2024南酸枣｜立秋16

虽说立秋，杭州雷打不动地高温。这个节气里，大部分时间不在杭州，终于有空档溜出去避暑了。

借燕子给守望拍的照片做个记录：

天干物燥，守望的叶子也落了不少，看起来是不是比之前稀疏了些？今天在树下坐了坐，夏天要想乘凉，南酸枣树下断不是个首选——它任由阳光肆意穿透叶间，炙烤着椅子以及椅子上的我。随性如我，哈哈哈。

群里燕子发了良渚博物院拍到的南酸枣核。每次去博物院看到它们，都很惊讶：这东西几千年了还保存这么完好？

今天查了下，除了南酸枣核本身的硬度、结构有利于储存外，良渚遗址挖掘出的南酸枣核还因为埋藏的位置条件，得以完好保存。

“河道中的保护：这些南酸枣核被发现在河道里，河道中的水和淤泥起到了关键的隔绝作用。水和淤泥有效地阻隔了空气，阻止了微生物的繁殖，从而减缓了果核的分解过程。
稳定的埋藏层：果核被埋藏在相对稳定的土层中，避免了外部物理因素的破坏，如风雨侵蚀、动物啃食等。”

据说良渚遗址挖掘出了很多的南酸枣核，当然还有李子核、桃核等等。良渚先民是把南酸枣当水果吃呢？还是做成果泥呢？又或是做成南酸枣糕呢？看来先民和我们，都好这口，这个似枣非枣的“五眼六通”果，跨越几千年，成功挑动了一代又一代人的味蕾。 

当然，现在大家除了品尝果肉外，还会把果核做成手串、吊坠，把它的功用发挥到极致。几千年后，不知道后人是不是也会继续。