加拿大其中一个最特别的节日 – 肉干日！

6月12日是加拿大的肉干日。2012年由Jack Link’s Beef Jerky和The Wisconsin Beef Council设立。设立之初，除了希望增加销量，也是借此表达加拿大人对肉干的喜欢，和庆祝拥有丰富历史、极受欢迎和高营养价值的肉干零食的日子，今年已经是10周年了！

肉干经过适当的处理以及风干就可以不冷藏也能保存一段时间，制造过程中加入的食盐也可以防止细菌滋生。高营养价值及容易保存，一度令肉干成为太空人所选的太空食物。

讲到最有名的肉干，当然有以上提到的Jack Link’s，还有加拿大本地品牌McSweeney’s，他们的肉干除了有肉干块，还有肉干棒、肉干粒和肉干条。

Jack Link’s

Jack Link’s为了热爱肉干的顾客，更推出了肉干味蜡烛！让空气都充满肉干的味道！

McSweeney’s

而在大温地区也有一些肉干专卖店，可以买到特式自制的肉干，有多种肉类和口味可以选，除了最常见的猪肉干和牛肉干，还有鸡肉干和本地盛产的三文鱼干！

各位也可以试试自己做喜欢的肉干，以下是猪肉干的食谱给大家参考：

材料：

绞肉 450g

腌料：

生抽2汤匙、米酒1汤匙、糖60g 、蜂蜜40g、五香粉1/2茶匙、油1汤匙、胡椒粉适量

先以腌料腌绞肉一个小时，然后把绞肉用两张烤箱纸上下夹住，再擀平绞肉，烤箱175度烤12-15分钟，翻面再烤直至肉干没有烤出水份。这份量可以做三大片肉干哦。

*图片来源于网络，侵删

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