大家对东北菜的第一印象是什么?
思妈作为一名地地道道的东北人,会给出一个字:硬。
小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅、酸菜炖粉条......有一种想把天上地下,所有好吃的都端上桌来的豪气
分量上也很硬,大锅大碗大盘,菜量大,饭量足。
盘子里的肉堆得再高,在东北人眼中,都算“小菜一碟”。
像那种饭菜一锅端,相信我,真的超好吃,我家隔三差五就来上一锅。
食材处理好,统统放到多功能锅里,喜欢什么菜就加什么菜,完全看心情搭配。
鸡肉炖的很烂乎,再来点卷子,放到菜上焖熟。
卷子浸在汤汁里,超级暄软入味。
炎炎夏日,不喜欢做很多菜的姐妹,可以试试我这样,一锅吃到爽!
食材:鸡翅根4个、土豆100克、胡萝卜60克、玉米半根(约50克)、面粉100克、酵母1克、虾皮香菇干贝粉1袋、酱油4克
烹制方法:焖煮
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:2岁以上
难易程度:中等难度
制作时间:90分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:鸡翅根4个、土豆100克、胡萝卜60克、玉米半根(约50克)、面粉100克、酵母1克、虾皮香菇干贝粉1袋、酱油4克。
调味说明:2岁左右的宝宝吃,用虾皮香菇干贝粉和酱油调味就足够啦。
小月龄的宝宝可以不加酱油的哈~
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先来和面团,面粉中加入酵母、50克温水。
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用筷子搅成面絮,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵30分钟左右。
tips:夏天到了,姐妹们可以直接放到太阳底下发酵。
想用烤箱发酵的话也可以,下管40度,发酵40分钟左右。
主要看面团的状态,发酵至两倍大就可以了。
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趁着面团发酵,先来处理鸡翅根,鸡翅根放入碗中,加入虾皮香菇干贝粉。
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用手抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制15分钟左右。
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胡萝卜切成块、土豆切成块、玉米切片。
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多功能锅刷油,放入鸡翅根,煎至变色。
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倒入300克清水,盖上盖子,中小火煮15分钟。
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加入配菜、倒入有机酱油,继续煮10分钟。
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煮菜的时候来做卷子,发酵好的面团揉搓排气,擀成薄饼。
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上下对折,切成条。
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用手拧成麻花状。
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最后把卷子铺在最上面,中火焖煮15分钟就可以出锅啦。
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太香了,我和小思同学抱着锅就开吃了,卷子一定要蘸着汤汁吃,没有人能抵挡Ta的诱惑!
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