实地探访北京“菜篮子”

华夏时报记者 张智 北京摄影报道

1月19日一大早，北京新发地批发市场，一辆辆满载新鲜蔬果的货车已经在门口排起进场的队伍。蔬菜区，一辆辆来自山东、河南的大客车有序排列，商户们忙着卸货、点货。

“你放心，春节供应肯定不受影响。”一位菜贩对《华夏时报》记者表示。

随着春节的脚步越来越近，重要民生商品的保价稳供成为当前热点问题。今年是疫情政策放开后的首个新年，不少人早早回乡过年，但与此同时，在京过年群体的购物需求也迎来高峰。

当前，“菜篮子”工程已经拉开大幕，超市、菜市场的保价稳供正在进行时。

《华夏时报》记者在大兴区盒马鲜生看到，一些新年期间的促销引来不少顾客光顾，在顾客挑选完菜品后，工作人员立即开始“转”蔬菜，补足货架，超市几乎每个角落都满满当当。

“距离过年越来越近，蔬菜价格较之前有小幅上涨，但是幅度不大，在0.5元左右，少量蔬菜价格在1元左右，基本保持价格稳定。”盒马鲜生工作人员告诉《华夏时报》记者。

而在大兴观音寺农贸市场的卖菜区，蔬菜水果在保供的同时，价格也十分亲民，芹菜、黄瓜1.5元/斤、圆白菜2.5元/斤，“水果贵族”车厘子仅25元/斤。

值得注意的是，尽管进入消费传统旺季，但是今年猪肉价格延续了去年12月份偏弱的走势，继续走低。在观音寺农贸市场，摊位上满满都是分割好的五花肉、带脂条肌、排骨等，购买猪肉的市民络绎不绝。据工作人员介绍，跟一月初相比，当前猪肉价格每斤下降1元至2元。

“发改委在前期工作基础上，近期又会同有关部门对节日期间保供稳价工作进行了再部署、再安排。一方面压实‘菜篮子’市长负责制，指导各地积极发挥保供稳价主体作用，梳理本地重要民生商品产需、储备等情况，提前做好充实储备、产销衔接和应急预案等准备。同时，确保货源充足。加强货源调配，支持农产品批发市场、大型商超等骨干流通主体加大提前备货、铺货力度，丰富品种选择。此外，严厉打击哄抬价格等违法违规行为，维护正常价格秩序。”发改委价格司副司长牛育斌对此表示。

猪肉价格保持平稳

春节期间保价稳供，是坚决兜住兜牢民生底线的重要一环。

从需求侧看， 2023年春节优化调整防控政策后跨区域人员流动加速释放，消费将更加集中，发改委要求，要不断丰富节日市场供给，加强南菜北运、西果东输，合理进行储备调节，确保群众在新年佳节吃上“平价菜”“放心肉”“新鲜果”，让群众“舌尖上的幸福”有保障。

今年，春节物价保持平稳，猪肉价格居功至伟。

据了解，猪肉价格从2022年6月下旬出现上涨，10月份达到高点后开始下行，12月份价格明显下降，到目前为止，全国猪肉价格每公斤29.97元，环比下降4.4%，已经连续11周下行，环比降幅超过了20%。

商户表示，近两年，养殖户扩大了养殖规模，生猪存栏、出栏数量较大，生猪屠宰企业也加大了屠宰量，相比上个月，生猪供应增长了30%到40%。受此影响，猪肉供应出现了阶段性充足或者过剩的状态，导致猪肉价格下降。

据农业农村部监测，去年我国生猪出栏6.99亿头，平均两人一头猪。12月份，生猪出栏量环比增长18.3%，同比增长7.3%，另受新冠疫情影响，餐饮和集团消费尚未完全恢复，猪肉消费出现“旺季不旺”的现象。

“近一个月，新发地市场猪肉上市量每天保持在2000头以上，每公斤在18元到19元，处于偏低的水平。”北京新发地市场负责人童伟介绍。

农业农村部数据显示，12月末我国能繁母猪存栏量接近4400万头，为正常保有量4100万头的107%，即比正常保有量多了一点，略高于产能调控绿色合理区域的上限。

对于下阶段的生猪市场运行态势，国家发改委价格司司长万劲松指出，当前国内生猪产能总体处于合理区间，预计2023年价格波动幅度会比2022年小一些。

下一步，农业农村部希望广大养殖场稳住优质能繁母猪数量，提早采取措施应对猪价下行。强化以能繁母猪为主的产能调控，稳定环保、贷款、保险等长效性支持政策，保持生猪产能稳定在合理区间，避免生产大起大落。

有信心保持物价平稳

事实上，守稳护牢百姓“菜篮子”只是保价稳供的一个环节。按照《关于做好2023年元旦春节期间有关工作的通知》安排，要夯实大宗商品保供稳价基础。

春节期间，是百姓用电用煤用气的高峰期，确保居民用电用气价格稳定，确保能源安全保供，至关重要。

同时，要打通“堵点”，畅通商贸物流“最后一公里”。

春运期间，人员流动密集，货运物流活动频繁，确保“最后一公里”“最后一米”物资配送及时到位，成为保障物价平稳和市场有序的关键一环。按照要求，各地区各部门要补断点、通堵点，进一步畅通生产、销售、运输的“绿色通道”，做好运力优化配置，以充足的物资供应惠及百姓，确保春节期间社会运行平稳有序。

过去一年，中国物价总水平持续平稳运行，国内CPI单月涨幅始终运行在3%以下，全年上涨2%，大幅低于美国8%左右、欧元区8%以上、英国9%左右等发达经济体涨幅，也明显低于印度、巴西、南非等新兴经济体的涨幅。

中国宏观经济研究院郭丽岩郭丽岩对《华夏时报》记者表示，当前，粮油肉蛋奶蔬果等重要民生商品保供稳价调控机制不断完善，调控能力不断提升，加上中国经济长期向好的基本面没有变，产业体系韧性足，市场潜力空间大，能够对冲和化解不利冲击，因此，我国有底气、有能力保持物价总水平基本稳定。

本期编辑：方凤娇

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