事关外出就餐！福州出手！
4月10日
国家发展改革委公布
《关于防止和减少餐饮浪费的公告
（征求意见稿）》
向社会公开征求意见
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公告提出
餐饮企业应严格落实明码标价规定；提供宴会套餐的，应标明套餐内各菜品价格，有折扣的应标明折扣；禁止餐饮企业设置最低消费；对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌 1500 元以上（不含酒水）宴会套餐实行重点监管等。
对于该公告
福州市民、餐饮企业
和行业协会怎么看？
监管部门又该怎么做呢？
一起去看看
“饭店每张桌子上都有文明用餐的提示标牌。同时，我们主推即位菜，少做大盘菜；在点菜时，服务员一般会建议客人按人数点菜，如果点多了，会提醒顾客不够再加。”福州大饭店总经理刘颢表示，“在餐前准备工作中，服务员会在每个包间提前备好打包盒和大包袋，客人没有吃完的菜，建议客人打包。”
饭店服务员为顾客准备公勺公筷（资料图）。邹家骅 摄
“目前星级酒店婚宴的标准，
每桌3000元~4000元很普遍，
客人主要根据自己经济情况，丰简由人。”
福州多家饭店相关负责人表示
此次国家发改委单征求意见稿提到的
单桌1500元以上宴会套餐
实行重点监管
本意是杜绝餐桌浪费
资料图。江海/摄
万达广场多家餐馆
以及福州大饭店、国惠大酒楼等
大堂内随处可见
节俭用餐的宣传海报
“厉行节约，反对浪费”
“文明餐桌公约”等提示牌
也摆上了餐桌
资料图。石美祥/摄
“宴会宴席浪费原因是多方面的，一些人有‘爱面子、讲排场’的摆阔心态。”福州市民陈女士说，中国人宴请有个习惯，总觉得菜要剩一些，才算尽到“地主之谊”。
福州不少市民认为
每桌1500元以上宴会套餐
实行重点监管
将有效杜绝餐桌浪费
福州餐饮烹饪行业协会
相关负责人潘为人表示
福州市餐饮烹饪行业协会发布了
反餐饮浪费倡仪书
除倡导餐饮企业推小盘菜、半份菜等
还倡导餐饮企业，提升烹饪技艺
同时，优化菜单设计。在宴会宴席以及各类套餐（如亲子、情侣、家庭套餐）等设计中，与消费者共同确定更加避免浪费的菜单构成，如丰富和调整更适合就餐者口味偏好和营养健康需求的菜品和主食品种，在不影响就餐体验前提下，合理搭配菜品和主食的数量、份量和规格。
福州餐饮烹饪行业协会相关负责人表示
本次公告将宴会餐饮浪费作为监管重点，针对性强，有利于从源头解决宴会餐饮浪费问题，协会将制定实施方案，指导餐饮企业做好相关工作。
3月中旬以来
福州市场监管系统开展
制止餐饮浪费专项执法行动
并取得初步成效
福州市市场监督管理局供图
截至目前，已开展“随机查餐厅”行动2次，检查餐饮单位86家次，查处2起违反《反食品浪费法》案件，当事人受到警告的行政处罚后立整立改，在店内醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识，在提升当事人反食品浪费意识的同时加强对进店消费者的宣传。
一粥一饭，当思来之不易
半丝半缕，恒念物力维艰
大家要养成杜绝浪费的好习惯哦！
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记者：朱丽萍
编辑：陈雨晨
监制：刘必泳 申哲
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