阳台菜园走进千家万户 一个新百亿市场孕育而生

新冠疫情迫使人们减少外出，许多渴望与大自然接触的人们重新将目光投向家中的阳台，试图将其打造成一片个性化的绿色园地。

95后北京女孩Echo就是其中一员。今年初春，她正式“入坑”阳台种菜，从最简单的韭菜、蒜苗、苋菜开始，先后尝试了十几种不同菜品。最近，她成功收获了第一批小番茄和几个土豆。“居家办公之后，种菜成了我平时生活里最大的乐趣，每天看到幼苗又长高了，特别有成就感，吃自己种的菜也更健康，”Echo说。

Echo并不是个案。淘宝最新发布的《2022阳台种菜报告》显示，今年一季度淘宝天猫平台各类蔬菜种子销量同比暴涨，购买种子的人数连续三年增幅超过100%，阳台已成为热门种植区域。这些“种菜达人”集中在北京、上海、杭州等一二线城市，其中95后是种菜主力。在种植品种方面，香菜最受青睐，其次是韭菜、西瓜、辣椒、番茄等。

今年3月以来的上海疫情，更加凸显了这一新兴生活方式的意义。在蔬菜供不应求之际，不少上海居民通过在阳台种菜实现了“蔬菜自由”；隔离期间，阳台也成了人们眺望远方、疏解心情、与社区周边保持互动的重要窗口。

阳台种菜背后，是一条复杂而丰富的产业链。除了蔬菜种子，种菜机、种植箱、有机肥、喷壶、营养土等配套农具农品也备受消费者关注。数据显示，淘宝春耕节期间大批新农具破圈成为网红，绑枝机销售额同比上涨89%，粘虫板销售额同比增长52.7%。根据淘宝天猫最新统计数据，国内围绕“阳台种菜”这一产业的市场规模可达百亿元。

庞大的市场不仅培养出了一批年轻的“都市农夫”，还推动了富景中国控股有限公司（以下简称“富景中国”）成为“盆栽蔬菜第一股”。富景中国是山东省最大的盆栽蔬菜农产品生产商，于2016年开始大规模生产盆栽蔬菜农产品，年产量超100万盆。其盆栽蔬菜农产品包括27个叶菜品种，如茼蒿、油菜、苦菊、油麦菜等。目前，该公司在全国已有三个盆栽蔬菜种植基地，包括山东莱西基地、陕西西安基地和辽宁大连基地，总占地面积约为43万平方米。

与从种子或者菜苗开始栽培不同，富景中国出售的是成熟的盆栽蔬菜。在封闭式大棚中，富景中国将蔬菜种子种植到装有专门配制的有机质的花盆中，随后加以病虫害防治、保温、通风等专业化管理，待蔬菜成熟后即出售盆栽（无须收割）。据悉，从原料采购到产品交付的整个栽培过程约需40至50天，具体取决于蔬菜的种类及栽培季节。

日前，富景中国已向港交所递交招股书。根据招股书，2019年至2021年，富景中国盆栽蔬菜农产品的销量分别为771万盆、802万盆和1027万盆，公司营收分别为1.18亿元、1.21亿元和1.55亿元。其中，2021年收入复合增长率为14.82%，净利润0.47亿元，毛利率高达44.50%。

能实现这样的毛利率，很大程度上与盆栽蔬菜的“轻奢”性质和该公司的产品销售模式有关。由于盆栽蔬菜是一盆一栽，和规模化量产的蔬菜相比成本必然更高。打包上有机土和种菜盆，盆栽蔬菜的单价可卖到普通蔬菜的几倍甚至几十倍，这也注定了盆栽蔬菜需要走中高端路线。按照行业惯例，富景中国主要透过本土分销商网络来销售产品，以实现收益最大化和成本最低化，其客户大部分为酒店及餐厅，而非个人和家庭消费者。近三年来，公司对分销商的销售额均占到同期总收益的98%以上。

弗若斯特沙利文的报告显示，中国盆栽蔬菜农产品的市场规模由2016年的11.37亿元增加至2020年的35.21亿元，复合年增长率约为32.7%。这显示出中国盆栽蔬菜的市场潜力不容小觑。但对于普通个体和家庭消费者而言，高价的盆栽蔬菜依然是较为小众的选择。

事实上，新晋的95后“都市农夫”热衷种菜并不只是为了收割蔬菜，他们更想体验亲手种植的成就感。在小红书搜索“阳台种菜”，有关种菜知识、种菜攻略、种菜工具相关的笔记有近6万篇。大量用户在评论区探讨种植经验，交流心得，从选种、配土、施肥，到如何按照蔬菜种类布置阳台空间，搭建富有美感的家庭菜园，不一而足。显然，仅仅是购买已经成熟的盆栽蔬菜并不能完全满足这类园艺爱好者的兴趣和需求。

在A股市场中，已有上市公司在加快布局上述细分赛道。例如，天禾股份的控股子公司广东科农蔬菜种业有限公司是一家集科研、繁育、生产加工、推广为一体的专业化种业企业，该公司在今年4月表示，将持续加大蔬菜核心原种研发及商品种生产力度，积极探索蔬菜种苗的繁育和推广。国光股份则推出了专门针对家庭园艺的产品品牌“施奇”并上线淘宝等电商平台，提供杀虫剂、肥料、植物营养液、园艺工具等多款产品。

此外，阳台种菜已出现向智能化发展的趋势。在电商平台上，诸如智能种菜机、智能自动浇水器等设备受到消费者的广泛欢迎，其价格在几百元至上千元不等。早在2015年，海尔集团就推出过一款“菜多多水培种植箱”，该产品采用无土水培技术，可以从光照、水分、氧气等方面进行智能调控。2020年，小米旗下电商平台小米有品推出了“一米田智能种植伴侣”，包含土壤温度、湿度、肥力、水位、光照等多方面监测功能和自动浇水功能，帮助用户轻松种植，实现远程监控。

尽管阳台种菜市场已初具规模，但从竞争格局来看仍相对分散，市场需求呈现多元化趋势。除了一二线城市的年轻消费者，下沉市场的需求仍有待挖掘。今后，必将有更多企业加入到市场竞争中，以自动化、智能化为特征的农业科技产品或将成为企业形成持续竞争力的优势。如何精准定位消费人群，做好细分赛道布局，将是下一步面临的挑战。

此外，长期以来，城市化和工业化不断对自然进行蚕食和掠夺，加速了生态危机。未来，都市或将面临环境污染、资源紧缺等问题。在阳台这片人人触手可及的试验田里，科技能否帮助解决这些困境？未来的阳台景观又会是怎样的呢？

从事艺术+科技方向研究的策展人邢丹很早就注意到阳台的魅力。在她看来，阳台种菜本身并不稀奇，只是疫情放大了这一现象，并激活了年轻一代参与的积极性。“在疫情的特殊语境下，阳台作为生活中唯一与外界自然接驳的空间，越来越多地被聚焦，人的自主性被放大，更多人开始尝试在阳台种植。这是一种生活实践的回归，这种经验源于日常知识的积累和长久的生活传承。”

从事艺术+科技方向研究的策展人邢丹

邢丹认为，阳台的特殊之处在于“它与生活相通又与自然相连，是个体性的空间又有社会性相伴”。伴随阳台种菜热潮出现的智能种菜机以及无土水培等创新的种植模式，恰恰说明科技与自然本身就不是对立的关系——人们已经生活在技术与环境相互铺就而成的混生体中。未来的阳台种植不只是将科技与自然结合,而是需要人们重新思考科技与自然的关系。

自2016年开始对北京、上海等地社区的阳台进行调研后，邢丹发现，都市居民在阳台上最常见的行为有四种：营养转换、材料制造、花园种植、仰望星空；未来的人们很可能还会在阳台从事这四种行为，但会在新的技术背景下进行创造和实践。“在阳台这个方寸之地，每个人都有权利构建个人的生态宇宙。”邢丹说。“过去每次提到未来，大家总觉得特别遥不可及，但其实，我们现在的生活方式已经逐渐后人类化，我们既不能一味地寄希望于技术可以弥补我们对环境的伤害，也不能坐以待毙。我们需要利用现有的空间和资源，切实地参与到对未来生态的改变之中。”

撰文：陈佳靖

编辑：万慧

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