厄瓜多尔虾养殖地位不保？谁能取而代之
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近年来，南美的虾生产以厄瓜多尔而闻名，但有一个国家有可能复制它的成功经验。
在过去8年，委内瑞拉最大的虾养殖商产量增长900%以上，部分原因是“完美的气象条件”以及其他地区罕见的集成模式。这反映委内瑞拉虾类生产的总体趋势。
委内瑞拉虾类生产由三家公司主导，过去三年产量增长63%。
去年年底，荷兰合作银行在全球虾类产量调查和预测中，将委内瑞拉称为南美五大虾类生产国中“最有趣的新来者”。该国的虾增长率为88%，仅次于厄瓜多尔，远高于亚洲养虾大国的增长率。
根据本月全球海鲜市场会议公布的数据，印度和中国的增长率仅为14%，越南和印度尼西亚的增长率分别为12%和10%。
Grupo Lamar是委内瑞拉最大的虾生产商，目前每年收获39000吨虾，比2014年的3850吨大幅增加。该集团以类似的模式推动养殖量的增长。
委内瑞拉去年的总产量约为55,000公吨，今年将达到70,000-75,000公吨。这数字超出去年的产量调查，该调查已经反映出该国迅猛增长。
增长原因是多方的。该国拥有大规模养虾的理想气候，养殖模式垂直，孵化场、饲料厂和加工厂都位于加勒比海大河口西北部地区马拉开波及周边地区。
在过去几年，仅Grupo Lamar集团就增加三个加工厂、额外的饲料厂和孵化场，以支持公司的虾养殖。
Grupo Lamar集团不断改进养殖方法和饲料质量，认证和垂直发展模式确保稳定的业务。除此之外，该集团会给买家定制产品，包括从加工款式到饲料配方。
在委内瑞拉，养殖行业控制自己的供应链，少数参与者是垂直整合的公司，可以控制从孵化场到最终的卸货。这让该国的虾类市场拥有巨大优势，简化传统的复杂虾类供应链。
所有南美虾生产国都不可避免地对标厄瓜多尔，过去十年，厄瓜多尔一步步崛起为全球最大的虾生产国。
增长的驱动力是一样的。过去10年亚洲需求带动全球市场，推高虾的价格，使委内瑞拉业务得以扩大。生产体系也几乎完全相同，随着厄瓜多尔并购和整合，这两个国家变得非常相似。
类似的气候和文化让委内瑞拉的扩张道路跟厄瓜多尔相似，但不同的市场关注度会让两国走上不同的方向。
由于产量巨大，厄瓜多尔过去十年的增长严重依赖于中国。而委内瑞拉的生产规模，能够更平衡对待不同的市场，较多依赖地理相近的欧洲和北美。
如今，Grupo Lamar集团80%的产品销往欧洲，主要是销往法国、西班牙和荷兰，这些国家的零售市场倾向于尺寸较小、颜色较深的南美白对虾。
疫情还迫使公司提高虾的附加值，从一家面向南欧的整虾公司，转变为直接向零售市场销售附加值高的虾。
Grupo Lamar集团的去壳虾产量增长两倍多，从2019年的2000公吨增加到2020年的7000公吨，而2021年产量增加到1.1～1.2万吨。
产品的转变导致公司购买多两台加工设施，并雇佣2000个剥壳工人，公司确信未来的去壳虾需求会保持并增长。
预制菜之后，又进军海洋渔业......格力这步“跨”对了么？
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