灶自热米饭#土豆牛腩
是我不配向：
李子柒#人参乌骨鸡汤、食傅记#姬松茸炖老鸡汤
以上是小助理自己的测评感受
个人口味爱好不同仅供参考哈~
如果遇到喜欢的可以行动起来试试看！不过宝子们也要注意自己的肠胃，自热食品只能偶尔打打牙祭，解解懒虫，等有时间了，还是可以自己尝试做饭哦！饮食注意保持清淡，少盐少油少味精，健康的身体和美味才更配呐！
宝子们，你们的冬日必备是什么呀？
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