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贵阳,一座你来了就不会饿着的城市

天眼新闻 2021-10-18


在贵阳的你

如果有选择困难症

那将会是一件很“苦恼”的事情


从清晨一睁眼

你就要开始面对亘古不变的世界难题


今早上……

吃什么?



论“过早”,贵阳从来没输过


土豆丝、油辣椒、花生米甚至是白糖

这些通通可以加入贵阳人的糯米饭里



一大早便打开了你的味蕾

解馋又管饱,大爱 ♥


“老板~下碗酸粉”

“我要细的”“我吃米皮”

“加煎蛋”“加卤豆腐”“加软哨”

……



贵阳的粉,恐怕是摆上一天都摆不完


酸粉、细粉、宽粉、米皮、绿豆粉

红苕粉、素粉、牛肉粉、羊肉粉

辣鸡粉、毛肚粉、鹅肉粉

叉烧圆子粉、砂锅粉、猪脚粉

……



贵阳的粉吃上一个月

花样管够不重样!


摆完粉,是时候该肠旺面粉墨登场了



“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血

辅以弯曲有韧劲的鸡蛋面

三者相加便相得益彰

再加上香酥有嚼劲的脆哨或软哨

颜色鲜艳让人看了胃口大增

吃起来油而不腻,嚼起来脆而不生



倘若你喜爱面食

搭上之前说到的粉食花式佐料,美味翻倍!

此外较有特色的还有豆花面、开水面、湖南面……



嗯?湖南面怎么跑贵阳来了?



好一顿纠结

终于解决了早餐选择困难症

这时,你的内心小九九可能是这样的:

“早上吃了那么多,中午就不吃了吧……”


嗯?

不吃?

你确定?


你不怕红汤丝娃娃小可爱无人宠幸?

你不怕小裹卷和凉皮凉面孤芳自赏?



你不怕小米酢出炉正正香糯的时候

酸汤饭热气腾腾的时候

鸡丝豆汤饭肉香汤浓的时候

没有你的身影?



午饭就要快速解决

你才好出门散散步,消消食



因为你会发现


你逃得过软滑细嫩的米豆腐,



逃不过铁板上滋溜滋溜的恋爱豆腐果;


逃得过香甜可口的糕粑稀饭,



逃不过嫩滑爽口的玫瑰冰粉;



你逃得过香浓Q弹的“状元蹄”,



逃不过椒香四溢的香酥鸭



……


夜色渐浓

走在飘香四溢的大小街(wai)巷(mai)中

你会听到了属于贵阳的

夜色狂想曲



来来~ 我是一个火锅~

锅锅锅锅锅锅~



牛瘪火锅、酸汤火锅、豆豉火锅、地摊火锅

豆米火锅、柴火鸡、虾酸牛肉、剔骨鸭火锅

黄豆鸡火锅、乌江片片鱼火锅、野生菌肉饼鸡火锅


来来~夜里还有烧烤~

烤烤烤烤烤烤~



烤鱼、烤脑花、烤米皮

烤芒粑、烤洋芋粑、烤糯米肠

烤小豆腐、烤苗家坨坨肉……



这就是贵阳

一座你来了就不会饿着的城市


畅游山水之后,味蕾亟待抚慰。吃什么?快来这份干饭图鉴里解锁新美味,合格的“干饭人”在假期也要认真干饭!









(图片来源于网络)


撰文设计:贵州日报天眼新闻记者 蒋明镏 胡岚 郭睆秋 

编辑:李娟

统筹:田旻佳
编审:杨仪

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