大理攻略｜喜洲，活的古镇与稻田紧密相连，用双脚、双手与味蕾寻味真正的老喜洲
喜洲是西南重镇
距离大理古城40分钟车程
当年喜洲严家和杨家是声震川滇的大商人
赚了钱之后惠及乡里
在喜洲办学堂，修图书馆
当年老舍来到此地，
曾惊讶地说：
“喜洲镇却一个奇迹，
我想不起，
在国内什么偏僻的地方，
见过这么体面的市镇……”。
作者：盐
自由撰稿人
大理历史上保留下来的古镇散落在洱海周围。
对于年轻的旅行者来说，在旅途中学习和触摸历史本就是极好的方式，且美景不需要雕饰——比如云——相比大理古城，喜洲古镇火烧云和彩虹出现的频率更高。
古镇，完全不同的建筑景观、语言、饮食、非物质文化遗产……对于在城市里生活的人们来说无疑是一个新奇的世界，假如对洱海周边的古村镇做个排序，无疑首推喜洲。
喜洲古镇不大，一个下午就可以绕的完，不过真正要选择在哪里停下脚步驻足，还是要选对胃口，精挑细选一下。比如老照相馆和稻田里，本篇文章将从食、逛、游的角度选择优质小众之地，避开旅游团的轨迹寻味真正老喜洲。
喜洲古镇并不大，但是这个承载了明代、清代、民国以及各个时期洱海地区商贾与教育文化的小镇，相对于其它古镇来说，除了游客的来访，本地的居民依旧过着他们原有的生活，不受打扰，本地的学校、菜市场、节庆日、依照四时之气的耕种习俗也得以延续。
在这里，四方街和主街附近至今还有老式打印店、理发店，挂着以往的照片依然营业着，路边白族奶奶手绣小鞋子，烟火升腾的小吃摊位，菜市场熙熙攘攘的人群……白族生活的烟火气从城门覆盖至稻田边，不需要借助交通工具，古镇的风貌只需要双足和味蕾的尝试，喜洲是一个带给人以喜悦和治愈感的小镇。
交通方式
A:在大理古城内租用环海电动、自行车或汽车可达喜洲古镇 -- 路程约45分钟
B:在大理古城苍山门乘坐公交车可达喜洲古镇 -- 路程约1小时 -- 票价7RMB
Tips
云南十里不同天，往往相隔几公里就是截然不同的天气和气温，需备好雨具以及增减的衣物；紫外线较强，防晒用品也需备齐以免晒伤皮肤；古镇内走路可逛，也可选择乘坐观光马车，需准备现金支付。
喜洲的历史
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喜洲位于大理古城以北18公里处，东临洱海，西枕苍山，是大理重要的白族聚居的城镇。沿214国道向北，路边开始见到贩卖喜洲粑粑的小贩，就快要到喜洲古镇了。
这里有着保存最多、历史最悠久的白族民居建筑群。因当年喜洲商帮声震西南，行走全国，甚至远渡重洋，因此也带回了各地的建筑特色，毫无违和感地融入了白族传统的建筑风格。
一到喜洲，首先见到的是村头两棵古树，村民们称作“风水树”。这两棵树，年代已经很古老。
传说这是两棵一阴一阳树，一棵萌发另一棵落叶，周而复始，交替繁荣。不远处东北角的村里也有一棵老太太青树。每当秋季来临，树上栖满了雪白的鹭鸶，这是喜洲特有的景观。
喜洲镇的中心是四方街，是由店铺围成的四方形等小广场。广场上竖着一座石坊，被称为“文明坊”。这个地方原来的石坊叫“题名坊”，古时凡是在科举中取得功名的村民都可以把名字刻在石碑上。喜洲不仅仅是南诏的军事重镇，也曾是云南的商贸中心之一。
走进喜洲古镇，这里没有叫卖旅游纪念品的小贩和满街的卖唱歌手，更多的是在附近村子里生活的村民，日落之后店铺基本都打烊闭店，回归安静。
喜洲的小吃
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喜洲四方街里有酥香园喜洲粑粑，以及玉兰轩凉鸡米线都是白族特色小吃，沿路冰箱里的喜洲老冰棒的包装很像东北大板，契合大理特色的味道还有奶香浓郁的乳扇味道，价格大概在6块钱左右；除了冰棒还有木瓜水、炸土豆、炸乳扇等各式沿街小吃，白族阿姨推着小车叫卖，声声不绝于耳。
酥香园和尚喜洲破酥粑粑
地址：喜洲镇四方街11号
营业时间：至夜间19:00
人均消费：14RMB
在喜洲志中曾记载“大苟破酥粑粑”，喜洲粑粑因刚烤制出炉时候表皮焦黄香脆也称做破酥。原材料是面粉，由喜洲杨氏家族面点艺人制作，采用锅底炉盖的烤制技术流传至今。
喜洲粑粑外皮香脆而内在绵软，口感层次丰富，且有甜、咸两种口味可选择。甜口的喜洲粑粑加入红糖或本地的鲜花酱；咸口可以加入鸡蛋或者肉末，按照个人口味选择购买，而价格也很亲民，是本地外地人都会喜欢的实惠街头小吃。
玉兰轩凉鸡米线
地址：喜洲户街28号
营业时间：8:00-13:00
人均消费:10 RMB
炎炎夏日，凉鸡米线是大理人解决晚饭的日常选择，而地道味道的美食总是藏在最不起眼的街头巷口，玉兰轩凉鸡米线是喜洲的老字号，每一家的米线都有自己的独家调料配方。
这里的凉鸡米线料较足，米线弹滑爽口酸甜带辣，在没什么食欲的炎夏，开胃饱腹已足够。这家店铺不大，牌匾写着店名，地板上的花砖带着不刻意的旧日气息，还可以选择坐在里面的小院子坐下来，晒着太阳吃一碗老喜洲的味道。
朋亦乐庭院黑陶耗牛火锅
地址：喜洲古镇北村44号
营业时间：11:00-22:00
人均消费：78RMB
俗语说酒香不怕巷子深，更别提火锅的香气了。朋亦乐庭院黑陶耗牛火锅在喜洲主街道旁的村子里，名字来源自“有朋自远方来不亦乐乎”，云南人民热情好客，喜洲更是如此。
看起来小小的门洞走进去会发现别有洞天，白族古民居的院落式餐厅，火锅使用的容器是黑陶锅，耗牛肉鲜嫩有嚼劲，配菜也是用喜洲菜地里看得见的应季蔬菜，地址需要跟着导航绕小路找一找，来吃火锅时候提前和商家预订为好。
喜洲的小店
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如果你喜欢手工艺品或好玩适合拍照的小店，相对于较商业化的大理古城和更适合看海景的双廊古镇，喜洲留驻着更多的特色小店。
在稻田古镇旁边可以体验手工扎染、世界各国远道而来的饰品、艺术家小店、白族阿姨手工绣花帆布包或者小玩具……其实没什么购物欲的时候，逛一逛有意思的小物件拍拍照，如此获得的乐趣也足够。
蓝续古法扎染
地址：喜洲镇118号院
营业时间：早上9:30-18:00
人均消费：125RMB
喜洲有三样东西最出名，刺绣、扎染和破酥粑粑，均被列入非物质文化遗产，作为白族特有的传统手工艺制品，并不繁复的制作流程每个人都可以亲手制作试试。
而蓝续古法扎染，在大理最具名气，位于喜洲分店的田园风格扎染店，相比古城店更特别的是可以面对着一大片稻田体验传统扎染工艺，带走自己亲手染出来的纪念品，可谓独一无二，实用性与纪念意义兼备。
小黄香蕉针勾店
地址：喜洲市坪街154号
营业时间：基本都会开门
人均消费：176RMB
小黄香蕉原创手作，门口写着“不搞香蕉搞毛线”，明艳配色大胆设计特别得要跳脱出古街飞到外太空，奇形怪状的针勾作品怪诞可爱，抓人眼球。
广东女孩用团团毛线色彩跳跃大胆新奇设计的针勾帽子、衣服耳环如今已成为知名设计，周冬雨窦靖童都曾带过她设计做的帽子哦。走进这家店的第一感受就是惊喜，毛线原来可以如此有趣，色彩斑斓。
喜洲老照相馆
路口的喜洲老照相馆是人群拍照聚集地，圆柱形老楼被保护的完整，字体带着上个世纪风霜侵蚀的痕迹走过了老照相馆一片开阔地，春天是一大片的油菜花，而到了秋季，麦穗城市，伴着深秋一片金黄。除开春秋一片绿野搭配低低矮矮的房屋，像走进油画也如踏进歌词。
喜洲的稻田&田边的咖啡馆
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喜洲色调的变化伴着稻田的颜色而改变，田野四季变换不同的颜色。不管什么季节来都不会单调。春日大片的油菜花、秋日稻田麦浪涌动、雨季里彩虹和火烧云是最常见的美景，喜洲的步调也很慢，不急不忙的在田边的咖啡店慢悠悠度过一个午后，享受清净闲适的奢侈。
稻田对面一排咖啡馆，有着天然的绝佳观景点，不仅和对面整片稻田十米之隔，还可以听着门口的马蹄哒哒，看放学的孩子从田野边嬉闹跑过，卖花的爷爷奶奶骑车老式自行车路过消失在前方小路尽头。
看到这些完全不同于城市的不同场景，会发现喜洲人们的生活状态未曾改变，这里基本每一家咖啡馆都落座率极高，佩索阿咖啡馆、無川咖啡馆、己已巳喜林苑以及满仓厨房。
佩索阿咖啡馆
地址：喜洲镇大界限巷37号
营业时间：10:00-20:00
人均消费：37RMB
佩索阿田园咖啡馆取名来自葡萄牙诗人费尔南-多佩索阿，老板爱其诗文，开一家咖啡店于此，二楼烘焙一楼出售咖啡饮品。
坐下来点上一份熔岩咖啡、手冲咖啡还有现烤奶茶配上店内自制的芝士蛋糕和巧克力慕斯，整个咖啡馆面朝稻田，观景拍照哪怕单纯发呆歇歇脚就很好了。现在去咖啡馆里面还可以看到一位意大利客人墙上的即兴涂鸦作为装饰。
無川咖啡馆
地址：033乡道喜林苑西侧100米处
营业时间: 10:00-19:00
人均消费：37RMB
客人进来像朋友一样坐下来喝杯咖啡聊天看看田野。無川咖啡馆如它的名字一样，装修带着日式的极简风格，墨色的桌椅沙发，米白色的遮雨棚，简单但是治愈。店内除了咖啡还售卖挂耳以及器具，可以带上喜洲边的咖啡味道旅程回家回味。
己已巳艺术仓咖啡馆
地址: 喜洲北城村12号
营业时间:10:00-23:00
人均消费:27RMB
己已巳咖啡馆集合艺术仓，在稻田旁边的深巷里需要去探店，喜欢不被打扰的人们可以来这里，静静坐在田边看景，二楼还设置有小型画展区以及囍书书店，一楼摆放很多旧物、古老的物件给这里注入复古但不陈旧的气息，还有一些老照片陈列。
二楼作为一个小型的艺术集合仓，有几幅艺术家的作品展示，也可以坐在二楼的露天阳台上晒太阳，在咖啡馆的旁边还有客栈和小酒馆，当然也可以选择住在这里。
满仓厨房-精酿酒馆
地址：喜林苑正对面
营业时间：11:00-24:00
人均消费；78RMB
满仓厨房主打精酿啤酒以及西式简餐，走过门口柴犬惹人怜爱，菜品精细摆盘，像是深夜食堂剧里的一人食也很安心。
里面有院子以及喝酒喝咖啡的吧台，再往院子里走还有猫咪和院落餐位，如果是喜欢小动物的旅客请在这里留步吧。
喜林苑
地址: 喜洲城北村5号
营业时间：11:00-20:00
人均消费：79RMB
喜林苑的红砖墙是喜洲的标志性建筑，于1948年建成，由来自美国的林登夫妇改造建成，在游历过中国的山河之后选择落脚在云南，他们对喜洲和中国念念不忘，于是回到大理修缮建成。
苑内不仅仅有住宿，还包含餐厅以及咖啡厅，喜林苑如今被列为省级文物保护单位。它是文化长廊凝聚于艺术结合体的客栈，也是文化交流以及活动举办地。 游学或分享体验的夏令营还有各种类型的分享会都会在这里举办。
田珈琲
地址：喜洲镇市坪街80号
营业时间：9:00-19:00
人均消费: 44 RMB
除了稻田边的一排咖啡馆，在转角楼的附近，田珈琲十分低调的坐落于街上，咖啡香溢出门帘会吸引到嗅觉敏锐的咖啡爱好者。
田珈琲只提供手冲咖啡，相对于咖啡机更追求手工制作的过程和风味，单品豆子可选，特别的是客人还可以选择自己喝咖啡所用的杯具。
杯子也是手工烧制。如小店的外观一样内饰也是使用日式的古朴风格，但不失质感，加上整体风貌的一致性，空间虽不大但是咖啡馆的气质确实太过特别，喝过一次即难以忘记。
喜洲稼穑集
地址：喜洲镇市坪街喜洲印刷厂
营业时间: 按照开馆时间而定
人均消费：展馆不收取门票
在城市里看过各种各样的展览，而稻田边也有一个特色展馆，而且免费，这里就是稼穑集农耕文化艺术馆。用艺术的表现形式展陈和现代设施将喜洲古老的农耕历史无声诉说。
喜洲作为一个特别的田园古镇，人与土地的关系看起来也会更加紧密，落地在这里的展览很有代入感。这里收集记录了从种子、农具、节气庆典的场景还原、以及供销社，农耕和人类活动的一切记录细致入微的被作为展览，并还原了农耕时代的场景，浓浓的复古感的沉浸式展览，丰富且质朴，走进这里翻阅喜洲的土地。
莫催茶室
喜洲古镇北星登村68号近大丽路旁
营业时间：10:30-18:30
人均消费：46RMB
在距离古镇中心区不远的喜洲北星登村，大丽线的旁边，一间小白房子独一栋在田野其中，走近看才能看到低调的招牌 -- 莫催茶室。
从苍山山搬到古城旁，一样的闹中取静的简约茶室风格，干净简单的白屋。提供苍山红茶、自制的绿茶，现煮奶茶，茶香醇透，四季皆宜。肚子饿了还可以吃上一份鸡汤面和甜点。茶园就在不远处，除了品茶还可以背上小竹筐去茶园体验自己采茶，找来这里的人也是爱茶爱慢节奏品茶之人，人少绝对的小众之地。
临近喜洲古城，件件蓝白相间的扎染布，家家户户门外石板路，户户门外有流水，这就是被誉为“白族扎染之乡”的周城。往往被环海的游客们忽略，但这里是大理最大的对外开放白族民俗村，灵秀与古朴并存，是白族民俗的活化石。
居民均是白族人，保留最原始的生活方式、房屋建筑格局村落、以及集、手工扎染的用具流程花式技巧。想感受最古朴的扎染工艺，了解历史文化，这里比其他任何一个村落都更具匠心传承。
喜洲的特别之处就在于古镇和田园的紧密相连，而且这些田园因为人们的存在而得以拥有不的生命力。
从夏天的油菜花到秋日的稻田，明艳夺目的黄变成丰收的颜色，如果一年三百六十五天形成一个电影的慢镜头去记录喜洲的景，日月交替作物变换，从稻田边石板路上走过的人也在不停的流动稻田边的日落、雨季阴晴交替，没有高楼大厦的遮挡，会人们拥有更多的时间来欣赏日落晚霞。
人们向往喜洲，或者说向往田园本质上是因为对简单生活回归的眷恋。
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