考研酱看学院 | 23考研华农【食品学院】专业考情分析（更新22年数据）

23考研的小伙伴们，偷偷告诉你们，华农的樱花开了，整个校园都弥漫着春天的味道，温暖美好，让人心旷神怡！酱酱也希望各位小伙伴踏踏实实复习，我们也会在大家冲往华农的路上陪伴着大家，到时候记得跟酱酱分享你们所看到的校园美景呀！

本周考研酱会继续推出华农各个学院的硕士招生情况分析，留言区告诉我们你的学院哦。

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“考研酱看学院”系列推文包含的内容有：学院概况、师资力量、学费学制、初试复试参考书目、专业考情介绍等板块。话不多说，先来介绍今天要和大家分析的考研学院——食品科学技术学院。你们准备好了嘛，要开始喽！

目录

目录/contents

01｜学院概况

02｜师资队伍

03｜联系方式

04｜奖学金情况

05｜公开招收指标

06｜招生目录及考试科目

07｜专业学费

08｜学制学年

09｜考情分析

学院概况

华中农业大学食品科学技术学院是一所在华中地区乃至全国具有重要影响力并享有广泛美誉的研究型学院。其前身食品科技系成立于1984年，由原华中农业大学农产品储藏加工学科、畜牧兽医系动物营养专业和农机系机械工程专业等合并组建而成。1985年食品科学和动物营养两个专业开始招生，2002年食品质量与安全专业获教育部批准并开始招生。2002年10月食品科技系更名为食品科学技术学院，现设食品科学与工程系、食品营养与健康系、食品质量与安全系等3个系。学院现有本科生984人，研究生(硕士、博士、留学生)745人。

师资队伍

学院现有教职员工102人，专任教师81人，其中教授34人、副教授44人、博士生导师34人、硕士生导师77人，国务院学位委员会学科评议组成员1人、科技部中青年科技创新领军人才 1人、入选湖北省人才计划计划7人、享受国务院特殊津贴4人、入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”3人、农业部现代产业技术体系岗位科学家3人、获省级“有突出贡献专家”称号2人、湖北省杰出青年科学基金获得者3人、入选武汉市“青年科技晨光计划”5人，入选中国科协托举人才计划2人。

联系方式

华农食品科技学院官网：

http://shipin.hzau.edu.cn/

华农研究生院官网：

http://yjs.hzau.edu.cn/

华农食品科技学院招生办电话：

027-87288125

奖学金情况

微康企业奖学金

每年评定一次，按学校指标划分，我院研究生指标为3名，均为全日制硕士研究生，奖学金额度为每人每年5000元。

维他奶植物基奖学金

每年评定一次，参评对象为二年级（含）以上全日制硕士研究生，共5个名额，每人每年2000元。

安琪英才奖学金

每年评定一次，参评对象为二年级及以上全日制博士和硕士研究生中担任过主要学生干部的学生，名额为10名，标准为1000元/人。

国家奖学金

每学年评定一次，学校按照各学院研究生数量，分配给我院的博士研究生国家奖学金名额为3人，硕士研究生国家奖学金名额为9人（其中至专业型学位硕士研究生2-4名，学术型学位硕士研究生5-7名）；博士研究生国家奖学金奖励标准为每生每年3万元，硕士研究生国家奖学金奖励标准为每生每年2万元。

学业奖学金

设甲、乙、丙三个等级，奖励标准为每生每学年甲等10000元，乙等8000元，丙等4000元。甲等、乙等、丙等奖学金原则上按以下奖励比例分配：一年级按40%、30%、30%，二、三年级按20%、60%、20%，可根据实际情况予以微调。

公开招收指标

从20年到22年，食科院的公开招收指标有大幅提升，而根据近两年的招生简章来看，21年和22年的招生人数相差不多，学硕和专硕的比例接近1:1.35，专硕的指标相对较多一些。另外，近三年来，食科院报考热度持续上升，20年到22年食科院均无调剂名额，在这里着重向各位志愿报考学硕的小伙伴说一下，一志愿学硕如果被淘汰，根本没有向专硕调剂的可能，希望小伙伴们放平心态，拿出一战上岸的拼劲，加油！

招生目录及考试科目

（每年9月份公布）

专业学费

学制学年

学术型硕士研究生基本修业年限为3年，包含以下专业：食品科学、 粮食-油脂及植物蛋白工程 、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品生物技术、食品营养与安全。

专业型硕士研究生基本修业年限为2年，包含以下专业：生物与医药（食品工程）、食品加工与安全。

考情分析

华中农大研究生院官网没有公布报录比，考研酱把复试线及上岸同学的最高、最低及平均分给大家简单分析一下，大家可以在公众号回复【录取名单】获取录取名单，并根据底部的考试难度分析，客观分析上岸的难度，考研酱希望可以帮到大家，祝大家顺利上岸！

1、各专业20-22年复试分数线

 2、21&22年第一志愿上岸同学的总分分析

3、相关科目考试难度分析

816 食品化学

题型主要是名词解释、填空、选择、判断、简答和论述，2010年开始出现结构式题；2010年~2021年考题难度中等、平稳，重点集中在美拉德反应、蛋白质性质、油脂氧化、色素等；名词解释重复率较高，选填及判断均考察常规知识，偶尔出现偏难怪知识点；简答、论述出题灵活，但多为常规知识，重点考察蛋白质、脂质等重点章节；结构式题要求常见的简单结构会认会画，复杂结构认识即可；2022年考题难度基本与往年持平，重题集中在名词解释和简答，填空偏难，论述题更侧重于理论知识的灵活运用。总体来说，816食品化学考察重点集中、稳定，难度没有太大波动。公众号回复【816】领取复习攻略和参考资料

903 食品工艺学

2010-2014年名词解释和选择填空比较常规，但是简答题有些题目有点偏，可能是刚开始自主招生，题目没有什么规律；到了2015-2021年，可以发现有些重点知识，真题喜欢反复考，特别是2020年的真题，罐藏真的考了很多，重复率也是历年最高，所以那一年平均120-130分；到了2021-2022华农的题目开始”“出其不意”，有些简答题，如果平时不认真背诵和梳理重点，考场上根本写不出来，只能硬编，比如2021论述题“红肉”与“白肉”；据了解，2022年的工艺学大部分都集中100-110左右，就连食加第一名的同学，工艺学也没上120分。公众号回复【903】领取复习攻略和参考资料

341 农综（三）

农综虽然背诵内容多，但是往年真题很具有参考性，如果掌握规律，并且平时好好整理背诵资料，涉及三本书的农综分数会比工艺学还要高！！！！！（没有画饼）10-16年题目比较常规，刚开始接触真题，可能会不习惯这种考题，不太会答简答题；16-17年不招生无真题；18—22年题目变化还是比较大的，18-20年考的是ppt或者真题重复考知识点，只是换了形式；但是20-22年就是偏重考察一些时政还有一些新兴技术。虽然华农给的农综ppt资料比较简单，但是大家平时在复习的时候，要多查多看多学多积累，动脑子记笔记（重点是要多背）。

考研加油^✦