苏联式计划经济的问题是什么？
从1961年到1985年，苏联的人均热量摄入一直高于美国，也高于欧盟国家平均值；
这证明，苏联式的指令经济/计划经济，可以保证人民吃饱，甚至比美国人吃得还饱。
但这样的高热量摄入，是靠胡瓜鱼、萨洛（罗斯式熏猪油）和乳制品撑起来的。
和欧美国家甚至是大量发展中国家（如阿根廷、巴西等）相比，
苏联人吃到的正儿八经的肉，数量很少。
还没到地图的短缺时代，在20世纪七十年代，乌拉尔地区就需要凭票才能买到香肠。
苏联人的各种“排队盛世”，你仔细一瞅，基本上都在排队买肉：
除此以外，
苏联人的副食品质量，也称得上奇差无比。
还是说百事可乐那个故事，
1974年，百事可乐正式在苏联设立灌装厂，
列昂尼德·伊里奇同志很高兴，亲自前往百事可乐苏联灌装厂视察：
结果尝了一瓶苏联产的百事可乐后，列昂尼德·伊里奇同志差点吐出来，
“这TM什么玩意，这是百事可乐吗，这TM明明是鞋油！百事可乐尼克松招待我的时候请我喝过，根本不是这个味！”
百事可乐灌装厂的厂长无奈地向列昂尼德同志汇报：“您喝的是美国产的百事可乐，咱国包括社会主义兄弟国的糖浆生产技术都不行，杂质太多，糖浆就有股怪味，可乐肯定有股怪味。”
列昂尼德同志觉得这不好，不足以体现社会主义的优越性，于是要求百事公司改进技术。
百事公司说改进技术没问题，但糖浆厂怎么生产我们也说了不算啊，您要不要再去糖浆厂让他们改进下技术？要是嫌麻烦咱就进口糖浆，欧洲范围内，法国的糖浆质量最好，我们从法国进口糖浆就行，您老和德斯坦关系不错，您老给咱打通打通……
百事公司又说，法国人奸得很，不收我们的卢布。柯西金同志都说了，现在伟大的苏联祖国每年都能通过出售武器、石油、毛皮和木材赚一百多亿绿票，所以这外汇的事……
列昂尼德·伊里奇同志说没问题，要多少绿票祖国给你们搞定。你们不想要卢布都行，把卢布按废钢铁的价格折成油轮和军舰给你们。
这才提高了苏联百事可乐的质量，
百事可乐迎来了在苏联的盛世，排队力度之大，堪比买肉：
搞笑的是，
1979年，百事可乐的死对头可口可乐，借着将要赞助莫斯科奥运会之机（没错，虽然美国政府和美国运动员都公开抵制1980年莫斯科奥运会，但可口可乐可不吃这一套，甘当美奸，赞助莫斯科奥运会，给列昂尼德同志送绿票）
决定在苏联试水，可口可乐公司旗下的芬达也进入了苏联，
结果可口可乐继续用苏联糖浆生产芬达，继续一股子鞋油味，可口可乐又没被列昂尼德同志尝过，搞不到绿票，可口可乐公司也担心继续投入绿票拿绿票换卢布不是个办法，这导致可口可乐在苏联的业务遭遇重挫，不得不停止相应业务。
直到6年后的1986年，苏联四五六代目都去见列宁了，可口可乐才重新进入苏联设立灌装厂，而且这生意赔的不能再赔了——一条生产线换了辆“拉达”牌小汽车。
是不是觉得有点问题？
列昂尼德同志去了百事可乐的厂子喝了百事可乐，觉得味道不对头，就可以批外汇搞进口帮助百事可乐改进技术，
列昂尼德同志没去过可口可乐的厂子也没喝过可口可乐，所以芬达继续难喝的要死。
幸亏可口可乐是资本主义企业，说撤资就撤资了。
这要是换一个（当时苏联有很多）苏联的国营饮料厂呢？
列昂尼德同志没去尝过，这个厂就得继续生产鞋油，然后老百姓也得继续喝鞋油？就算老百姓不喝鞋油了，这个企业也不能随便破产，工人工资还得继续发？
那问题来了，总不能一天到晚列昂尼德同志党建不搞了，经济不搞了，猎不打了，海不出了，漂亮妹妹不看了，社会主义国家的叛徒不收拾了，社会主义国家的欧豆豆们不亲亲了，军演不演了，资本主义世界的敌人和某些修正主义的叛徒不威慑了，
光一天到晚去尝饮料吧？
我们再举一个例子，苏联长期以来一直有“甜点难吃”的问题，苏联生产的很多甜点都极其难吃，特点是傻大黑粗有怪味，以至于人民群众隔三差五就要去著名的莫斯科叶里塞耶夫斯基市场（下图，苏联少有的经营外国商品且对普通人开放的商店）排队，买巧克力和土耳其软糖吃（同时也买肉，但经常买不到）：
但有一种甜点，却一直口碑不错，很受苏联人民欢迎，这就是著名的苏联“鸟蛋糕”（Птичье молоко，翻译过来就是“鸽子奶”）：
但这东西并不是苏联人发明的，而是二十世纪六十年代，苏联食品工业部部长瓦西里·佐托夫，
去捷克斯洛伐克访问的时候，在捷克吃到的。佐托夫觉得好吃，于是下令苏联食品厂进行仿制，虽然苏联食品厂也就仿制了个二把刀水平（可可脂不够，所以绝大多数苏联鸟蛋糕是用代可可脂做的），但苏联人民已经相当满足了。
可问题是，要是佐托夫没去捷克，或者捷克没安排他吃这东西，或者佐托夫吃了但不觉得好吃，那苏联人民还吃得到这差不多仅有的美味甜点吗？！
当年美联社在莫斯科有特约记者，中央情报局在苏联也有一堆线人，对苏联的经济情况，特别是食品情况的反馈一直都是：
在苏联，人们随时随地都可以买到那些被认为是“必备”的食物，这包括但不限于：黄油、猪油、胡瓜鱼干，番茄汁、桦树汁或苹果汁等苏联常见水果的果汁、蔬菜、鲱鱼等罐头食品、谷物、饼干和意大利面，
以及一些极其奇怪的东西（下文说）。
但同时，以下食品，却在苏联很难买到，想买到者基本都需要排长队，还不一定能买到：
香肠、奶酪、新鲜肉类、新鲜水果。
都是些保鲜技术要求高、难以保存的。
水果里面，苏联盛产的各种莓果、苹果、梨之类还好说，产地周围的城市至少是管够的，
人民群众最吃不到的，是各种热带水果，特别是香蕉——不仅仅苏联吃不到，全苏东国家都吃不到，所以才有了这样的笑话——
之前我讲过：
勃列日涅夫出访东德，和昂纳克一起在柏林散步；
昂纳克为了巴结勃列日涅夫，对勃列日涅夫谄媚地说：“列昂尼德·伊里奇同志，这一刻，我是多么希望，柏林苍穹下只有我们两人，这样我就可以畅所欲言，就社会主义事业的建设向无所不知的您请教了。”
勃列日涅夫很高兴。
结果这时候天边突然传来一个声音：“你俩只需要把柏林墙开放一天，一天之后全东柏林就只剩你们两个了。”
这个笑话还没完，
勃列日涅夫和昂纳克继续散步，走着走着走迷路了，两人惊慌失措。
这时候，天边那个声音又传过来了：
“迷路了是吗？你俩有香蕉没？”
多么幸运啊，虽然昂纳克同志兜里没有香蕉，但列昂尼德同志兜里有一根卡斯特罗同志送给他的香蕉。
天边的声音继续说道：
“你俩现在去找一块石头，在上边刻上‘柏林墙’，然后香蕉放在上面，香蕉自动掉在哪一边，哪边就是东边。”
苏联当时有多缺香蕉？
1956年，苏联拍了部电影《老头儿霍塔贝奇》：
本片制片单位是苏联第二大电影制片厂列宁格勒电影制片厂，一座苏联艺术大师——包括但不限于爱森斯坦、肖斯塔科维奇、科津采夫、亚历山大·索科洛夫——等的摇篮，
结果拍片的时候，硬是找不到把真香蕉，最后用了香蕉模型做道具，而且连模型都没做好，这绿的发亮的颜色涂得和潘家园的假古董似的：
勃列日涅夫时代，苏联通过出口武器、石油、皮草、木材等，赚取了大量的外汇，开始大量进口香蕉，即使如此，苏联的香蕉自始至终都处于供不应求的状态，买香蕉还是要排队：
以至于勃总身为社会主义世界的领袖，为了保证苏联人民能吃到香蕉，还要和菲律宾这种蕞尔小国搞好关系：
以上应该足够可以说明苏联计划经济的问题：
过于集中的中央计划经济以及闭门造车，导致商品生产的根本目的和计划，不是为了人民的需求，
而是中央经济计划委员会那群专家们认为：“这个好，多生产这个，这个可能满足了人民的需求。”
而人民的需求是无限的，是复杂的，也是易变的，
就委员会这么几十号几百号人，想不到的地方那真是多了去了。
人民需要的，不能第一时间传达到这些人脑子里（还得赫总和勃总一个个去尝），扩大生产；
人民不需要的，也不能第一时间传达到这些人脑子里，赶快关掉了事，而是继续浪费资源、僵化生产。
就一个香蕉，
你说苏联经济专家们没想到苏联人突然要吃香蕉了，有错吗？
没错。
从历史的角度看：
俄国没法大面积种香蕉。
俄国人也没有大量食用香蕉的传统。
亚历山大涅夫斯基和瑞典人干仗的时候你们不吃香蕉；
伊凡雷帝锤爆他儿子的时候你们不吃香蕉；
鲍里斯·戈东诺夫搞政变的时候你们不吃香蕉；
伪季米特里带着波兰人打进来的时候你们不吃香蕉；
罗曼诺夫时代跨越两百多年你们也不吃香蕉，
苏联成立了，
你们突然就要吃香蕉了？！
这谁能想得到？
可人民就要吃香蕉啊！有错吗？
人民突然要吃香蕉了，好家伙，这苏联也种不出来香蕉，只能找东南亚、中南美洲国家买。
结果没绿票，卢布人家不收。
苏联生产的绝大部分商品，只是为了中央计划经济委员会认为的“需要”生产的，不是为了作为消费者外国人的需要才生产的，
结果人家都不买，赚不来外汇。
为什么柯西金给勃列日涅夫打报告的时候都说，除了武器以外，苏联的美元是通过石油、木材、毛皮这些初级产品赚来的？
因为别的东西根本卖不出去。
久而久之，如何满足人民吃香蕉的美好愿望？
靠勃总跑菲律宾求情下话嘛？
甚至于，中央经济委员会不但很多时候猜不到人民的需求，反而会和人民的需求作对，因为人民的需求会被专家们认为“不经济”。
上面说了，苏联的新鲜水果一直都处于紧缺状态，但下面这玩意一点都不缺：
干水果块，把水果打成糊糊，加入淀粉后冻干或烤干后的产物，保质期比较长，替代新鲜水果食用：
苏联缺水果却不缺冻干水果块，为啥？
因为冻干水果块好保存，新鲜水果不好保存。
中央经济委员会的专家们就觉得，吃水果不就是为了补充维生素吗？既然如此，冻干水果块和新鲜水果有啥区别？
新鲜水果多不好保存啊，要冷链浪费电，损耗还高，
你们人民干嘛那么麻烦，补充维生素吃冻干水果块喝罐头水果汁不就行了？
再比如，苏联的鲜肉一直很缺，但胡瓜鱼干、萨洛和非鲜制乳制品（如乳粉、炼乳等）不缺。
那中央经济委员会的专家们也完全可以自己“觉得”，吃肉不就是为了补充蛋白质和脂肪吗？有鱼干、萨洛和乳制品还不够吗，为什么非要吃鲜肉，鲜肉多麻烦啊，多容易坏，不好保存，吃红肉还致癌呢！
什么，你说吃红肉补铁？中央经济委员会早就为你们想好了对策，吃这个！
牛血棒，以干燥的去纤维牛血制作，加入炼乳、蜂蜜（这些苏联都不缺）和其他改善味道的物质，小孩大人吃了补铁用。
牛血棒本来是瑞士生产的，西方国家不怎么好卖，帝俄时代进入俄国，革命导师乌里扬诺夫同志觉得这玩意好，比吃肉经济实惠多了，于是下令大量生产，吃了这个再喝奶，苏联人民哪里还需要吃肉？
俄罗斯人吃这玩意竟然还上瘾了，一直吃到现在，
很多大人都认为孩子吃了这玩意就不用吃肉了——
但结果嘛……
全俄罗斯国家电视和广播公司2019年专门出了篇文章，告诉俄罗斯人——
牛血棒其实不大能补铁……
把这玩意当甜食吃无所谓，但要用来补铁，特别是给小孩补铁……那还是吃铁剂更好用。
而且这玩意热量也太高了，上面这个小刺猬厂自称自己没加别的东西，结果100g牛血棒的热量仍然高达378大卡，
而100g牛肉热量也不过250大卡。
虽然这两位大概是发现了吃牛血棒大概不是个那么好的主意，人民还是要吃肉，
并且各种关心畜牧业生产，
他俩再关心都没啥用。
比如，苏联的家畜、家禽存栏量长期是世界第一，但就是不长肉。例如，苏联的生猪存栏量是美国的1.4倍，但猪肉产量却只有美国的83%。
勃总就很苦恼，为什么我们的牛就没有美帝国主义的牛长得壮？
后来见了日本经贸代表团，才发现，
技术改进了，结果原材料又不够了。
给牛喂粮？苏联粮食一直是自给状态，那只能进口了。
于是，20世纪70年代，苏联开始大量进口粮食，主要就是喂肉用牲畜用，
不仅如此，苏联每年还要大量从美国、阿根廷、巴西等国进口肉类。
结果买着买着出现了新问题，没绿票了。
刚开始有绿票，后来油价跌了绿票花完了，美国人落井下石——不收卢布，只收绿票，你要绿票可以，来我这贷款，用你们还有点信用的产业做担保。
苏联没办法，只能照办，后来生气，就把气撒在小兄弟身上——当年勃列日涅夫要求昂纳克、齐奥塞斯库、日夫科夫等还贷款的时候，只收绿票、黄金和优质食品。
但吃肉这个问题是，靠列昂尼德带着几十个人，能这么快解决的嘛？直到苏联灭亡，苏联也没能达到赫、勃二人提出的“每人每年70千克肉”的要求。
这就是一个吃肉，吃别的呢？不是吃的事情呢？
总设计师正是看到了苏联单纯指令经济的种种问题，才提出了中国特色社会主义市场经济的建设思路——
国家要管“饱”，包括但不限于保证粮食产量，建立粮食、肉类、油脂、糖等基础食品的战略储备工作等；
市场要管“好”，人民想吃什么以及可能想吃什么的花色、品种问题等，交给市场、交给人民自己来解决，人民的创意和力量都是无穷的；
任何企业的生产，无论是国企还是民企，都绝不能“闭门造车”，必须要“走出去”“多调研”，而不是一拍脑门“我觉得这个好，就弄这个”；
一旦让指令经济拥有太高的地位，并最终等到人民对错误指令的不满的爆发，那经济发展将积重难返。
也正因为如此，中国经济才避免了走上苏联当年的老路。
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