爱吃辣的大马人：哪道美食没有辣椒就像没有灵魂？

马来西亚是个美食天堂，同时大部分马来西亚人的饮食习惯都是无辣不欢。不难发现，马来西亚大部分的美食都有辣椒伴随着如常见辣椒酱、辣椒油、青辣椒、蒜米辣椒等。而辣椒是整个美食的灵魂所在。那么今天我们就来看看哪些大马美食是不能没有辣椒的。

1. 云吞面

吃云吞面的时候总是会提供一盘青辣椒。青辣椒属于是腌制的一种辣椒，酸甜辣味的它清爽脆口，最适合用来搭配云吞面。但是现在大部分人在吃云吞面的时候，都不大要青辣椒，只有老一代的人才会吃青辣椒。

2. 板面

相信有的人在吃板面的时候都会遇到汤水比较淡的时候。而这时候，板面旁的辣椒就起了十分大的作用。与板面一起送来的辣椒是桔子辣椒酱，桔子的酸加上辣椒的辣并没有一般的辣椒如此辣，是因为辣椒中和了桔子的酸。而酸辣的它配上板面真的好吃极了。

3. 猪肉粉

吃猪肉粉的时候，通常都会看到店家送来的辣椒是辣椒仔。而辣椒仔也分成红辣椒和青辣椒。而青辣椒比红辣椒还辣，但是这也不阻止我们边吃边点辣椒。有的人还会把整盘辣椒倒进粉里面，因为有人觉得带点辣的汤水吃起来十分刺激。

4. 肉骨茶

吃肉骨茶最不能少的东西就是辣椒，这是因为肉骨茶提供的是蒜米辣椒。蒜米辣椒是一种常见的辣椒，但是吃肉骨茶少了它就好像少了灵魂一般，而且大部分人都会要求蒜米给多点。

5. 鸡饭

吃鸡饭不要辣椒，应该很多人会问“是真的在吃鸡饭吗？”鸡饭整个的精髓就在于辣椒。因为鸡饭有提供油饭，而油饭与辣椒相配能从中减少腻感，而且鸡饭的辣椒让人有一种清爽感。

6. 椰浆饭

吃椰浆饭最不能少的就是我们的SAMBAL辣椒，SAMBAL就是整个椰浆饭的中心点。没有SAMBAL，椰浆饭就好像缺少了什么，觉得十分单调。

以上这些都是不能没有辣椒的大马美食。在马来西亚，大部分人都无辣不欢，而且辣椒还分成了许多种。没有了辣椒，整个食物都少了灵魂，变得十分单调。那么，大家最不能忍受哪种食物没有辣椒的呢？欢迎留言讨论。

图文来源：open rice

编辑：Bella

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