【棒呆】不可思议！伦敦街上捡榛子、栗子，一不小心就收获一大筐！

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秋天，是丰收的季节。

树叶由绿转黄，果实熟成坠落，给所有的动物们足够的能量过冬。不少人会趁着这短暂却美好的日子出游，在冬天来临前享受天地间的美景。

在公园里踩着下落的枯叶，寻找松鼠在大树间跳跃的踪迹。

突然间，一只飞快的身影落在草坪上，牠从草坪里捡起一颗圆滚滚的榛子，用两只前爪捧在掌心，小嘴飞快啄动着…

别怀疑，秋天也是属于榛子及栗子的季节！

在英国，栗子树和榛子树的数量非常多，他们种植在公园里、大街上、甚至是不少人的家门口！

有小伙伴曾经表示，他曾经在自家门口捡满一大罐榛子，不需要去超市买，打开家门就可以吃到！

这是大自然给予英国的馈赠，如果你是坚果爱好者，这将会是你最热爱的时节！

今天，英伦妹为你带来秋天捡榛子和栗子的攻略，告诉你这免费的美味在哪里可以找到，而又有哪些需要注意的。

榛子

榛树（Hazel Tree）是一种英国本土物种，你通常可以在林地、灌木丛中发现它们。树木生长可达12米的高度、存活长达80年（如果被妥善照顾甚至可以存活百年）。

在英国，每年秋天榛树的果实——榛子（Hazelnut）会随着榛树叶子变色而开始成熟，你将可以在每年9月到10月之间，发现榛子的踪影。

榛子对于人类来说，是蛋白质、维他命B和E的良好来源，而对小动物们来说，则是度过冬天的必备储藏。

如果你在野外发现榛子，它可能是绿色且未成熟的（如下图）。这是因为鸟类和小动物们会在它足够成熟，变成我们熟悉的可食用棕坚果之前，就把它们吃下肚。

但是别担心，小动物们不会把所有的果实都吃光，留下的那些在成熟之后坠落，就成了吃货们的囊中物！

当然啦，如果你有一颗榛树，你可以考虑将果实提前摘下来，放置一段时间，待果实成熟之后仍旧可以食用。

栗子

说到捡栗子，可能有不少朋友有过不太愉快的经验。

开开心心捡了栗子回家打算大展身手，结果发现英国的栗子竟然是苦的？辛苦带回家的宝贝竟然不能还原家乡美味，让人不禁有点失望。

然而，其实并不是栗子苦，而是你捡错品种了！英国最常见的栗子有两种，一种是板栗（Sweet chestnut），另一种则是马栗（Horse chestnut）。

左边三个是板栗，右边两个是马栗

板栗，是我们常食用的一种栗子，据说是罗马人将板栗树引进英国，现在成为英国树林中，非常常见的一种植物。

成熟的板栗树可以长到35米，并且存活长达700年，在生长约莫25年后，板栗树才会开始结果。

要如何辨别板栗呢？

首先板栗树的树皮偏灰色，会随着树龄的增长而形成垂直裂缝。枝呈紫褐色，芽呈梅红色，果实外有绿色尖刺。

板栗树皮

板栗叶子

板栗果实

而马栗，则是我们容易误拾的栗子种类，不少朋友捡回家食用之后发现非常苦！这个时候千万不要再吃下去了，因为使用过多的马栗对人体是有害的！

马栗树是在16世纪晚期才首次从土耳其引进，并在英国广泛种植。

相较于板栗，它很少在林地中出现，但是在公园、花园、街道和乡村绿地里，却很常被作为观赏植物给种植。

成熟的马栗树可以生长到40米左右的高度，并且存活300年。年轻的马栗树树皮光滑，呈粉红色，随着树龄的增长，树皮会变暗并形成鳞状板。枝条粗且无毛，芽是椭圆形，深红色，有光泽和粘性。

而最好辨认的，莫过于马栗的果实，和板栗完全不一样。马栗的果实外虽然也有绿色尖刺，但并不像板栗那么密集。

拨开之后，马栗不会有栗子尖，色彩像上过漆光滑，这些都是马栗的特征，不要被他的外表给骗了！

有趣的是，我们中国人对板栗着迷，而英国人则喜欢捡马栗。这是因为马栗在英国又称为Conker，英国孩子们会拿它穿上绳子玩Conker的游戏。

同时，据英国朋友表示，如果把马栗放在窗口、门口可以驱赶蜘蛛…尽管这目前没有科学根据，但本地人坚持这是来自英国古老的驱虫秘方。

捡坚果的小秘诀

捡榛子和栗子这类坚果的时机，大约在每年9月中旬到10月左右。

今年，夏天天气比较炎热，使得榛子提早成熟，所以早在上个礼拜（9月初），就有不少小伙伴表示他们在公园里捡到榛子！

根据尝到今年榛子的小伙伴表示，榛子数量本来就比较少，所以捡到就特别开心，而且榛子也特别好吃！

栗子的部分，按照往年经验都会比榛子稍微晚一些，大约在10月初可以开始捡！不过今年天气异常，时间或前或后，都说不一定。

而要寻找这两种坚果，其实诀窍非常简单，那就是寻找“松鼠”的踪迹！

由于松鼠其实是一种非常聪明的动物，哪里松鼠多，哪里就可以找到成熟的果实。同时，他们也对有毒的马栗不太感兴趣，所以也可以帮大家避免误食到有毒果实。

在出发寻找坚果们之前，你会需要以下装备：

1.帽子：以免被栗子或榛子砸到，那可是很痛的！

2.雨靴或皮靴：栗子有刺，避免附着。

3.手套：栗子有刺，避免被扎到手，最好是塑料手套。

4 厚纸袋：用来装战利品！帆布袋跟一般塑料袋都不建议，栗子会把袋子戳破。

哪里可以捡？

海德公园
Hyde Park

走在秋天的海德公园里，就仿佛置身画布里的世界。金黄色的落叶遍布，让人很难不被眼前的美景感动。

而海德公园里，如果你要寻找板栗树，在北面走走，特别是Serpentine和Rotten Row之间，相信不会让你失望！

汉普斯特德荒野
Hampstead Heath

北伦敦的这个大型绿地里，蕴藏着许多宝藏。秋日赏景，你可以来到国会山（Parliament Hill），从远处眺望伦敦城市的美景。

而如果你想寻找板栗和榛子的踪迹，往Kenwood 附近走走，会有意料不到的惊喜！

格林威治公园 

Greenwich Park

格林威治公园，可以说是华人的捡栗子大本营了吧！连路边的警告语，都包含了中文，提醒大家千万不要摇动树木，要捡栗子就捡掉在地上的，以免影响到动物栖息及生态。

旺兹沃斯公园 

Wandsworth Park

旺兹沃思公园是伦敦的二级保护城市公园，位于泰晤士河南岸。该公园面积有8公顷，并且种植了350多种不同树种的树木！在这里，你一定能够得到自己梦寐以求的小丰收！

艾坪森林

Epping Forest

这个位于伦敦东北方的森林，从前是皇家森林，现在由伦敦市管理。面积非常辽阔，内含林地、草原、河流、沼泽、池塘等自然景观。

许多人喜欢在秋天的时候来到这里捡拾坚果，而森林里有一条小径就叫做“栗子小径”（Chestnut Trail）！一点也不难找！据说这里的栗子比起其他地方捡到的都来的甜，吃货们，这里将会是你捡栗子的终极目的地！

小贴士  

虽然说著名的里士满公园（Richmond Park）里也可以捡到这些果实，然而，官方曾在2011年向民众表示，这些果实是公园里成百上千头小鹿们的食物。

“请不要捡板栗，把它们留给鹿吃”，你捡得越多，留给小鹿们吃的越少，所以大家如果到里士满公园游玩时，千万留意这一点！

注意事项

捡回来的栗子跟榛子，大家就可以按照自己喜欢的方式料理来吃啦！不管是烤来吃，还是用作烘焙、料理、煲汤，纯天然取之于天地的美味，确实让人非常期待！

不过记得，捡回来的栗子很容易坏掉，建议大家如果没吃完就放进冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来食用。

板栗烧饭

板栗香菇鸡汤

榛子巧克力蛋糕

而大家如果担心到公园找不到坚果，那不妨上伦敦树地图看看，你家附近有没有榛子树或栗子树！该网站还可以查询一些其他的物种，有兴趣的朋友们可以上去看看！

网址：

https://www.london.gov.uk/what-we-do/environment/parks-green-spaces-and-biodiversity/trees-and-woodlands/london-tree-map

最后，再次提醒大家，请尽量捡在地上的果实，而不要去摇晃树木或攀爬树木，一方面这样做会吓到松鼠及其他动物，破坏生态，另一方面，在树上摘下的，口感往往较深涩，并不会比较好吃哦！

希望大家都能度过一个开心的、充满坚果香气的秋天！

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来源：英伦攻略