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【曝光】“十根烤肠”疯狂刷屏!但…烤肠是用什么肉做的,你知道吗?

呦呦园 粤卫平台 2022-05-19


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最近被“十根烤肠”刷屏了

像极了之前的“秋天第一杯奶茶”

怎么,现在都流行送烤肠了?

据说是源于“入冬四件套”:

冬天的第一杯奶茶

冬天的第一顿火锅

冬天的第一支口红

然后就是直到遇见给你买十根烤肠的人



期待十根烤肠的你,

有没有想过:

烤肠都是用什么肉做的呢?

吃多了对身体有没有危害呢?


 


烤肠是用什么肉做的?


正规厂家可能会用鸡肉,一般主要材料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮等,再加点增香物质—猪肉香精、红曲红色素、防腐剂,最后来点降低成本的填充剂—淀粉


还有的厂家会使用狐狸肉、貂肉等,这些皮毛卖的很贵,而肉却无人问津的动物。


有的黑心产家,为了降低成本的话,可能会更多使用非肉类材料。


一般烤肠弹性越好,证明肉质越多,肠衣越坚韧代表品质越差,而气泡越多则说明淀粉含量越高。



烤肠为什么那么香?


如果街边烤肠香气特浓的,它都是会加香精、香料,味道都是人造香精、香料的味道。


参照一些烤肠外包装上的配料表,烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂,用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感。



加工肉制品吃多了对身体有害吗?


国际癌症研究机构指出:专家认为,若每人每天摄入50克,也就是1两加工肉制品,可导致患结肠直肠癌的风险升高18%。


据调查发现,常吃加工肉制品的人,有更大的几率患肠胃方面的疾病。



香肠中还含有一种不得不提、也是不得不加的物质—亚硝酸盐。一方面它可以加工肉制品显得鲜嫩;另一方面作为防腐剂,它可以防止肉毒梭菌产生肉毒素,延长保质期。



抛开剂量谈危害都是耍流氓


一般按照国标规定添加的亚硝酸盐,是不会对人体造成危害的。


所以加工肉制品当然是可以吃的,但是不要经常吃、大量地吃。


在食用加工肉制品的同时,适当吃些新鲜蔬果,可以降低患肠癌的风险。


 


如果有人愿意在寒冷的冬天买十根烤肠,

温暖你冰凉的胃,

你就……

骂他

谁一次性吃十根啊

不知道小粤同学说了

烤肠不能多吃啊 

哈哈哈哈……



最后
小粤同学还有话说:
下次大家还想看什么科普呢
可以留言告诉我~





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