她为什么放弃直播卖苹果的想法？
郑能量下午茶·第349期
作者：《每日经济新闻》记者 舒冬妮
每年到了九、十月份，沈阳女孩尹迎春的爸妈都要去营口盖州一带收苹果，一收十几万斤。收回来的苹果存进冷库，放在自家水果店，线下零卖大半年。
“从小在农村长大，我也有情怀，想为农村做点事，但直播卖苹果这件事，真不好做，不赚钱。”东方甄选火了之后，尹迎春曾在董宇辉的直播间买过苹果。但同样作为一名主播，又有现成的供应商，她却从没想过在自己的直播间卖苹果。
价格上不去、包装成本高、物流费用贵……尤其是产品不能标准化，成为售后纠纷的一大隐患。想到这些，尹迎春就完全放弃了直播卖苹果这个想法。
东方甄选也没能避免掉进生鲜电商的“坑”。爆火后不久，就有消费者投诉收到的货品存在质量问题，“油杏单果重量未达到承诺大小”“水蜜桃发霉长毛”“大虾收到时冰已化掉”。
在黑猫投诉平台，以“生鲜”为关键词搜索，有超过13000条投诉，凡是有生鲜电商业务的平台几无幸免。
农产品难做，最大的问题在于其非标性。非标意味着个体差异大，品质不稳定。最直观的就是图实不符，消费者收到的货经常与直播间看到的差异不小。不仅大小，手感、光泽、甜度、口感，都会影响消费体验。
产地标准化体系建设尚不完善，标准化分拣、包装都不成熟，商品化程度低，这些现状都影响了农产品直播带货。
农产品从产地到消费者手中要经历相当长的过程。首先，会由当地收购商将货物集中到产地交易市场，再运输到销售地交易市场，最后到零售终端。考虑到我国幅员辽阔，生产地和消费地的分散，整个过程可能要跨越数千公里。
在理想状态下，从产地预冷、自动化冷库贮藏、全程冷链运输到末端冷链配送，运输的每一个环节，农产品都要在不同的温区保存。目前90%的产地都无法做到预冷，而产地预冷又恰恰是整个冷链物流的基础。
直播电商、C2M、社区团购、产地直发等，为了提高货品质量，试图减少中间流通环节。但问题又回到了生产环节，供应商标准化能力欠缺，尽管流通环节少了，消费者还是不可避免收到质量欠佳的货品。
在形成规模效应之前，直播带货多是产地代发。由于直播带货的销售价格通常偏低，商家为了保证利润，在进货成本上也会有所压缩，这也是消费者收到的商品质量欠佳的一个原因。
点评：赵伟的水果为什么受欢迎？
初级农产品的贮藏和运输有它的特殊性，它的上行与工业品下行形成鲜明的对比。从目前来看，它的操作难度远远超过工业品。
郑州的赵伟做生鲜水果贸易有10多年时间，以前是拉到农贸市场，现在是批发给社区的团长。他的水果全部是到产地源头直采，跟车押运到销地出售。
目前，他在郑州有300多个团长，他们普遍反映：赵伟的水果比别家的质量好，更甜、更有水果味。
赵伟的秘密是，水果采摘的成熟度不同。当别人采摘六分熟的果子时，他采摘七分熟的果子；当别人采摘六分半熟的果子时，他采摘七分半熟的果子。
可别小瞧这多出来的“一分熟”，它的口感和甜度相差很大。受运输条件限制，一般人不敢像赵伟这样“铤而走险”，稍不留神这些果子就会烂掉，卖不出去。
当别人在睡梦中的时候，赵伟却在田头忙着装货，或是跟车押货在半路上。——好吃的水果，是一群人的汗水“浇灌”出来的。
初级农产品难做，并不是没有机会，关键是行业里的人愿不愿意做“投入”，用你们的时间和精力，换取空间和回报。
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