3月12日
上海市消保委再次发文
要求书亦烧仙草向消费者道歉
近期，上海市消保委对市场上多家知名品牌的现场制售酸奶进行了测试，结果却发现，一些品牌的配料存在不小的谜团。
3月8日，上海市消保委通过微信公众号发文，对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。根据书亦烧仙草小程序，草莓啵啵酸奶为其酸奶水果茶系列的其中一个饮品，售价18元，商品页面介绍该产品“搭配浓郁酸奶”。品牌的官方微博也显示，该产品融入醇厚浓郁的酸奶。产品研发负责人同样表示，草莓啵啵酸奶“搭配黄金奶源自然发酵而成的酸奶，口感带着十足的醇厚滋味”。2023年3月17日“FreshNew知新”发布《「书亦烧仙草」产品研发负责人6问：植物基新茶饮，更清爽、更健康的茶饮新选择》微信推文。图源：上海市消保委上海消保委从书亦烧仙草上海一门店购买了一杯草莓啵啵酸奶，同时对比检测了市面上某品牌的一款没有添加蔗糖、配料干净的预包装酸奶。检测结果显示，在书亦烧仙草样品中，蛋白质含量为0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量0.32g/100g（2g/杯），蔗糖含量5.7g/100g。“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分。图源：上海市消保委
对比来看，预包装酸奶样品中，蛋白质含量4.21g/100g，脂肪含量5.16g/100g，乳糖含量3.41g/100g，蔗糖含量为0。
某品牌预包装酸奶每100g营养成分。图源：上海市消保委也就是说，这款被宣传配料为“水果+酸奶”的百万级网红饮品，其乳糖含量异常低，蛋白质和脂肪含量也完全不符合酸奶的标准成分比例。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。上海消保委质疑称，“这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多，我们真的不知道这一杯里35.3克的蔗糖是从哪里来的？”“我们觉得书亦烧仙草应该出来给消费者解释一下。”
面对上海市消保委的质疑，书亦烧仙草于3月9日做出了回应，承认该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”，在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外，他们还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。
然而，对于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未在回应中给出明确答案。近年来，现制酸奶的热度持续提高，也迎来不少品牌入局，而价格、配料等问题也引发热议。此前，饮品品牌茉酸奶被指产品内含有植脂末，“茉酸奶应该叫茉奶昔”“茉酸奶不是酸奶”等话题引发热议。盘古智库高级研究员江瀚表示，书亦烧仙草的回应应当更加坦诚和透明，如果产品确实并非以酸奶为主打，那么在宣传和广告中就应该避免过分强调酸奶的元素，以免误导消费者。同时，品牌应该明确说明产品的真实成分和含量，让消费者能够基于准确的信息做出购买决策。
针对书亦烧仙草的回应，3月12日，上海市消保委发布《书亦烧仙草承认了！上海市消保委：请跟消费者道个歉｜消保委监督》一文，文中指出：现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。上海市消保委表示：“书亦烧仙草对‘草莓啵啵酸奶’的宣传与产品实际情况相距甚远，书亦烧仙草应该向消费者真诚地道歉！”**如有侵权请与本公众号联系**
来源 | 九派新闻、上海市消保委、北京商报
编辑 | 陈观娴
审核 | 吴志恒 梁苑