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腊月到，腊味香！贵州年味渐张扬
岁月不居
时节如流
被称作“腊月”的农历十二月
已然悄悄到来了
腊月刚到
年味渐浓
贵州各地
春节“气氛组”已经上线
买年货、挂灯笼，写对联
当然还有属于贵州人过年的仪式感
熏腊肉香肠
贵州人常这么说
制作腊味的过程
但贵州人依旧钟情于此
腊味是属于贵州人冬天的舌尖记忆
当阳台上摆上馥郁醇厚的腊肠腊肉
熏好的腊肉肥而不腻
透明发亮色泽鲜艳
黄里透红味道醇香
让人看着就很有食欲
腊肉能幻化出太多美味
可下锅炒可上锅蒸
用手扇一扇，香味扑鼻而来
夹带着柏枝果木的自然味道
正是一家人团圆时最好的犒劳
放在贵州人特制的电暖桌上
这个腊月顿时暖意浓浓
那腊月的腊和腊味的腊是一个意思吗
东汉法学家、史学家应劭《风俗通义》引用《礼传》说：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蜡，汉改为腊。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”南梁宗懔《荆楚岁时记》谓：“十二月八日为腊日。”
可见“腊月”的腊除了指农历十二月外还有祭祖敬神，祈福求寿，新旧交替的意思。
那腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭等腊味里的腊，也有上述的意思吗？
我们从腊字的释义分析——
腊[là]〈名〉
1.农历十二月
2.人出生后七天
3.冬季腌制、烟熏而成的食品。如：腊肉、腊鸡
4.另见xī（是的，腊是多音字，也念xī）
腊[xī]
〈名〉(形声。从肉,昔声。本义：干肉）同本义。如：腊肉、鱼腊（即干鱼）
〈动〉晒干；制成干肉。如：然得而腊之以为饵。——唐·柳宗元《捕蛇者说》
也就是说，腊月的“腊”与腊味的“腊”是“同异共存”的。
腊月的“腊”还有祭祀的意思，腊味的“腊”还有“风干”的意思。
一碗腊肉
饱含着“山风”的味道
“火炽”的味道
更有“时间”的味道
“人情”的味道
开饭咯，夹块腊肉吧
贵州日报天眼新闻记者 吴一凡 胡锐 胡岚
编辑：王帅
统筹：晏海艳 胡莹 喻辉
编审：闵捷