思维升级 | 25W运营一年色拉店，你能赚几万？

上周和高中同学吃了个饭，然后得知其中一位想开一个色拉店，一开始也就随便一聊，后来我问说，准备怎么做法，答曰：靠饿了么、美团外卖，我们只做外卖，一副胸有成竹的神态。

之后我就和大家说了下我的想法以及利与弊，随后就产生了一篇这样子的朋友圈：

所以今天就给大家说说一个互联网人该有的产品思维，如果你从中获取到了什么，也欢迎留言讨论。

0、已知条件

1.要开个色拉店
2.是个加盟店，加盟费若干万，拥有3年自主权。简单理解就是用他的牌子，货有统一的进货渠道，但是怎么卖，定价多少都是自己来。

基于以上两个条件我的荷尔蒙已经按不住了……这可以做的东西太多啦。

1、用户人群
对于我朋友来说，他想到的用户人群就是上班族，你们呢？
好，大戏开始。
“健身族啊！”，我这句话丢出来，就激起了千层浪。
如果是我来做这个店，一定是当作一个产品来说，甚至是一套产品，拥有各个维度，通过互联网思维来支撑我们的整个产品运作。
在我的上篇文章「从“送资料”来看产品和用户定位，以及大菊观的重要性」中已经对用户群体的分类进行了非常明确的切割，那么现在就是拿来主义的时候了。
对于色拉店，我的定位为什么是健身族？很简单啊，通过日常观察。我这个人就喜欢平时在路上和陌生人沟通，比如我对饿了么、美团的订单体系，分成，奖励机制非常清楚，谁告诉我的？外卖小哥告诉我的啊。我在电梯上碰到就会问几句，有时候骑电瓶车遇到个红灯，边上是小哥也问几句。
我经过健身房，总会被人发传单，问要不要买卡，我特么很胖么……好，当我接下单子后，我就想好了进去后的场景了，问了一圈后，我就借故溜了。留的电话是我的一个专门留给各种销售的电话，从来不接的。哈哈哈哈。
说回来，在和健身销售的聊天中，我也注意到他们的店里的设计，以及品牌打造的方向。
现在你们明白为什么是健身族了吗？还是那句话，市场定位、市场反馈。市场不会告诉你我缺什么，但你可以去问市场。

2、运营模式
我朋友的运营模式是送外卖，还觉得很在理，因为加盟店给他的建议就是这个，他也确实做了一些调研，所以认为专做外卖是个不错的模式。
那我又再一次跳出他的既定方案了。我说“线下地推+教练合作”。
可以去和健身房谈合作，那这个合作的方式就又有很多了，而接下来我要说的不是要么A，要么B的方案，而是A+B。

A方案：
给健身房送个冰柜，冰柜肯定是你们色拉店的品牌流出，里面就放你们的商品，等于是个专柜。健身房凭什么给你放？还是那句话，最有效的合作方式就是互相交换利益。那交换利益也有很多种玩法，我给大家讲这次我提出的2个。

a.我给你3个月成本价，比如一个色拉卖40，成本20，我就给你20。你帮我去卖，买的人肯定多啊，只要东西好，又便宜，那你就要做好前三个月只做流水，不赚钱的准备。之后每个月涨价，这个涨价是对用户和健身房同步的，比如第四个月卖25了，第五个月卖30了，慢慢恢复原价，文案自己想咯。
还可以挂易拉宝，健身房挂易拉宝推荐色拉，等于工地门口卖盒饭，效果拔群。

b.如果你说我想慢慢来，我想要现金，那也简单，你让健身房帮你卖，卖了分他多少钱。

B方案：
除了和健身房合作外，还可以和教练合作。你可能会有疑问，教练不都在健身房里教课么，那干嘛不直接买健身房的，还要买教练推荐的？
这就是每个人都可能有的思维盲区了。细想一下，健身房的成功率和教练的成功率哪个高？每个健身房都能谈下来吗？谈不成的健身房，你又很看好他们客源的购买力怎么办？
那给教练的分成怎么算呢？看情况。如果是所在健身房有合作的，那你就要适当给的多点，这样他们才会积极去卖。如果没有合作，那你就可以上浮一点，这都是有策略的调整，俗称市场波动。

3、大局观
运营模式有了，谁来运作呢？你如果是兼职在做这个事情，那你肯定很多时候顾不上，但又需要有那么一个人帮你们来做这个，怎么办？谁来收这个钱？我同学说，找个识字的。我去，这能做好？这还不如coco、一点点他们。
我说，你直接去复旦大学应聘一个大学生，你和你同学的股份拿出一点，比如一人5%，凑出个10%给他，在付他底薪。让他来帮你们运作，包括文案、策划案、活动等等，收益直接挂钩。发挥了他的才能，还能有客观的收益，自然一气呵成。

那找什么样的健身房呢？我说别啥都要，就得找那些专门卖私教课的工作室和旗舰店，这种健身房的健身人消费力肯定够，平时也是吃这个的，自然就对上胃口了。

在想的远一些，是不是可以推出健身套餐？色拉+鸡胸肉/鱼肉+健身饮料/汤+面包，等等组合。

既然推出健身套餐了，那就意味着和健身房强耦合了，那你不在是一家普通的色拉店了，而是主打健身套餐的健身主题食材店了，那发传单、宣传的时候是不是可以把口号喊得想一点：“最懂健身你的我”，“全国首家联合健身馆”，“健身百分百”。和健身房完全耦合在一起。

再来，耦合的怎么再紧密一点？你的宣传单上印上健身房的资料，健身房自然愿意啊。再把给健身房的传单上二维码做成识别标志的，知道是从哪家健身房扫过来的。双向倒流，一本万利？

4、总结
好了，说了那么多是不是觉得你都可以来开一家色拉店了？没错，我很早就说过了，我想关注我公众号的读者，除了学到python，精进已有技术外，还能够扩展思维边界，打破思维铁笼。
其实操作的空间太多了，这无关乎色拉店、奶茶店、汉堡店，这是一种思考方式。

PS：最后我同学让我帮他做，他给我分红，你们猜我怎么想的？