​上热搜了，日照人都爱吃……

提起山东美食

山东花饽饽必须有名字

隔段时间，山东花饽饽就会登顶热搜

惊艳大家不说

绝对勾起你满满的馋虫

当然啦，大家伙儿不用羡慕

在日照

这样的花饽饽咱们也很chen

1月16日

记者就来到了日照一家制作花饽饽的店铺

走进店内

喜庆的馒头造型

以及红彤彤的礼盒有序摆放着

那场面

年味妥妥地就上来了

“腊月二十八，把面发；腊月二十九，蒸馒头。”店主袁霞笑着告诉记者，过年做馒头是一种传统习俗。为迎接新年，店内也制作了鱼、柿子、鲜花、福袋等造型各异、寓意美好的花馒头。

好看又好吃！这些花馒头一经推出，便深受广大消费者的喜爱。“现在订单排得很多，年前这半个多月，我天天都加班。希望大家吃了馒头以后，来年的生活也蒸蒸日上。”袁霞说。

此时，恰逢市民田先生前来店铺取预订的十份礼盒。提货间隙，记者也与他聊了几句。

“自打在朋友家吃饭时，吃了一口‘大彤小七’的花饽饽，我就喜欢上了这个味道。”田先生笑着说，平时他就常来买，眼看过年了就多订几份，以便招呼亲戚朋友。 

那袁霞制作的花馒头有何特别之处？

跟着小编

我们一起取取经~

“去年，为了给孩子做辅食，我就开始琢磨着做花馒头。”袁霞说，由于自己也有兴趣，后来又专门到外地拜师学习，慢慢就将做花馒头做成了事业。

尽管手艺在变、花样在变，但袁霞制作花馒头的原则没有变。她告诉记者，她一直坚持纯手工制作，不使用添加任何添加剂，所以制作出来的花馒头地道又好吃，吃货一尝便知。

说着说着，袁霞又招呼记者来到了制作室。只见她有条不紊地榨果蔬汁、和面、做造型，不一会儿，一个好看的红鱼馒头便出现在眼前。

“接下来的醒发环节也很重要，如果醒发时间不够，蒸出来的造型也不好看。”袁霞表示，醒发完成后再蒸熟，热乎乎的花馒头就美味出炉了。

这也正是袁霞做好花馒头的诀窍，即每一步都要认认真真、做到实处。

“这确实是门手艺。以前做辅食就是自己摸索，现在学习了系统的技术，做起来更得心应手。”袁霞说，由于产品质量良好，她已经积累了不少老客户。并且，她还开设抖音账号发布作品，再加上其他途径的宣传，目前店内客源稳定、经营也不错。

快到碗里来！

味道外形双满分的花馒头！

你蒸过年馒头了没

你又喜欢啥样的过年馒头

评论区里唠唠吧

全媒体记者 荣鑫鑫 卢冠中 范成思

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编辑：丁晓丽、王文琪

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