突查月销近万单的轻食店！高新区这项举措值得点赞！
想要拥有迷人的人鱼线、马甲线
那一定要管住嘴，迈开腿
这其中就少不了减肥、健身的环节
这类朋友平常就会注意
摄入低油低脂低卡高蛋白的食物
轻食绝对是他们的首选之一
近期，就有不少粉丝在后台私信督哥说
什么时候去“盘”一下轻食店
今天，督哥就选择了几家
区域里人气和销量都比较靠前的商户
和高新区市场监管局一起去看看
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【第一家】
进店第一件事→查看证照
证照公示栏“藏”在后厨里面
没有公示在显著位置
营业执照也“不翼而飞”
（营业执照）哪儿去了？（风扇）风太大吹走了吗？
之前是有的……真的有……
我们要核验一下经营项目，包括食品经营许可证的到期时间。
天花板有很明显的漏水现象
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水直接滴到我手上了……浸成这样，叫师傅来维护一下……
进入后厨
督哥打开冷藏柜，整个一大震惊！
这是啥？我看到了啥？
堆成小山的面包，没有任何遮盖物
就这么随意堆在冷藏柜的置物架上
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这个架子表面的皮都已经快脱了……
这个是当天的。
不是当不当天的问题，这样放就是不规范的，立马找人整理一下。
冷藏柜里的东西，都用保鲜膜封好。
还有做轻食用的半成品食材
全部未加盖
闲时这些必须都要盖上。刚发现后厨是有苍蝇的，这样敞开是有风险的。
用来刮丝的刀具卫生情况也“堪忧”
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知道的这是用来刮紫甘蓝的，不知道的以为是用来铲土的……
当督哥问到工作人员
有没有生熟分开切的时候
工作人员自己都把自己绕昏了
生熟的菜板和刀具，最好做上标记，不然你自己都分不清。
督哥随手拿起桌上的削皮刀
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正在仔细观察时
工作人员抢先一步说道
今天阿姨没有洗。
这是今天的？都干成这样了，上面残留了这么多没有洗干净的，这些都要清洁到位。
这不是食物吧，这是土豆皮、红薯皮！
这些东西也应该洗干净啊。
该工作人员很“自信”地告诉督哥
一定处理到位
该店在平台上的销量不算低
月销量9000+
而现场看到的后厨做得并不太规范
商家一定要好好整改
要对得起这么多消费者的好评
接着我们再来看看
【第二家】
该店证照齐全，整体卫生环境还不错
督哥现场随机抽问了
一位工作人员
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（冷藏柜）冷藏温度要求是多少？
呃……（大脑飞速运转中）
（冷藏）是0~8摄氏度，（冷冻）是按照食物包装上的要求，一般是-18摄氏度。
问题问完后
再看看他们的冷藏柜里面
同样是做轻食的
这家店的冷藏柜里面整整齐齐
食物都是该封口的封口
该贴标签的贴标签
但是还是有做得不规范的地方
比如
刮丝用的刀具清洁工作不到位
半成品食材闲时未加盖
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最后督哥还想说说
高新区的食品经营单位公示
一店一码
扫码就可以直接看到店铺
相关的证照信息以及监管信息
这个创新还挺赞的！
接下来
我们将继续结合大力开展的
食品安全领域群众身边“可视”“有感”
以及“守查保”专项治理行动
开展食品安全监督检查
如果消费者有相关线索
请积极拨打12315进行投诉举报
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采编 | W
校对 | 浩
责编 | 林
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