疫情3年，长葛这小伙却开俩饭店！生意为啥好？秘诀是…
我们身边一些年轻人总认为：大学毕业后，人生仿佛按了“加速键”！其中大多数人只是渴望快速得到好的结果，却很少主动去经历挫折。
2003年，13岁的小珂开始了自己的奋斗路，他凭着勤劳、真诚、能吃苦，用两个十年的奋斗，将自己从浮躁的小伙沉淀为成熟稳重的老板。
“我想开一家饭店，哪怕是从地摊儿开始。”
13岁的小珂初中毕业后，认为自己走不好上学这条路，便想换一条路试试。恰好，小珂遇到邻村一位老板，他在云南开饭店。和家里人商量后，小珂跟着这位老板开始了“云南之旅”。
在云南干了四年后，小珂思乡之情愈加浓郁，于是他向老板提出辞职申请。老板说：“小珂，你现在走，这个位置就没人了。”
为感谢老板的“知遇之恩”，小珂在云南坚持了两个月，才踏上返乡之路。
回到长葛后，在这位老板介绍下，小珂在老板熟人的饭店又干了两年帮厨，在这期间，他学会了烧烤。
此时已在饭店行业当了近10年学徒的小珂，觉得是时候开创一番属于自己的事业了，便向母亲开了口：“我想开一家饭店，哪怕是从地摊儿开始。”
“生气归生气，可是生活还得继续，坚持是唯一的办法。”
小珂家庭条件一般，开不起饭店，他的母亲看到孩子的热情与干劲，决定帮孩子一把，把手头的一万块钱给了小珂，决定让他试试。
于是，小珂买了电动三轮车、桌椅板凳以及锅碗勺筷，在新华路东段砂锅面小摊儿就开始营业了。
万事开头难，小珂是切实体会到了。刚开始的几个月，客人寥寥无几，食材卖不完，只能和家人一起吃了。可屋漏偏逢连夜雨，有一天晚上，小珂一个人出摊儿，一不留神，电动三轮车还被偷了。
小珂回忆：“当时生气归生气，可生活还得继续，顾客虽然不多，但也结交了几个朋友，在他们开导和父母的陪伴下，坚持下去是我唯一的办法。”
看到孩子的不易，母亲又拿出来两千元，给小珂又买了电动三轮车，继续陪着孩子一起摆摊儿。即便是雨天也会准点到老地方出摊儿，搭好棚子等顾客来吃饭。
“把所有的积蓄投了进去，收入仅能顾着本，压力好大。”
小珂砂锅面，炸的酥肉用的都是猪后腿肉，绝不会是“面疙瘩、肥肉块儿”，各种食材都是当天凌晨两点收摊后在南集买的，很新鲜也很实惠。
小珂这一坚持就是四年时光。
小珂的勤劳也有了回报，顾客越来越多，生意也越来越好。四年筚路蓝缕，使得小珂手里有了十几万的积蓄，但他不满足于眼下。
于是，他在火车站附近租了一家店面，并运用自己在云南所学，自研烧烤蘸料，不仅卖着砂锅面，还架起了烧烤摊儿。
然而事与愿违，更大的投入并没有给小珂带来更多的收益，和刚开始摆摊儿时的冷清情形一样，小珂说：“我把所有的积蓄投了进去，每天的收入勉强能顾着成本，每年还要交租金，压力好大啊！”
“做小生意，人得能吃苦，待人要真诚，做事要勤劳。”
“我们以前摆摊儿，那么艰苦的日子都熬过来了，现在这点苦真的不算什么，我感觉小珂俺俩一起做饭都很幸福，我也相信苦尽甘来，努力的人不能一直那么‘背’。”小珂的妻子对小编说。
“我真的非常感谢我妻子，在我是个穷小子的时候，她愿意嫁给我。在摆摊儿的时候，无论是风雨还是酷暑，她都陪我做饭到深夜，半夜两点还陪我一起去集市买食材，遇见她是我人生的大幸，她是我坚持干下去的动力！”小珂感慨道。
生意虽然不好，小珂夫妻坚持到点开店，不“偷工减料”，也没有提高价钱，坚持了两年，生意终于迎来了转变的契机，顾客开始多了，生意好了起来。
如今，小珂的砂锅店不再是夫妻小店了，不仅火车站这个店招了三个员工，还在义乌城租了个店，卖起了辣子牛肉。
当小编向小珂问到疫情这3年怎么坚持下来的？有没有什么诀窍？
小珂说道：“我是个老实人，没什么诀窍，我感觉做这小生意，人得能吃苦，待人要真诚，做事要勤劳。另外，真的非常感谢当初带我的老板、养我的母亲，还有陪我的妻子，他们是我人生低谷时拉起我的贵人！我会继续本分地把生意做下去。”
推荐阅读
更多精彩，关注今日长葛视频号！
更多精彩，关注今日长葛视频号！