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网络中国节·春节｜大年初四迎灶王爷！@你512G的胃
【早餐】
“早餐全国都有
为何一定要来贵州？”
因为
贵州的早餐可以365天不重样羊肉粉、牛肉粉、辣鸡粉
鹅肉粉、猪脚粉、酸汤粉
砂锅粉、荞凉粉、小锅凉粉
酸粉、细粉、粗粉、剪粉、卷粉……
无论你走在贵州哪座城市的街道上
总能找到无数家卖米粉的小摊或是小店肠旺面、湖南面、豆花面
鸡丝面、鸭块面、脆哨燃面
酸汤面、绿豆面、杠子面
宽面、细面、韭菜叶面……
你一定想不到，地处西南的贵州
面条不仅种类丰富，口味也极有特色贵州的饼饼和糯米饭也是绝佳的早餐
包饼油条、油炸肉饼、豆沙窝、鸡肉饼
贵阳糯米饭、贞丰糯米饭、豌豆糯米饭
……
贵州的早餐遍布街头巷尾
甜、咸、香、辣各种口味
【午餐】
“火锅全国都有为什么要来贵州？”因为贵州火锅花样百出，百锅百味
你最多同时跟多少人在一张桌子上吃过火锅？贵州的答案是：1000人！千真万确，贵州苗族鼓藏节长桌宴几百米长的桌子，几百口锅一起沸腾上千人一起吃着火锅唱着歌
长桌宴虽不会天天有但沸腾的贵州火锅却处处在
“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的贵州人酸汤鱼、酸汤牛肉、酸辣烫是“酸”中经典贵州各地辣子鸡做法略有不同但无论是阳郎鸡，或是柴火鸡煮火锅才最香豆类火锅在贵州火锅界必须有名有姓豆米火锅、豆豉火锅、豆皮火锅百般滋味“重口味”火锅也是贵州人的心头好虾酸、牛瘪两大火锅绝对会唤醒你的味觉
余庆剔骨鸭火锅、乌江片片鱼火锅
水城羊汤锅、龙里野生菌肉饼鸡火锅安顺夺夺粉火锅、扎佐酸菜蹄髈火锅……来了贵州才知道，原来火锅不只有麻辣【晚餐+宵夜】
“烧烤全国都有为什么要来贵州？”因为贵州万物皆可烤的快乐你不能不懂
当夜幕降临贵州人的生活才刚刚开始烧烤，无疑是夜晚最受青睐的美食
铁签烤肉，是老贵阳烤肉最开始的味道肥瘦均匀的猪肉或牛肉粒烤到滋滋冒油先刷上甜酱，再撒上辣椒面和葱花最后裹上满是折耳根辣椒水一口撸下，别提多美味
贵州烤鸡是分部位的鸡头、鸡冠、鸡脖、鸡胸、鸡翅、鸡腿鸡皮、鸡翘、鸡肾、鸡肠、鸡肝……经过碳火的熏烤，鸡皮糯鸡肉嫩没有人能拒绝香喷喷的烤鸡
烤小豆腐是贵州街边最常见的美食一盆炭火，一张铁丝网，一片片小豆腐只需一两分钟便穿上了金黄的“外衣”蘸上贵州特有的干辣椒面一口咬下脆皮之下是呼之欲出的豆腐浆
在贵州，万物皆可烧烤
烤鱼、烤小肠、烤脑花、烤五花肉烤洋芋、烤韭菜、烤小瓜、烤莲花白烤粉皮、烤苕粉、烤黄粑、烤二块粑……作为贵州夜宵的王者烧烤亦是一道连通贵州地道风味的桥梁贵州日报天眼新闻记者 胡锐 周官霞 吴一凡
编辑：刘添元 胡凯瑜
统筹：晏海艳 胡莹
编审：闵捷