餐具费是指餐饮服务经营者向消费者收取的使用餐具的费用,通常随餐收取。餐具费的收取金额一般在一元到五元之间,有的餐馆会在菜单或者墙上明示,有的餐馆则会在结账时才加上。
根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》有关规定,向消费者提供消毒的、清洁的餐具属于餐饮企业的法定义务。
如果商家使用的是消毒餐具,那么这些餐具的费用应该由餐具清洗公司向商家收取,而不是由消费者承担。如果商家强制或者变相强制消费者使用付费消毒餐具并收取餐具费,那么这种行为是不合理的。
但是,如果餐厅提供了高质量、高价值的餐具,并且这些餐具的使用是为了提高消费者的用餐体验,那么收取一定的餐具费是合理的。
总的来说,餐厅收取餐具费是否合理,还需要根据具体情况进行判断。