昨天看到姐妹跟我分享的作业,是一只烤鸡!
大中午的,太诱人了。
想想我家每次做烤鸡,小思同学总是先把鸡翅扯下来吃了。
我也单方面认为鸡翅是鸡身上最好吃的一块肉了!肉质细嫩,味道鲜美,越吃越有味。
讲真,提到鸡翅,我脑海中就能浮现出N种做法,红烧鸡翅、可乐鸡翅、蛋黄鸡翅、蒜香鸡翅......
还在想着做可乐鸡翅的姐妹们,赶快看过来吧,这个杨梅鸡翅是我最近才发现的美味。
鸡翅和杨梅这个搭配,南方不少餐厅都有。
但考虑到杨梅尝鲜期短,成本高,大多数方子都是用杨梅酒入菜。
我直接用现成的杨梅汁,跟鸡翅一起焖煮着,不光可以入味、还能上色。
杨梅汁酸甜,和鸡翅结合在一起,清爽不油腻,还超级下饭呢。
口感鲜香滑嫩,照着做,一次就成功,最后都得嗦手指。
食材:鸡翅6只、杨梅汁150克、有机酱油3克、葱姜适量
烹制方法:煮
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:2岁以上
难易程度:无难度
制作时间:40分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:鸡翅6只、杨梅汁150克、有机酱油3克、葱姜适量。
调味说明:因为杨梅汁本身就是酸酸甜甜的味道,所以不需要再额外调味啦~2岁左右的宝宝吃味道足够啦。
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鸡翅改刀,这样吃起来更入味。
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放入葱姜,倒入有机酱油,抓拌均匀。
tips:如果宝宝月龄比较小,可以用天然的虾皮干贝香菇粉,或者黑芝麻牡蛎粉来代替有机酱油。
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盖上保鲜膜,腌制20分钟入味。
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倒入100克的温水、杨梅汁。
tips:敲重点!一定要倒温水哦,这样鸡肉吃起来的口感更嫩滑。
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中小焖煮20分钟,至所有食材熟透,汤汁变浓稠、变红,就可以出锅啦。
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裹满杨梅酱汁的鸡翅搞定啦,酸酸甜甜,果香十足。
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