安乐福中国地区总经理Ian Lahiffe专访：爱尔兰人眼中的中国畜牧大市场
科技创新使人与动物的“对话”成为可能。现在，我们可以通过动物识别和追溯系统收集动物信息，了解它们的身体变化和疾病征兆。
安乐福SCR就是这样一家致力于动物信息监测的国际化科技公司,它为动物识别和追溯提供世界级的设备，其开创性的监测方法为动物的管理和健康提供智能数据产品和服务。
近日，35斗采访了安乐福SCR东北亚区域总经理陆雨安（Ian Lahiffe），他以爱尔兰人的视角见证了中国畜牧业的变迁。他表示爱尔兰是个小国家，因而需走出国门，才能让好的农业技术服务世界。
图为安乐福中国总经理陆雨安
从源头出发，追溯每只动物
爱尔兰国土面积不大，但畜牧业却十分发达，全国土地的四分之三都是草地和牧场。养牛业和奶制品行业是爱尔兰农牧业最重要的两部分，相应产品更是远销世界各地。坊间常流传着这样的笑话——爱尔兰对牛的关心比对人的还多。
这并非只是句玩笑。在爱尔兰，每头牛出生就有“身份证”，即属于自己的唯一号码。“如果要给它们打抗生素，或是要把一头牛从牧场拉到另外的地方，都要经过国家同意才行。”陆雨安说，“这样能严格保障生物安全和疾病控制。”
对牧场的严格监控与食品安全息息相关，而中国向来把食品安全放在极其重要的位置，因此，国人很早就意识到追溯的重要性。
追溯不仅运用在食品行业，任何产业都能利用追溯的方式责任到人、精确到产品批次。着眼畜牧业，追溯的基础便是对每个动物的识别，这也是安乐福最核心的业务。
随着技术的进步，“追溯”在动物体征和健康监测中的运用占比逐渐增大，需要大量数据作为支撑，而现下国内对动物信息的采集和录入还较缺乏。
陆雨安表示，中国地大物博，畜牧业市场同样庞大，因此建立一个大型数据库是非常必要的：
“我们特别希望利用不断进步的技术，和中国一起搭建数据库。发展成熟后，每只新生的动物都会有核心信息录入，并且该数据库内容将透明化，让每个人都能追溯动物信息。”
从模式到技术，中国畜牧业焕然一新
陆雨安在读书期间就对东方文化产生了浓厚兴趣，他称自己是“中国农业食品领域的观察者和实践者”。从小在牧场长大的他一直热衷于观察畜牧行业动态。
“十年前我刚到中国，以奶农为例，当时的奶农数量可能有几百万人，而且都是以分散的小型农场为主。”陆雨安说。
据他观察，曾经中国的养殖业都是以个体户为主，即使是有规模的企业也总是把不同产品的生产分开、把供应链也断开，公司的业务较为单一。
“但现在，个体农户数量已经很少了，并且你会发现一家企业内部就能实现‘一条龙’服务，从养殖到屠宰再到销售，他们甚至还有自己的企业故事，这是我非常喜欢的。”
图为陆雨安在论坛上做分享
除了产业模式和公司业务的改变，他还看好互联网大数据对农业的改变。
他感叹中国AI技术的发展以及政府的支持是西方世界值得学习的地方。陆雨安坦言，自己关注技术不仅因为技术本身，还在于它能否带来效益和价值。
近来崛起的各大农业技术中，他最关注互联网大数据，其原因有三方面：
其一，以奶牛为例，奶牛本身生长周期较复杂（包括成长期、发情期、生育期、产奶期等），大数据能帮助人员全面了解牧场实际情况，高效管理。
其二，在互联网的大背景下，即使是小型生产者也能找到大舞台，把自己的产品卖到更好的价格。例如淘宝或其他电商，能把产业链缩短，让卖方得到更大利润，让买方得到更多优惠。
其三，互联网大数据实现了对牧场的远程管理，这是它最突出的优势。
农业的未来与人才培养辅车相依
陆雨安在采访中提到了亚洲农业市场的老龄化现象，以日本为例，在日本农场工作的人员平均年龄甚至已经达到70岁左右。
除此之外，中国农业还面临着劳动力减少的危机：GHI数据显示，近十四年，农业就业人数减少5800万人，这等于农业劳动力减少了11%。要以更少的劳动力养活更多的人口，唯一的出路便是培养人才，发展高科技农业技术，提升农业效率。
作为“实践者”的陆雨安，负责了诸多与中国的业务往来，但他印象最深项目却是中国农科院和爱尔兰都柏林大学共同建立的中爱奶业科学技术中心。
中爱奶业科学技术中心成立已约六年，不仅在奶业科学研究和技术推广方面发挥了良好的示范带动效果，也通过联合开展博士学位教育形成了人才培养机制。
它已成为贯彻落实中爱两国农业合作总体部署，促进中爱两国政府间、科研单位间和科研单位与企业之间奶业交流合作的重要平台。
“国外有一部分学畜牧或农业的学生像我一样在牧场长大，从小就对这些动物非常了解。”陆雨安说，“但我们公司在招募专业人才的时候却发现很多博士研究生缺乏实地经验。”
他还表示，很多高学历学生掌握了理论，但可能从没去牧场待过，他们在实验室或课堂上学习了很多高科技技术，但却没有掌握最基本的实践技术。
陆雨安认为，行业的发展离不开人才培养，因此当年公司花费很大的精力为学生们安排游学项目。“我们会经常招专业的实习生，我个人也愿意花大量时间和学生沟通。”他补充道，“只有学生认为这个行业是有潜力、有希望的，他们才愿意学习、发展这个行业。”
追溯技术成大趋势，高科技产品应同样瞄准“2C”市场
“以前中国的人力劳动费用较便宜，可以直接雇人来观察牲畜的情况。”陆雨安说，“但现在农场里的人越来越少，对自动化和高端设备的要求就会越来越高。”
安乐福生产的“智能监控”产品，能通过牛脖子上的项圈来监测牛的活动量等数据
在B端市场，安乐福的凭借专业的追溯技术，已与中国大型乳制品厂商达成合作。陆雨安表示，畜牧行业的追溯技术发展从牛肉开始的可能性更大，一是由于猪的追溯面临更高的成本投入，二是因为非洲猪瘟给行业带来的变化还有待观察，所以从牛肉入手更有利。
同时，他也表示在在中国扩展市场还面临诸多挑战，最重要的就是技术能力是否过硬。“中国本土的开发能力很强，如果没有足够的资金、技术以及开放性的做法，这个市场将很难打开。”
对于高科技品牌的市场定位，陆雨安有不同的见解。他表示，在B端的市场里，商业伙伴之间有三层关系：合作、买卖和竞争。
但同时，他也认为太多人在关注高端市场，普通大众才是市场的中坚力量。“大家想做高端的、漂亮的投资，这是可以的，但没必要一直追‘2B’的高端市场。”陆雨安说，“因此我们必须要灵活应对、放开思路。”
高科技农业技术应同时瞄准C端的原因不仅是因为零散人群拥有大市场，还因为今年智慧农业迎来了重大政策调整。
今年年初，为了实现小农户和现代农业发展有机衔接，中共中央办公厅、国务院办公厅发布了《关于促进小农户和现代农业发展有机衔接的意见》。《意见》指出，当前和今后很长一个时期，小农户家庭经营将是我国农业的主要经营方式。
因此，必须正确处理好发展适度规模经营和扶持小农户的关系。尽管我国的城镇化水平不断提高，但农村仍然有约6亿人口，且未来相当长时间这一结构不会根本性地改变。
图片来源：安乐福官方网站
近 期 推 荐
珍肉能否掀起国内市场新风口香飘飘还能绕地球几圈？用空间大数据打造“可计算的世界”，大地量子的征途是星辰大海5万亿下沉市场靠谁打穿？农业初创科技公司全球TOP50出炉甲子启航10亿的投资逻辑专访褚橙掌门人褚一斌 | 后褚时健时代：被仰望和被纪念的声明：本文来自35斗，未经授权禁止转载。
如有需要，请联系微信：18324117949（欢迎转发支持）