华中农业大学食品加工专业怎么样？
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编辑｜小玥学姐
审核｜考研酱
华中农业大学食品加工专业怎么样？
导读
1. 华农食品加工专业怎么样 ▼
2. 近三年分数线 ▼
3. 食品加工专业考试大纲 ▼
4.考试书目及全年复习规划 ▼
1.华农食品加工专业怎么样？
全国食品院校前十名（专业排名）：
华农的食品专业实力很强，学科评估等级为A-，导师队伍、科研实力都非常强。
整体来说，录取分数线比较高、竞争压力也比较大。
目前来说所有的学科专业的大环境都是越来越卷，因此大家更要有迎难而上的勇气，认真备考，相信大家都能克服困难，成功上岸！
2.近三年的分数线
根据近三年总的分数线来说，整体有上涨的趋势，最近两年到了330分左右， 330分只能说可以进复试，但是在录取人里，330分上岸寥寥无几，如果要确保不被刷下去，肯定要比初试最低分高20分左右。否则最后只能调剂，非常被动，准备也很辛酸。
3.食品加工考试科目及考试大纲
公共课科目：英语二和政治
专业课科目：903食品工艺学和341农综三
903食品工艺学、341农综，一般会在9月公布大纲，一定要自己及时关注官网消息，不要以逸待劳。
《食品工艺学》考试大纲
1.试卷满分及考试时间《食品工艺学》科目试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2.答题方式，闭卷、笔试。
3.考试范围及内容：考试范围包括食品罐藏工艺、食品干制工艺、食品冷冻冷藏工艺、食品辐射保藏工艺、食品腌渍和烟熏保藏工艺、食品化学保藏工艺、焙烤工艺等。
4.命题依据分别为：
(1)夏文水，食品工艺学，中国轻工业出版社，2017
(2)朱蓓薇，张敏，食品工艺学，科学出版社，2020
(3)陈野，食品工艺学(第三版)，中国轻工业出版社，2017
(4)包建强，食品低温保藏学(第二版)，中国轻工出版社，2011
(5)李里特，江正强，焙烤食品工艺学(第三版)，中国轻工业出版社，2019
5.试题类型
(1)名词解释(2)单项选择题 (3)填空题(4)判断题 (5)简单题(6)论述题
《农业知识综合三》考试大纲
1. 试卷满分及考试时间《农业知识综合三》科目试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2. 答题方式：闭卷、笔试。
3. 考试范围及内容：考试范围包括三部分内容（各部分内容各占50分）：食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术。
4. 命题依据分别为：
a) 丁晓雯 , 沈立荣主编 . 《食品安全导论》 . 中国林业出版社， 2008.
b) 胡秋辉 , 王承明主编 . 《食品标准与法规》 . 中国计量出版社， 2006.
c) 食品安全法 . 谢笔钧 , 何慧主编 . 《食品分析》 . 科学出版社 . 2010.
d) 《中华人民共和国国家标准》 （ 食品卫生检验方法：理化部分、食品微生 物学检验） 中华人民共和国卫生部发布 .
5. 试题类型：(1)单项选择题(2)判断题(3)名词解释(4)简答题(5)论述题
4.考试书目及全年复习规划
903食品工艺学：
一、历年真题分析
2010-2014年名词解释和选择填空比较常规，但是简答题有些题目有点偏，可能是刚开始自主招生，题目没有什么规律；
到了2015-2021年，可以发现有些重点知识，真题喜欢反复考，特别是2020年的真题，罐藏真的考了很多，重复率也是历年最高，所以那一年平均120-130分；
到了2021-2022华农的题目开始“出其不意”，有些简答题，如果平时不认真背诵和梳理重点，考场上根本写不出来，只能硬编，2023年食品工艺学考的还算简单，大部分考题我们都已整理好了重点，平时用心的同学一定能上高分。
二、全年复习规划
3-5月，首先就是拿到资料，买好参考书目和资料，这个时候不用操之过急，首先看PPT，了解书目内容，反复阅读。对于PPT上面标红、反复讲的东西、以及PPT后题目进行整理，不可囫囵吞枣。然后看看蓝宝书，上面会有整理好的重点和一些试题（包含答案），全程最好都以它为复习资料，可以更好帮助大家扫清盲点。
6-9月，这是很好巩固和复习的一个阶段，此时PPT大家最好留下了深刻印象，然后进行整理笔记，梳理重点，整理笔记以及进行刷蓝宝书上的题目，蓝宝书后有归纳的本科生试卷，大家要进行刷题，还有了解华农食品的出题方向，上面还标记了给分点，大家要充分利用这一点，平时要学会按点回答，不要噼里啪啦说一堆不相关的。
9-11月，刷黄皮书上的真题，把错题笔记都进行整理，把黄皮书上的题目答案吃透，这份资料要好好利用，这个时间段比较紧张，大家有不会的，不要拖到第二天，马上翻书，并且反复背诵，直到你背熟了为止，10月左右大家要开始背诵了，按照自己节奏来。首先背蓝宝书，再背黄皮书，自己整理笔记也要好好背。
341 农综（三）:
一、历年真题分析
农综虽然背诵内容多，但是往年真题很具有参考性，如果掌握规律，并且平时好好整理背诵资料，涉及三本书的农综分数会比工艺学还要高！
10-16年题目比较常规，刚开始接触真题，可能会不习惯这种考题，不太会答简答题；
16-17年不招生无真题；
18—22年题目变化还是比较大的，18-20年考的是ppt或者真题重复考知识点，只是换了形式；
但是20-23年就是偏重考察一些时政还有一些新兴技术。
虽然华农给的农综ppt资料比较简单，但是大家平时在复习的时候，要多查多看多学多积累，动脑子记笔记（重点是要多背）
二、全年复习规划
3-7月，把书籍和PPT都拿出来，好好看，像食品分析的PPT写的太简单了，所以大家最好购买书籍和资料，不要贪省钱省力不买，农综考的太杂了，一定要准备充足。
8-10月，可以刷一些真题，因为农综真题和资料可能是两码事，刚开始资料上的你还能说出来，但是真题，你根本不会，我个人建议就是复习PPT过后，也觉得自己背的掌握的都可以，就开始刷点真题，看看真题出题风格，然后进行整理答案，答案梳理清晰，这个很重要，因为农综出题也有一定规律，大家要按照这个方向多去补充。
10-11月，这一个月，把最新出的《食品安全法》打印出来，搞清楚它的亮点和意义，这也是真题比较喜欢考的，安全法每年都会有所修改，大家要留意。
还有此时可以复习《中华人民共和国国家标准》，常考的一般是大肠杆菌和沙门氏菌，这两个重点关注，从卫生学意义，检测方法和步骤都可以去看看。
11-12月，就是反复背诵和刷真题，无论哪一科，都不能松懈，这最后时间，背诵任务很重，大家一定要咬牙度过。