高校堆肥实践 开启环保新篇章
导语
2019年起，湖北恩施学院大力实施绿色校园项目建设，先后开展了光盘行动、快递盒回收、生态花园营造等活动，吴菡老师带领学生在学校开展“我不是垃圾桶”项目。为了解更多关于垃圾分类、厨余堆肥等相关经验，项目组在2020年加入壹起分社区计划，进一步在学校和周边社区开展厨余堆肥探索。2021年，湖北恩施学院联合当地社会组织恩施州武陵山生态保护联合会，共同开展“高校分散式堆肥实验场”项目。下文整理于壹起分项目组对该项目负责人吴菡老师的访谈。
01
项目缘起
2020年初，恩施市生活垃圾分类进入全面实施阶段，有几个试点小区，但是恩施市垃圾处理末端无法处理厨余垃圾，仍然只能填埋。2020年5月，吴菡老师带队在舞阳大街社区怡景家园小区进行了厨余垃圾分类及堆肥活动，启动时报名参与家庭20户，但每日分出的厨余大部分不足10kg，需要大量的超市厨余作为补充。因超市距离较远、堆肥场地受限且无固定团队维持，堆肥活动效果不佳。
后来恩施市大力开展社区治理，通过党员下沉基层，组建社区治理尖刀班，每个小区基本都成立了党小组，吴菡老师被选为怡景家园小区党小组组长。吴菡老师在下沉社区活动中多次与社区治理尖刀班沟通，建议将堆肥活动引入到社区治理中。尖刀班班组肯定了垃圾分类与堆肥活动的意义，但群众垃圾分类意识淡薄，担心堆肥会引起居民的反感，同时指出高校人群环保意识较强，建议先从一个点开始，在高校培育厨余垃圾分类及堆肥示范园，通过点带面的方法辐射整个社区。
后来吴菡老师又与恩施州环保局进行沟通，环保局宣教科科长和土壤科科长到社区堆肥点考察，认为堆肥场地条件不佳，也建议先在高校内堆肥，再辐射社区。于是，大家形成了共识：即在湖北恩施学院校园内建立堆肥示范园，组织社区居民来参观，充分利用学校党员优势——每一个党员都是下沉社区的党员，一般都会担任小区“两长四员”的职务（“两长四员”指党小组组长、楼栋长、卫生员、安全员、文体员、房管员），影响和带动社区。希望通过高校和社区等多方合作机制，社区志愿家庭培育，社区收集厨余进行堆肥和社区花园利用，构建社区生态循环圈。
02
项目经验和亮点活动
在高校厨余堆肥的过程中，结合高校的育人作用，培养厨余堆肥和公益项目运营的专业人才。同时，孵化由教师和学生组成的固定团队组织和维护后期社区堆肥，让高校堆肥模式在社区应用并复制。
堆肥需要干物质（树枝、落叶、木屑等）和湿物质（水果皮、菜叶、剩菜剩饭等）。因为是新建校区，落叶比较少，干物质来源有限，主要通过向实木工厂采购或者自行装运刨花、木屑来解决干物质不足的问题。这种方式相对比较容易管理协调，一个月左右运输一次干物质。学校的湿物质主要是水果皮，提前把专用桶放在水果店进行收集。
堆肥初期设备简陋，每个人都很辛苦，每天用借来的电动三轮车运6大桶厨余垃圾，堆肥后清洁是日常工作，每日的维护工作（翻堆、测温等）也非常的繁琐。因为堆肥设备和场地有限，厨余量又突然增加，时常出现堆体厌氧严重的情况，导致堆体异味严重，堆肥团队维护堆肥后身上都是臭烘烘的。通过堆肥团队不断努力，堆肥项目设施也在逐渐完善，同时在一次次的尝试中总结经验，堆肥技术也愈来愈成熟。
为进一步创建校园绿色创新平台，激发广大同学热爱环境、热爱劳动、热爱生活，学校还举办了首届堆肥大赛。2021年4月18日，湖北恩施学院联合恩施州武陵山生态保护联合会，举办了第52个世界地球日主题宣传周启动仪式暨湖北恩施学院首届堆肥大赛。活动中，来自恩施州武陵山生态保护联合会以及南京大学（溧水）生态环境研究院的专家学者，通过线上线下方式宣传尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，进一步激发学校师生积极投身生态文明建设和环境保护工作的热情。深入浅出的讲解、精彩的分享，让师生们受益匪浅。开幕式现场还播放了由湖北恩施学院万由祥副校长带领绿色校园团队堆出的此次堆肥大赛“第一堆肥”的记录视频，为学生们做了很好的示范。
当然，这个过程中也会出现一些意想不到的情况。在出肥时按照农业有机肥标准对堆肥产物检测，结果表明其中有一种重金属超标。当时一并把木工厂的刨花送检了，检测结果显示刨花里的同种重金属超标了好几倍（初步分析是实木工厂使用了防腐液的原因）。咨询了很多专家，如果参照城市园林绿地用肥（比如居住小区、校园绿化等）的标准，这次出肥是没有超标的，可以用于校园绿化。今年新学期调整了堆肥干物质来源，全部采用绿化垃圾（树枝、落叶等），这让干物质的收集储存就更具挑战。上个学期期末收集了一部分落叶，并对落叶进行了不同的预堆处理；学校近期移栽但未成活的树木，进行破碎处理后也可以使用。
今年后勤处为学校的吾耕园区建设“增派”了人手，每天参加劳动的同学超过10名，大大缓解了堆肥人手不足的问题。社团老师安排了同学们每天的任务，负责每天将校内水果店的厨余运到吾耕园，分拣出厨余里的塑料垃圾，做好堆肥前的准备工作。之后就由堆肥社团的成员来进行堆肥工作，将厨余与干物质按比例铺平或混合，同时记录好数据，例如厨余和干物质的重量、室温，测量上层、中层温度，还有高度等。为让更多的同学清楚和了解堆肥，社团老师也会根据实际情况及时调整团队分工，详细讲解堆肥人员如何记录，有助于社团成员撰写堆肥观察日记，做好相关宣传。
记录时刻
由于对比试验的需要，只在部分堆肥箱进行堆肥时，厨余使用量减少，会撤回水果店的专用厨余垃圾桶。但每次水果店都会把果皮硬塞给劳动周的同学。多的厨余通过其他方式进行处理——在吾耕园的花池内，直接进行厚土栽培。
吴菡老师表示，在现有校园垃圾管理模式，由于堆肥试验，团队承担起了部分垃圾转运的工作，但是承担这种工作的背后，一是原来的垃圾管理者（在此是转运者）不会付费，二是也很难要求水果店工作人员进行真正的垃圾分类（每天，同学们都要花大量时间，对水果皮里的非厨余垃圾进行分拣，内部有大量的塑料包装袋、标签、捆扎带等），垃圾管理远比我们想的要复杂。
03
加入壹起分的收获和未来的计划
在项目初期，壹起分工具包的堆肥手册起到了指导作用。在校园开展牛奶盒回收、环保集市等活动时，海报、课件等VI设计，使用起来非常方便，有很好的传播效果。壹起分学堂的课程内容很实用，拓展在垃圾分类领域的认知。
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在项目初期，壹起分工具包的堆肥手册起到了指导作用。在校园开展牛奶盒回收、环保集市等活动时，海报、课件等VI设计，使用起来非常方便，有很好的传播效果。壹起分学堂的课程内容很实用，拓展在垃圾分类领域的认知。
谈到未来的计划，吴菡老师充满希望。行业内堆肥箱种类繁多，充分利用学校场地，使用不同的堆肥流程和方法，在中国社区厨余堆肥试点项目(二期)支持下进行试验和检测，从而促进堆肥的流程的标准化、模式化，逐渐达到有机肥标准。加大项目实践的传播力度，以周报的方式通过公众号进行宣传。从最开始的“单方面努力”，不断地在撬动越来越多的相关方的加入，从初步加入到深度参与这个过程也是必然，但其中每一步都需要堆肥团队对现有垃圾管理状态、沟通联动等方式进行反思和变革。道阻且长，行则将至，希望有更多人看见和加入进来。
-END-
壹起分社区计划
2017年，壹起分社区计划在壹基金联合公益的支持下诞生了，它聚焦解决城市社区垃圾分类问题。壹起分社区计划通过联合全国在地公益组织，唤醒和带动公众成为环保生活家，创建零废弃社区，让更多的组织、让更多的人，更多的社区参与垃圾分类与减量的行动。截止到目前，壹起分社区计划得到了深圳壹基金公益基金会、万科公益基金会、利乐中国的支持。