看得口水直流！当季必食海鲜的最佳时间！
温哥华天气四季怡人，又紧邻大海，所以拥有丰富的海产资源。本地的渔民大多会在一大早就出海捕捞，之后在码头售卖，如果想吃到最新鲜的海产品，就要记好当季海鲜的发售时间！今天和大家介绍一下当季必食的海鲜和购买地点。
当季月份: 9月-3月
海胆在温哥华是盛产的海鲜，一年中有比较长的时间可以吃到新鲜的海胆。可是从去年年底起，政府宣布要减少50%的捕海胆量，所以之后就会比较难买了。
温哥华本地的海胆分为两种，红海胆（red urchin）和青海胆（green urchin），其中青海胆味道较好。红海胆有红褐色的外壳，海胆卵呈鲜艳的橘黄色，瓣块比起其他品种较巨大，味道浓厚甘美；青海胆的外壳有淡绿色的和绿啡色的，海胆卵呈金黄色，味道鲜甜，口感如奶油般绵滑。
当季月份: 2月-4月
每年2月到4月是帝皇蟹当季的月份，一般大家都会去中餐厅点帝王蟹三吃，做法依据个人喜好而定，比较受欢迎的做法是蟹盖焗饭、蒜泥蒸蟹脚和避风塘炒蟹。帝皇蟹一般都非常大只，如果还想要点其他食物分着吃，大概8-10人吃一只帝皇蟹会比较合适。
当季月份: 5月-6月
野生斑点虾，是一种世界闻名的美味，且只在加拿大西海岸出产，基本上每年只有两三个月可以吃到，其他时间因为保护渔业资源，不被允许捕捞。
斑点虾的味道鲜甜、肉质紧实又富有弹性。清蒸、白灼都是不错的做法，保留原汁原味，搭配点葱姜酱油，味道鲜美极了！
当季月份: 6月-9月
加拿大东岸盛产龙虾，在西岸也有稳定的供应，而且近年因疫情关系，没办法把海鲜输出到外国，龙虾的本地供应相对上升，让本地人都可以用平民价钱吃到高级龙虾！
加拿大龙虾的特征是两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%，相比之下虾身肉质较嫩滑细致。
当季月份: 10月-1月
生蚝是温哥华餐厅Happy Hour必点之一，所以生蚝全年也有一定的供应，而在当季时候就更加的新鲜好吃。
温哥华的生蚝不是很大只的品种，可是都带有很鲜甜和浓浓的海水味，比较有名的品种是Fanny Bay。Fanny bay生蚝产自温岛Baynes Sound内湾，早在1912或1913年已经出现，可说是本地生蚝的始祖。
列治文Steveston渔人码头
最为人熟悉的列治文渔人码头过去曾是菲沙河（Fraser River）下游的渔产品加工业重镇，战后区内的罐头厂相继结业，而于1894年落成的乔治亚海湾罐头厂也被定为国家历史古迹，并从1994年起对外开放。
列治文渔人码头除了有新鲜的海鲜贩卖，附近也有很多餐馆用当日出产海鲜做出各种菜式，深受大家的喜爱。
地址: 3800 Bayview Street, Richmond, BC
格兰维尔岛公众市场 Granville Island Public Market
Granville Island公众市场所售卖的当地海鲜品种可说是温哥华最多的，有几家有名专售当地季节性海鲜店, 其中以Longliner Seafood以及Salmon Shop更为有名。
除了新鲜的海产，Granville Island公众市场还有很多传统腌制过的海产，其中最受欢迎的就是不同口味的腌三文鱼块(salmon nuggets)。
地址: 1689 Johnston St, Vancouver, BC
北溫Lonsdale Quay
北温Lonsdale Quay Market是另外一个购买时令海鲜的最佳地点，市场里的The Salmon Shop曾荣获2012年北温最佳新鲜海鲜奖。
Lonsdale Quay也是一个可以让人花上一整天时间逛逛的地方，里面有着多达80间的餐厅、咖啡厅、甜品店、啤酒工厂和艺术品店等。
地址: 145 Chadwick Ct #220, North Vancouver, BC
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