酸菜背后的两难和取舍

前些天的315晚会，揭开了酸菜生产方面的一些问题。其中既包括生产不规范，也包括内外有别——正宗的老坛酸菜是卖给外国人的，差一点的则卖给国人。

不过，更令人值得注意的是相关经营者的动机：同样的越轨行为，内外的处罚力度可谓天壤之别。

更不必说，如此轻微的处罚标准，长期以来也难以落到实处。

也因此，一些长期阅读老何文章的读者在后台向老何提问：为何过去一向轻拿轻放的事情，现在开始大张旗鼓了？

看到这种提问，老何十分欣慰——这说明读者们的思维层次在逐渐提升。接下来，老何便为读者们展开一下。

首先，大家要明白，我们的发展水平长期处于较低的状态，而且东西、城乡差异极大。这种背景下强调以经济为中心，从决策者到民众都没有异议。

具体到食品生产领域，在监管者看来，相比GDP，以及这一数据背后包含的就业、税费等更为重要的事情，一些轻微的越轨根本无伤大雅。

通俗点说，透支点民众的健康换取GDP，是划算的。

更不必说，大部分民众实际对此根本不怎么挑剔，也不会对轻罚有多大异议。

具体到酸菜事件，觉得很恶心的中产、城里人终究是少数，这在以前尤为明显。占人口大多数的乡土人员反而会觉得拿这种事说事是矫情、是大惊小怪，要么“眼不见为净”，要么随便处罚下就可以了。

老何之前经常和基层打交道，见过的奇葩企业可不比315节目少。“五环外”自有其生态。

法律终究是为治理服务的。一般的、不威胁体制的越轨，群众给决策者施多少压，就会有多少量级的处罚。长期以来的发展水平决定了，酸菜事件这类越轨只值这个处罚等级。

那么，为什么如今又开始转变了？

根源也在于发展水平。

经过30多年的发展，我们在低端制造业领域的发展水平已经堪称饱和，甚至到了内卷的地步。在此背景上，产业升级变成了更主要的任务。

产业升级需要强大的巨头企业去做。

由此，便有了老何老生常谈的供给侧结构性改革。监管者通过强化监管力度，倒逼那些不规范的小型企业退出市场，促进优胜劣汰，提升优质企业的规模和市场占有率。

这样在提升优质企业规模，促进产业升级的同时，还提升了相关领域的经营、监管水平，消除低端恶性竞争。

看到这里，读者们便可以理解这一决策的好处了。

然而，这一决策代价，又是那些技术含量较低的小型企业倒闭，以及缺乏高级劳动技能的工人们大量失业……

这便是决策的困难之处。

只有好处，没有坏处的事情终究是少数。孰轻孰重，天平终究得有个决断。这时候的决断标准，便是符合时代大势，找到大多数人的利益所在。

欲知轻重而无以，予之以权衡，则喜。