“技术培训 助农增收”——水城区乡村振兴志愿服务活动走进滴水岩村
5月8日，由水城区新时代文明实践志愿服务总队主办的2023年六盘水市水城区乡村振兴“技术培训 助农增收”志愿服务活动走进以朵街道滴水岩村新时代文明实践站。
此次志愿服务活动通过送特色培训课程上门的方式，邀请水城区职业技术学校烹饪老师蔡道建为滴水岩村村民进行现场教学，让滴水岩村数十名村民在家门口就能得到专业的创业就业技能培训。
蔡道建介绍：“今天我们在滴水岩村进行的培训，主要就是选用当地的食材，有村民自家养殖的东涛鸡，还有我们贵州的特产辣椒，然后把这些食材进行一个结合。今天教村民们做这两个菜，希望能够给村民在创业就业方面带来一些帮助。”
据悉，蔡道建是中烹国际名厨餐饮协会重庆副会长、中国名厨发展中心重庆永川区分会长。其从事餐饮烹饪行业已有20余年，擅长中式面点、中式烹调、烤全羊等菜品的制作。多年来，蔡道建已培训学员上千人次，也让更多的人了解了中国饮食文化，传承美食精髓，掌握熟练的烹饪技术。
活动现场，蔡道建将讲解与实操演示相结合，村民们学习劲头十足，争相品尝现场制作的“尖椒鸡”“麻辣鸡块”等菜肴，现场气氛热烈高涨。
以朵街道滴水岩村村民肖大云说：“我们养了一些东涛鸡，今天职校的老师教我们做了两道菜，感觉挺好。接下来我也打算做餐饮业，同时对发展东涛鸡产业也很有信心。”
记者：朱芸
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