年产70万吨的五常大米市场销量却超千万吨，吃一口正宗五常大米有多难？

这是新京报在2021年时的报道，今年的年产量即使受水灾影响，也肯定不止70万吨了。见有关报道说2022年五常当地五常大米的产量为192万吨。但无论如何，目前市场上那些标榜自己是五常大米的品牌非常的多。实话实说，只要不是以次充好，高价卖假也无可厚非。但要真的是用别的米来充当五常大米卖五常大米的价格，那是真直正正的欺诈了。

来自新京报2021-11-12 14:00 发表于北京的报道

良莠不齐和鱼龙混杂的五常大米，总是让消费者头疼，更是重创五常大米这块金字招牌。近年来，低价、无产地、无标准的“假五常大米”频繁出现在直播间，主播们用现磨现卖的特点喊着消费者下单，等大米下锅消费者才发现“大米没有味”。

殊不知，消费者买到的五常大米可能是假的。根据网友在平台上发起的名为“你吃的五常大米是正宗的吗？”，有超半数的网友表示“不知道自己购买的五常大米是真是假”。为了能让正宗的五常大米顺利流向市场，彻底消灭劣币驱逐良币风险，京东与五常市政府展开全方位战略合作，在京东旗舰店销售可溯源的五常大米，化解五常大米的信任危机。

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真假大米混杂，劣币驱逐良币

五常大米卖得铺天盖地，但你买到的五常大米可能是低品质的，甚至是假的。

在直播间里，宣称自己卖的大米是五常大米的主播不在少数，甚至有直播间直接冠以“五常大米”的名字带货销售。“家人们，正宗的五常大米，现磨现卖，抓紧买啊。”随着主播喊出“3-2-1！上链接！”，众多消费者被其强有力的渲染氛围影响下，纷纷下单购买。但是只要消费者进一步询问是否为真的五常大米时，主播便开始顾左右而言他。主播往往只强调，袋子上明确写着“五常大米”，产地、标准、品种等细节一概不提。

细看米袋子上的配料，你会发现，多数产品配料栏处只简单写着“五常大米”，所标注的产品执行标准为GB/T1354，这意味着该产品仅为符合国家标准的“普通大米”，并非为正宗五常大米。更有甚者，连国家地理标识都不敢印在袋子包装上。这些产品的确是大米，但距离正宗的五常大米，还差着十万八千里。

根据五常大米的产品认证标准来讲，五常大米指的是在五常市域内种植，且符合国家标准GB/T19266所产出的大米。符合国标的五常大米必须是通过超早育苗及大棚旱育苗等栽培技术培育的五优稻4号（俗称“稻花香”）、松粳系列及符合五常种植条件的优质粳稻品种，经加工而成的大米。其中五优稻4号（俗称“稻花香”）香味和口感最为突出，也就是被市面冠之为“米中之冠”荣誉称号的正宗五常大米。

五常市大米产业服务中心主任张野直言：“只有满足上面条件不打折扣的大米，才是正宗的五常大米！”

根据官方给出的数据得知，五常市每年大米产量约70万吨左右，丰年也勉强能达到百余吨。曾经央广网、新华视点、中国消费者报等多家媒体相继报道过市面上打着“五常大米”名号销售的大米规模约1000万吨。根据上述的数据换算得知，其中80%-90%的“五常大米”为“调和”米和“掺假”五常大米。“以次充好”、“以假乱真”、“掺假制假”的市场乱象丛生现象时有发生，严重影响了五常大米的品牌价值，损害了稻农及米企的收益。

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流通量超过产能，低价销售扰乱市场

五常大米生长周期较长，成熟期需要150天左右，一年一季，每年3月浸种，4月育苗，5月插秧，10月上旬才开始成熟收割，为了保留水稻原有的香气和大米口感，普遍采用人工收割、自然晾晒的方式，每年10月中下旬至11月初高品质五常大米才会批量上市。

与此同时，市面上流通着大量极其便宜的五常大米，更是给五常大米这个金字招牌蒙上了阴影。“我们经常能看到一些平台或者主播销售的‘五常大米’价格在3-5元，且不说它是不是五常生产的，但它一定不是‘稻花香”培育出来的正宗五常大米。”五常市十万人家种养殖农民专业合作社运营总监鞠健斩钉截铁的给出答案。

据了解，五常原产地的稻花香大米，种植成本在5元/斤，有机的成本在8-10元/斤左右。终端销售成本还要在此基础上加上生产加工、包装、仓储、运输、销售等环节的成本。基于此，按照每斤3-5元的价格买稻花香五常大米，几乎是一件不可能的事情。

鞠健强调，目前正宗五常大米每斤的平均终端售价一般在10元左右；如果等级是绿色、有机或者生态，它的售价就会更高一些。

虽然从价格上没办法判定五常大米的真假，但还是能为消费者提供一定的可参考标准，摒弃一些“低价伪劣品”。鱼目混珠的五常大米市场乱象、参差不齐的价格引起了五常市政府的重视，并成立了五常大米产业服务中心，致力于深入实施稻米产业提升工程，完善五常大米质量标准体系，规范五常大米市场，拓宽五常大米销售渠道，拥抱电商，探索新营销路径。

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积极进驻电商开店，搭建销售新路径

“假五常大米”给消费者、农户、米企，及五常大米品牌等多方面都造成了严重的负面影响。为了彻底解决“假五常大米”泛滥的行业痛点，让种植户安心生产，让消费者买得放心，京东超市与五常市政府深入合作，为众多农户和稻米企业搭建官方主销售渠道，在京东超市开设五常大米官方店铺。

“上京东，到五常大米官方旗舰店和五常大米官方自营旗舰店等官方店铺购买，里面的产品都是通过五常市政府官方溯源体系认证的正品”，五常市金禾米业有限责任公司营销副总王磊给想买正宗五常大米的消费者指了一条明路。

据了解，消费者在上述官方渠道购买产品后，通过手机微信扫产品包装上的溯源标识，进入五常大米官方溯源的页面，以此验证产品真伪。这就如同打开了大米的“身份证”，上面会显示所购大米的所有信息。包括该款大米产品的品种、生长地块、质检报告、产品认证等溯源信息。这种“一物一码、一码锁定”的方式，为正宗五常大米的健康流通做了保障。

依靠当地政府的努力，以及京东电商平台的积极运营，五常大米的品牌形象得到了有效改善，品牌价值不断攀升，五常大米品牌价值提升至703.27亿，连续五年蝉联地标产品大米类全国NO.1。消费者的认可度和信任度也在一步步提升。根据数据显示，自五常大米政府官方店铺正式入驻京东以来，五常大米官方主销渠道的电商销售份额提升500%，产品销量提升150%，农户增收超200%。

今年，京东与五常市政府进一步加深战略合作，于丰收季推出 “五常大米 新米特惠”主题新米节活动，让消费者切实享受“秋天第一碗新米”。依托京东全渠道销售能力和供应链一体化解决方案，让五常大米从“田间到餐桌”，实现全流程追溯，源产地直发，从田间地头直达消费者手中，省掉中间环节，也让优惠直达消费者。

值班编辑 康嘻嘻

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