爱思考，爱实验：科学大闯关等你来挑战，你准备好了吗？
透明杯子、白醋、紫甘蓝
筷子、小苏打
实验的道具
都是常见的物品
其实它们能为你带来
专业的科普知识
以及有趣的活动体验
我们在假期推出
科学大闯关实验
邀你一起
点亮假期生活！
除了用嘴巴品尝
那么我们还能用什么方式
去了解食物的酸碱度呢？
今天我教大家制作酸碱指示剂
探索科学的奥秘
让我们怀揣着疑问和好奇
给孩子开启一场
紧张刺激的科学闯关活动
你们准备好了吗？
爱实验：科学大闯关
让孩子们
像科学家和设计师
一样去思考
在探索和求知中
解决问题
从而收获应对未来挑战的能力
接下来
一起走进科学基地
见证奇迹吧
第一步：制作酸碱指示剂
首先，我们要先准备以下物料：
透明杯子6个，白醋，紫甘蓝，小苏打，水，筷子一根。
接着我们将紫甘蓝撕成小块放入一个空杯子中，加半杯温水后用筷子不断地“戳”紫甘蓝榨汁，直到杯中的液体变成紫色。随后，我们将提取出的液体平均分配到两个杯子中。
就像这样，我们的酸碱指示剂就提取好啦，放一边等待使用。
第二步：用指示剂辨别酸碱性
我们将白醋倒入到一个空杯，大概半杯即可，然后将这半杯白醋倒入到其中一杯紫色液体中。“咻”本来紫色的液体变成红色啦！是不是很神奇，我们继续深入探究吧。
准备一个新的空杯，接下来我们加入大概2匙的小苏打粉到其中，并加入水搅拌，然后我们把搅拌均匀的液体（小苏打溶液）倒入剩余的一杯紫色的液体中，“咻”本来紫色的液体就变成绿色啦！
这时，我们就有两杯不同颜色的液体啦！
爱思考：科学微课堂
经过上面的实验
孩子们可能会存在一个疑问
这种紫色的液体为什么会变色呢？
别急
让我带小伙伴一起
走进科学微课堂
追寻科学答案
有趣的科学课堂
其实，紫甘蓝内部蕴含着一种物质叫“花青素”
而花青素具有酸碱指示剂的作用
花青素遇到水（中性）
就会呈现出紫色
花青素遇到白醋（弱酸性）
就会呈现出粉红色
花青素遇到小苏打（弱碱性）
就会呈现出绿色
而酸和碱相遇
就会产生“酸碱中和”
让花青素再次呈现紫色。
结束啦
下期科学微课堂再见
祝各位小伙伴
国庆假期愉快！
来源：龙华区青少年宫
编辑：马伟淇
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