茅台产能的地理分布

赤水河是茅台酒的母亲河，在赤水河流域有大大小小上千家白酒生产企业（作坊）。茅台产能的地理分布具体在哪里呢？

Part1赤水河

赤水河为长江的支流，发源于云南省镇雄县，流经云、贵、川三省接壤地区，中段主要位于贵州省（下图黄绿彩色部分），于四川合江县注入长江，全长444.5公里。

赤水河在贵州段依次流经毕节市、金沙县、仁怀市、习水县、赤水市。河流自西向东，在仁怀市茅台镇附近转向西北，过赤水市后转向东北在合江县流入长江。

备注：图片来自网络

1仁怀市

赤水河流域的酿酒企业主要集中在仁怀市茅台镇附近，这里是中国酱香型白酒的核心产区。

仁怀市的白酒生产企业有数千家。根据仁怀市2022年政府工作报告，2022年仁怀市共清理退出白酒生产企业(作坊)622家、窖池7804口，2023年计划清理退出白酒企业(作坊)100家以上，确保白酒生产企业总数控制在1000家以内。

2022年2月，仁怀市公布了《中国酱香白酒核心产区（仁怀）建设管理暂行办法》，明确中国酱香白酒核心产区生产功能区总面积为120.44平方公里，分别为贵州茅台酒产区15.03平方公里、仁怀市茅台镇传统优势产区53.03平方公里、名酒工业园产区52.38平方公里。

备注：图片来自网络

暂行办法列示内容较之前相比，仁怀酱香白酒核心产区的面积有所扩大，体现了"酿酒向北""退镇进园"的特点。规划的仁怀白酒产区呈现出"一体两翼"的格局。

一体是指茅台酒厂，两翼分别是茅台镇传统优势产区和名酒工业园产区。

贵州茅台酒产区15.03平方公里。特指位于茅台镇核心的贵州茅台酒地理标志保护范围，这里是茅台酒的产能所在。

仁怀市茅台镇传统优势产区53.03平方公里。特指茅台镇除茅台酒厂、居民生活区等以外，茅台镇其他适于酿酒的区域。

名酒工业园产区52.38平方公里。特指位于茅台镇以北20多公里的二合镇、三合镇、合马镇附近区域。整个园区由荣昌坝片区、二合片区、同民片区、沙坪片区、五岔片区组成，是仁怀市未来重点发展的酿酒聚集区。

备注：图片来自于好酒地理局

目前，除了茅台酒和茅台系列酒外，散落在茅台镇和名酒工业园区的白酒企业主要包括国台酒、钓鱼台、劲牌、怀庄、小糊涂仙、夜朗古、李兴发、贵酒等等。

2其他区域

在茅台镇以西的赤水河流域上游，几乎没有白酒生产企业，据说1972年，周恩来曾特意指示，茅台酒厂所在的赤水河上游100公里内，不允许建造工厂。

在赤水河流域下游，习水县和赤水市，白酒企业数量不多。根据习水县2022年政府工作报告，目前习水县内共有白酒生产企业15家，主要是习酒以及茅台的系列酒。

在赤水河对岸的四川省赤水河流域，白酒企业也主要是古阆县二郎镇的郎酒。

在赤水河流域的外围，是中国白酒金三角，这个区域包含了中国八大名酒中的四种，除了茅台，其他分别是位于宜宾的五粮液，位于泸州的泸州老窖，以及位于遵义的董酒。

Part2茅台产能分布

我们在市面上看到带有茅台字样的白酒，大致可以分为三类：一类是上市公司贵州茅台股份有限公司(简称"茅台股份公司")的母公司中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司（简称"茅台集团"）生产的茅台集团酒，一类是茅台股份公司生产的茅台酒，还有一类是茅台股份公司生产的茅台酱香型系列酒。

1茅台集团酒

茅台集团的业务范围涵盖金融、旅游、农业、酿酒等。虽然茅台集团也酿酒，但茅台集团酒和茅台股份公司没有关系，通常不在我们说的茅台酒或茅台系列酒范围内。

茅台集团酒目前也有几十个品牌、上百种产品，由茅台集团下属不同子公司生产，主要包括茅台不老酒、茅源酱酒、茅乡酒、茅台醇、茅仙酒、天朝上品、白金酒等，这些酒产地主要位于仁怀市区、茅台镇等地。

2茅台酒

茅台酒特指茅台股份公司生产的53度飞天（五星）茅台，以及陈年茅台、生肖茅台、低度茅台、珍品茅台等不同年份、不同容量的衍生品。茅台原董事长季克良说，离开茅台镇就生产不出来茅台酒。所以，茅台酒的生产地全部在茅台镇，具体又可分为老厂区和中华片区。

备注：图片来自于好酒地理局

老厂区

茅台酒的前身，华茅、王茅、赖茅三家酿酒烧房的旧址均在茅台镇杨柳湾，自杨柳湾沿赤水河向南至盐津河出水口，经过近几十年的发展，形成了目前茅台酒厂的老厂区。

2001年，国家质量技术监督局发布公告，批准对茅台酒实施原产地域产品保护。自此，茅台酒生产环境的独特性、唯一性得到官方认证。茅台酒也因此成为中国首个地理标志产品保护的白酒，茅台镇7.5平方公里的范围成为酱香酒核心产区。

茅台酒从年产百吨，经过百年的发展，终于实现了年产万吨的夙愿。截至目前，茅台酒老厂区设计产能约为26700吨。

中华片区

2013年国家质检总局发布公告，在茅台老厂区的基础上，新增加7.53平方公里，将茅台镇15.03平方公里确定为酱香酒核心产区，新增加的中华片区位于老厂区上游（西南方向）的中华村和太平村。

新厂区边界与老厂区边界直线距离约200m，用地沿东北向西南狭长延伸，沿赤水河河岸线约7km长，纵向呈坡状延伸约600m至1000m不等。

茅台酒中华片区设计产能33752吨，其中"十二五""十三五"的设计产能均已全部完成投产，"十四五"技改建设项目2023年刚刚起步。

3茅台系列酒

茅台酱香系列酒，指的是茅台股份公司生产的、除茅台酒以外的产品，这些产品不在茅台镇核心产区生产，而是在二合镇名酒工业园以及习水县等地生产。系列酒包括茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱、赖茅、贵州大曲等"一曲三茅四酱"，以及茅台1935。

习酒镇（201厂）

黄金坪村

1998年，茅台集团以承担债务方式兼并贵州习酒总公司，并设立全资子公司贵州茅台习酒有限责任公司（简称"习酒公司"）。2002年，茅台股份公司收购习酒公司酱香型酒生产线并对之进行技改，主要用于生产茅台王子酒。该生产线位于习酒镇黄金坪村，简称201厂，与习酒公司的生产线相邻，与郎酒隔河相望。

习酒镇

2011年1月，根据茅台第二届董事会2011年度第一次会议审议通过,茅台于2011年实施"2000吨茅台王子酒制酒技改工程及配套设施项目",以新增2000吨茅台王子酒基酒生产能力。

2011年12月，根据茅台第二届董事会2011年度第八次会议审议通过,茅台于2011年实施"2012年新增2800吨茅台王子酒制酒技改工程及配套设施项目"，以新增2800吨茅台王子酒基酒生产能力。

2012年4月，根据茅台第二届董事会2012年度第四次会议审议通过,茅台于2012年实施"酱香型系列酒制酒技改工程及配套设施项目"，以新增6400吨高档酱香型系列酒基酒、3600吨中低档酱香型系列酒基酒生产能力。实际只实施了6400吨的一期工程。

以上三个项目只披露在习酒镇，没有披露具体在哪个村，推测分布在黄金坪村和大地村。

新寨村、柑子坪村、大地村

2018年9月，根据茅台第二届董事会2018年度第六次会议审议通过,茅台于2018年实施"3万吨酱香系列酒技改工程及其配套设施项目"，拟新增产能3万吨，项目大部分在新寨村、少部分在柑子坪村、大地村只有少许。

该项目原计划3年完工，实际项目进度晚于预期，截至2022年12月31日项目完工进度为77%。根据茅台股份公司的建设特点，完成一栋制酒车间即开工一栋，该项目已有部分制酒车间投入生产。

备注：黄金坪、大地村两片区，茅台系列酒与习酒厂房（部分建设中）混杂在一起。

同民镇

2022年1月，根据茅台第三届董事会2022年度第一次会议审议通过,茅台于2022年实施""十四五"酱香酒习水同民坝一期建设项目"，拟新增产能1.2万吨。

项目离开了原201厂周边，来到了距离习酒镇30公里外的同民镇。由于项目名称为一期，可以预见未来同民镇的产能会继续扩大。

该项目计划2年完工，截至2022年12月31日项目完工进度为17%。

二合镇玉坪村（301厂）

2003年12月，根据茅台第一届董事会2003年度第五次会议审批通过，茅台变更募集资金项目用途，将原用于酱香型白酒酒糟综合利用项目，变更为收购贵州仁怀怀酒(集团)有限责任公司部分固定资产并进行相关技改后投入生产。（备注：不确定此怀酒是否为网络上流传的，位于中枢镇的老怀酒厂）

2010年4月,位于二合镇的仁怀名酒工业园区成立。同月，根据茅台第一届董事会2010年度第二次会议审批通过，茅台实施了《301车间白酒生产基地技改项目》，项目建设地点位于二合镇玉坪村的仁怀名酒工业园区内，以新增茅台王子酒、茅台迎宾酒等系列酒的生产能力。原位于中枢镇的老怀酒产能后期不再生产，其厂房用地变更为生活用地。

2013年4月，根据第二届董事会2013年度第二次会议审批通过，茅台对《301车间白酒生产基地技改项目》进行了调整，增加了建设资金，调整后年产中极酱香型白酒6800吨。

仁怀市坛场工业园

2012年10月，茅台股份公司实施了"茅台循环经济科技示范园坛厂片区第一批建设工程项目"，项目建设地点位于仁怀市坛场工业园区，原计划项目建成后新增酱香系列酒7806吨/年生产能力。

2016年5月，经茅台股份公司2015年股东大会审议通过，调整实施"茅台循环经济科技示范园坛厂片区第一批建设工程项目",并将该片区部分已建厂房改造为成品酒库房。

根据以上披露情况，坛场工业园并无酱香系列酒产能。

播州区鸭溪镇

茅台生态循环经济产业示范园位于遵义市播州区鸭溪镇，这个示范园是2013年由茅台集团投资建设，并由茅台集团下属贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司（简称"循环经济公司"）负责运营管理。虽然设立了示范园，但园区的建设一直较为缓慢。

2019年12月，循环经济公司与深圳华昱集团共同出资设立了贵州尊朋酒业有限公司，推动园区建设发展。

根据茅台酒的生产工艺特点，其生产完毕的废弃酒糟可以再发酵一次，用于生产系列酒中的茅台迎宾酒。该部分产能原计划应该在坛场片区完成，但坛场的厂房改造成了成品酒库房，迎宾酒的产地就成了未知数。

鸭溪镇的产能属于茅台集团。茅台股份公司没有披露鸭溪镇的产能建设情况，也没有披露茅台废弃酒糟再生产的具体生产地点。

关于迎宾酒目前产能的由来，推测是由茅台股份公司通过某种关联交易的方式，委托循环经济公司及贵州尊朋代为生产。

备注：图片文字内容来自网络

Part3茅台产能的展望

通过对茅台产能地理分布的梳理，我们可以发现，茅台镇的面积可以扩大，茅台地理标志产品保护区的面积也可以扩大，只要能够赚取足够多的利润，酒的产能是应该也是可以不断扩大的。

对茅台酒来说，短期主要是完成"十四五"中华片区的产能建设。

中期来看，老厂区内部还有挖潜的空间，一些非生产必要建筑，例如办公楼、包装车间、生活设施，甚至酒库都能搬离酱香酒核心产区。

长期看，赤水河本是四川省和贵州省的界河，但是在茅台镇区域，河东西两岸均划归贵州省。2012年6月发布的《仁怀市酱香酒产业发展区域布局规划》中，茅台镇茅台酒厂老厂区对岸沿赤水河西岸可视范围山坡东侧区域、赤水河取水口上游区域的乡镇就被列为禁止发展区，那么该区域是否也可以成为下一个茅台酒潜在产能区。

对于茅台系列酒来说，同民坝项目区已经证明，赤水河流域都可以成为潜在产能区。

因此，只要茅台品牌持续强大、企业持续优秀、质量持续稳定、产品持续畅销，产能是可以期待的。

《终》

备注：1、本文茅台酒、茅台系列酒设计产能数据，均来自茅台招股说明书，以及历年发布的董事会会议公告及投资公告。表格中茅台酒已完成设计产能合计数与2022年报披露数据存在约2000吨差异，茅台系列酒也同样存在差异，差异原因推测为早年数据披露不完善，或者实际设计产能与计划存在较小差异等。具体设计产能数据以最新年报披露数据为准。

2、董事会决议披露茅台酒"十四五"技改建设项目"建成后可新增茅台酒实际产能约1.98万吨/年"，本文假设其为设计产能。