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今日冬至|一碗“羊肉汤”下肚,整个冬天都不冷!
从今千万日,此日又初长。
百里杜鹃大草原风景区雪景。图源 贵景网
“冬至”不仅是一个重要的节气,在中国古代,“冬至”一向被当作一个比较重要的节日加以纪念。
雪后的贵州省丹寨县龙泉镇高要梯田景色。图源 贵景网
对贵州人来说,冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。
羊肉汤馆。图源 贵景网
冬至这天,走进卖羊肉汤的餐馆,远远地就能闻到浓郁的羊肉香味。
合马羊肉火锅。图源 贵景网
乳白色的汤底带着浓浓的羊味,鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒,再放一小撮葱香菜,色香味俱全的羊肉汤早已成为贵州人的心爱之美食。
贵州省黔西市协和镇爱国村,村民在翻耕土地为冬种做准备。图源 贵景网
民间还把冬至称为“过小年”。
对于农民来说,冬至到农事忙。
羊肉摊。图源 贵景网
相传在冬至这一天耕田,就可以把草根永远地除掉,于是,这一天又叫“草王会”。
游客在贵州省仁怀市合马镇美食街的长桌宴上品尝合马羊肉。图源 贵景网
而冬至的到来,实际预兆着年关将近。
包好的饺子活像金元宝。图源 贵景网
不管是餐桌的饺子,还是街边的羊肉汤。
每个节气的背后,都有着一个共同的期盼,叫作团圆。
撰文:贵州日报天眼新闻记者 周梓颜
设计:杨绍辉
编辑:喻辉
统筹:王迟
编审:王璐瑶