腊八｜愿你平安，生活有味

来源：物道（ID：wudaoone）

物道君语：

腊八，过年的第一个节，隆冬枯寂，却酸甜苦辣咸，充满滋味。

今天腊八，

腊月第一个节日，

也是过年的序章。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”

有的人，馋一碗腊八粥，

每一口，都是埋进嘴里的甜蜜炸弹；

有的人，剥开手中的腊八蒜，

每一粒，都是吃进肚里的香香辣辣；

有的人，舀起一勺腊八醋，

擀出长长腊八面。

馋，是一种中国味，

酸甜咸苦辣咸，

是年的味道。

今天腊八，

腊八粥却是从前天开始熬的。

小米、红豆、老鸡头、薏仁米，

白果、栗子、胡桃、红枣、桂圆肉，

糊糊涂涂煮一锅。

不见水不见米的腊八粥，

很有泰然自若的包容，

它吸收一切的坚硬，接纳一切的苦涩，

变成甜甜蜜蜜的一碗。

腊八的早晨，

每人都将吞进这样的幸福与油烟。

甜甜是米是果是糖，

甜甜是隆冬手捧的温暖，

甜甜是父母的殷殷期盼。

年终岁末，没有什么不可消解，

喝一碗甜甜的腊八粥，

它就消化一切，

融解一切。

吃过腊八蒜，天天有钱赚，

听着喜庆，北方吃着也着迷。

每逢腊八，家家户户都热闹，

大人挨个儿剥着蒜，小孩学着样，

密密蒜味绕指香。

准备停当后，

人们便将紫皮蒜一一放进罐里，

封上口，存封搁置在桌面，

算着未来的22天，

看着它一点一点变绿，

念着一日一日团圆。

除夕夜启，

蒜瓣湛青翠绿，蒜味香辣刺激，

地道的北京人吃上那么一粒

“舒坦——”

时之岁末，有味无味，

吃一口腊八蒜，岁岁有蒜辣，

吃一口腊八蒜，来年把钱赚。

腊八这一天，

米醋遇上蒜泡成的腊八醋，

听说能经久不坏。

蒜香伴着醋酸，

蘸一口年夜的饺子，

拌一盘爽口的凉菜，

排排坐一围，是守夜里的暖，

是念念不忘，跨过山与海回家的酸。

酸得眼前有了思念的人，

酸得肚子里没有了乡愁，

酸得耳朵里说着念着乡音，

一年又一年，

腊八最值得，

一切美好，

算一算，终有回响。

在陕西关中，

唯有一碗咸香腊八面最足味。

腊八在擀面的咣当声中到来，

手巧的婆姨拉扯成长长的一条条，

放入红豆熬的汤。

黄豆、木耳、香菇，萝卜、豆腐、鸡蛋肉，

添酱加油做臊子

“吱—啦—”一声，

满屋弥漫在咸香肉香里。

梦中的孩儿醒了，

异乡的游子馋了，

面条细长，

长长不过父母口中的念，

咸咸是守候之人眼睛里淌着热泪。

不必念，不必念，

长长一碗腊八面，

回家的日子已不远。

北方人的腊八节起的很早，

赶头冰。

敲下第一块冰带回来，

一家人破冰分着吃，

据说，吃冰治百病，

一整年都不会肚子疼，

“来年成不成，先看腊八冰。”

天寒地冻吃冷冷的冰，

肠胃估计不会开心，

却也装着人们对平安的期待。

吃冰虽苦，

抱恙更苦，

不平安的一年更苦。

新的一年，

珍重就好，

平安就好。

隆冬腊月，

草木凋敝，了无生机，

腊八却是最有味的节，

东西南北中，酸甜苦辣咸。

所以，哪怕失去感知，

“食不知味”“嗅不知觉”，

也好好体验有滋有味的腊八。

愿你的生活，

早一点，更早一点，

有滋有味，

闻见芬芳。

END 

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