迪拜的水产养殖成功案例：从零到行业标杆

编译/ 壹渔业

近年来，中东国家都十分重视本国的渔业发展，尤其是沙特、阿联酋等国家，对水产养殖的投资仍在不断增加。

2013年，作为阿联酋七个酋长国之一的迪拜意识到，阿联酋需要减少对海产品进口的依赖，并努力实现自给自足，于是将水产养殖引入该国。

同年年底，Fish Farm LLC总部在迪拜成立，其首席执行官本·穆巴拉克在行业内有着多年丰富的鱼类繁殖和养殖经验。

直到今日，该公司已经拥有该国最先进的孵化场、深海养殖场，以及独特的循环水养殖系统（RAS）设施。

去年，该公司生产了600万尾鱼，大部分是在阿曼湾和印度洋的网箱中养殖的金头鲷。

值得注意的是，该公司RAS养殖的品种是多样的，包括大西洋鲑、欧洲舌齿鲈以及黄条鰤。所有产品都通过有机和清真认证，然后出售给阿联酋的消费者。

从鲑鱼开始

在2013年，阿联酋消费的海产品中只有8%是在当地捕捞（或生产）的，而且水产养殖产量极少。

作为消费者最感兴趣的鱼类之一，大西洋鲑鱼在当地的年消费量为11,000吨。

这些大西洋鲑产品全部都是从挪威、智利、苏格兰和爱尔兰新鲜空运过来，不仅运输成本高，产品的生态足迹也很高，因此本·穆巴拉克开始思考如何实现鲑鱼本地化生产。

为了解决这个问题，他聘请了行业专家Nigel Lewis。

在当时，工业化大规模的水产养殖仍处于起步阶段，该公司已经率先开展海洋鱼类养殖和封闭循环养殖系统的相关研发。

一开始，团队最先研究鲑鱼，然后转向其他鱼类，包括罗非鱼、海鲷和海鲈。

2016年，Fish Farm LLC建造了一个300吨的RAS设施，由AKVA Group设计和建造。当前的首要任务是让系统满负荷运转，并生产三种优质鱼类。

前期，他们进口了一批鲑鱼苗和幼鲑（后期补充鲑鱼卵），以及黄尾鰤和鲈鱼等鱼苗，然后开始调整温度、水质、饲料和其他生产参数。

经过一段时间的反复试验，该公司成功在短短22个月内用鱼卵生产出3.5-4公斤的鲑鱼。

Nigel Lewis表示，在试验过程中，团队特别关注水质和饲料的优化，因为这些因素对产品的最终质量有着极大影响。

该公司还将养殖的第一条鱼送给当地一位持怀疑态度的厨师，最终得到对方的大加赞赏。

Nigel Lewis将此归因于RAS的最佳饲养条件，以及鱼是品尝前几小时才进行收获的。

多样化生产

顺利完成鲑鱼的生产后，Nigel Lewis和他的团队将目光放到了阿曼湾的金头鲷网箱养殖场。

该养殖场的网箱位于离岸2.5公里的最佳位置，不会经历地中海的寒冷冬季，水流也为鱼类的生长提供了良好的条件。

2020年，随着网箱养殖场的发展和对鱼种的需求增加，公司开始考虑建立商业规模化的孵化场。

巧合的是，阿联酋政府一直在制定一项计划，要在当地城市Umm al-Quwain开发和资助建设一个大型孵化场，打造“水产养殖直通阿拉伯湾”计划。

经过一段时间的经营，Fish Farm LLC孵化场实现了商业化生产。

2021年，Fish Farm LLC和阿联酋气候变化与环境部（MOCCAE）签署一项合作，为阿联酋的水产养殖户生产不同品类的鱼种。

得到政府的支持，孵化场于2022年开始培育金头鲷、欧洲舌齿鲈和黄条鰤。根据当地的需求，孵化场将在未来几年全面投入使用，每年可孵化约2500万条鱼苗。

其他鱼类

孵化场合同极大地促进了Fish Farm LLC的运营，因为现今他们可以在RAS设施中实现多样化生产。

其中备受关注的鱼类是黄条鰤，自从在智利的孵化场进口该鱼苗后，现今该公司已经能够在当地实现自产。

目前，孵化场生产的黄条鰤鱼苗正在该公司的RAS设施中生长，并且增长率大大提升。

截至目前，该公司能够在短短13个月内将鱼从2g培养到3kg，存活率超过90%。由于现有养殖设施的产能有限，其目标是每年生产25-30吨黄条鰤。

现阶段，Fish Farm LLC的目标是开展营销工作，因为黄条鰤这种鱼类在中东并不为人所知。

作为利用技术获得高质量产品的Fish Farm LLC，不仅为中东和北非（MENA）地区各国政府如何发展水产养殖业提供了榜样和蓝图，也为当地发展规模经济，获取更大的海产品市场份额作出了巨大的借鉴意义。

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