贵州刺梨魅力何在？竟令钟南山院士为之打call“带货”

“1小时的直播过程中，累计超过258万人次观看，超过835万人次点赞，成交额达103万元……”

这组不俗的直播成绩，出自钟南山院士的直播首秀——为扶贫吆喝贵州刺梨！一时之间，这场直播的截图与短视频，席卷各大网络平台，不少网友点赞称：这是一场硬核直播带货！

与此同时，金黄圆滚的刺梨形象深入人心。得益于钟南山院士的“代言”，不起眼且不为人熟知的刺梨跃入大众视野，大放异彩。

那么，贵州刺梨究竟有哪些魅力，值得钟南山院士为之倾情代言？一起来找找答案。

龙里刺梨飘香  资料图

酸甜不起眼，刺梨凭什么跻身水果之“王”？

天眼新闻：刺梨，于贵州人而言，恰若老友，虽不常见，却熟知它的滋味。成熟的刺梨果肉肥厚、味道酸甜爽口，有很高的营养价值，是滋补健身的营养佳品，被人们誉为水果界“维C之王”。

田间地坎、深山高坡、沟谷灌木，处处皆有它的身影。虽有“梨”字，但它长得并不像一般意义上的梨，而是如它的名字一样：长满了一根根刺。

刺梨成熟结果时 资料图

相较于刺梨的生吃，更多人喜欢将它酿酒或榨成汁，不仅美味，还颇有药用作用。历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载，最早见于清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”，描述了它的浓郁清香。

作为云贵高原特有的珍贵野生资源，刺梨富含维C等健康元素。每100克鲜果中含量841.58mg～3541.13mg，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。刺梨中维生素K含量约2.04～3.61mg/100g，显著高于一般蔬菜水果。在健康越来越被重视的当下，刺梨的价值正在被放大，从区域走向全国市场。

罐装王老吉刺柠吉复合果汁 资料图

“刺梨是所有水果中维生素C含量最高的，具有较高的营养价值和保健作用。”除了在直播中点赞刺梨功效外，在4月28日直播前的贵州刺梨产业发展论坛上，钟南山还点赞了贵州刺梨加工品刺柠吉饮料，称它味道不错，酸酸甜甜。

浑身是宝，刺梨究竟是个什么“神仙”水果?

天眼新闻：“知道刺梨的人不多，需要对它进行更多研究，才能为它开辟更好的前景。”钟南山在论坛上表示，如果能够针对刺梨进行全方位开发，势必会对未来在疾病防控治疗这一方面带来积极的启发，在实现消费扶贫目标的同时也在造福人类社会。

钟南山院士出席4月28日的贵州刺梨产业发展论坛，现场为贵州刺梨打call

此外，据钟南山介绍，此前在新型的疫情防控当中，有两家医院就尝试使用大剂量的维生素C对重症患者进行治疗，其中一部分患者获得较好的治疗效果。这对富含维C的刺梨而言，正是其药用价值的重要参考点、突破点。

刺梨被科学界称为“三王圣果”，因为它的维C、维P、SOD（超氧化物歧化酶）含量高，为世界已知的所有水果之首。自古以来，贵州少数民族就有将其做药用的历史，在《贵州通志》《遵义府志》《本草纲目拾遗》等著作中，均对刺梨的神奇药食之功效称赞有加。

刺梨丰收季 资料图

目前，刺梨果、刺梨根、刺梨叶三个品种已作为贵州民族药列入《贵州省中药材、民族药材质量标准》（2005版）中，这标志着刺梨已具备了作为药用原料的合法身份。

在贵州刺梨产业发展论坛上，钟南山院士领衔成立“刺梨呼吸疾病研究联合攻关组”， 这是对贵州刺梨药用价值的肯定，将更有利于集中力量，深入研究和挖掘刺梨的功效。

助攻扶贫，小刺梨怎样做好致富大文章？

天眼新闻：待到9月，盘州山岭便会缀满刺梨金灿灿的身影，当地百姓将这些宝贝称之为“金果果”。曾几何时，没人能料到，这朝夕相见的山野之果也能带动一方经济。

金黄的刺梨挂满枝头（六盘水市宣传部供图）

盘州市是贵州省刺梨种植规模最大的县区，早在2016年，该市明确贵州宏财集团作为牵头单位发展刺梨产业，肩负起带动盘州市50多万百姓脱贫的重担。集团采取“党建+龙头企业+合作社+农户+基地”模式，开发了宏财“刺力王”系列产品，有效带动了当地的经济发展。

为加快全省刺梨产业发展，省委办公厅印发了《贵州省农村产业革命刺梨产业发展推进方案(2019-2021年)》，省财政厅、省工业和信息化厅、省林业局联合印发《贵州省农村产业革命刺梨产业发展专项资金管理办法(试行)》。同时制定了《刺梨培育技术规程》《刺梨育苗技术规程》等6个刺梨产业建设标准。

2020年2月26日，农业农村部等八部门发布关于认定中国特色农产品优势区（第三批）的通知，盘州刺梨榜上有名。

刺梨产研中心 资料图

贵州刺梨过去主要生长在老林深山，因交通闭塞等因素难以出山。为此，钟南山指出：刺梨具有较高的营养价值和保健作用。期待以刺梨的特点为抓手，通过企业深加工，刺梨从普通产品变成了“宝贝”，从农产品变为工业品、世界消费品。“希望通过这样的帮扶形式，使贵州地区广大老百姓生活水平提高，实现真正脱贫。”

刺梨深加工产品生产线 资料图

作为全国唯一把刺梨野生变家种并大规模种植的省份，贵州也正是奔着产业发展助脱贫的目标行动着。目前，全省刺梨种植面积接近300万亩，鲜果销售收入2.6亿元，已经涌现出刺柠吉、千禧园、刺梨王、天刺力等区域性品牌，加工企业已达40家，规划加工能力89万吨，综合产值37亿元，逐渐形成了一个生态、健康、特色的朝阳产业。

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综合整理：王木木

编辑：胡锐 刘思博

统筹：李劼

编审：王璐瑶

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