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【新春走基层】中餐馆里升腾的“新希望”
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春节将近，大部分人早已买好了回家的车票，为家人置办好了新年礼物，掰着手指期待着过年。然而，最让大家期待的还是一家人吃上一顿团圆饭。
新春佳节是阖家团圆的日子，一顿团圆饭对新密人是不可或缺的一部分。西秀后厨，师傅们正热火朝天地准备各式菜品。煎炒烹炸，焖煮熬炖；油盐酱醋，鸡鸭鱼肉；行云流水，一气呵成。忙碌的身影让我们也愈加感受到新春的味道。而西秀餐饮的的掌门人张伟已经二十多年坚守在他的店里。
匆匆忙忙中，时间就偷偷溜走了。一年之中，除夕当天算是最忙的一个节点了。张伟每天早上八点半就到门店巡视，了解人手、货源、菜品等情况，安排好后再到下一个门店，跑完几个店基本就到下午四五点了。而这个时间节点，也恰恰是客人陆续用餐的时间，张伟还得投入到下个环节当中……欢度佳节，离不开舌尖上的美味，春节是餐饮行业的消费旺季，为了满足大家的消费需求，许多餐饮服务从事者放弃休息，只为客人开开心心吃上可口的菜肴。
有多少年团圆的缺席，就是多少年在岗位的坚守。不一样的是，在疫情政策不断优化之后，今年春节，不单单是厨师一人的坚守时刻，也是整个餐饮行业厚积薄发的重要节点。
手握厨刀，将新年的期盼细细雕刻；锅铲翻炒，将未来的畅想烹调入味；细火慢炖，将幸福的时光慢慢回味。春节里，万家灯火暖意融融，餐饮行业的师傅们投身热爱， 不同方式、共同的只有对新年的无限期待。
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