大姑姐的食堂
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大姑姐的食堂
王老四
今中午我不做饭了，跟着大姑姐去尝尝他们的食堂。
大姑姐在岚山区巨峰镇二村，去年村里办了老年食堂，满七十五岁免费吃。
今年正月，大姑姐就扳着指头数，说大姐夫五月生日，她七月生日，再有几个月吃食堂就够格了，晌午不用自己办饭了。
老两口愁办饭。大姑姐腰疼脊梁疼，弯不下腰，站不了十分钟就呲牙咧嘴。又缺血性眩晕，天天头轰轰的，眼皮大沉沉，看起来俏白透胖好人一样，实际上什么也干不了，就爱闭眼坐着喝大茶，歪在床上听电视。大姐夫一辈子没端过锅碰过灶，前几年动了脑瘤手术，尚在恢复，不会做饭也不爱做饭。
三个外甥很孝顺，争着抢着要爹娘到他们家住。大姑姐偶尔这家那家去一趟，可是待不住，一宿两宿就快回来。大姐夫拗，谁家也不去，请不去，拉也不去，还嘴謽：“我去受那个洋罪咋？窝在楼上憋煞人，连支烟也捞不着吃！俺在家里多么恣呃！”
两人在家确实恣，“没管辖，爱喝喝，爱吃吃，爱干什么干什么”。舒坦时上街耍，不舒坦就在家一歪，等着左邻右舍来耍。其实邻居们天天见面，也没什么新鲜耍儿，但即便没话，就那么干坐一阵子再回家，心里也踏实。
就是吃饭愁人。有米有面，冰箱里满满都是肉鱼，大姑姐不能做，大姐夫不会做，难不成眼睁睁地饿死？大姑姐摆摆功劳底：“我一辈子围着锅台转，你吃了一辈子现成饭，这会儿轮也轮到你了！”
大姐夫不情不愿，摔摔打打做起了饭。他不会使煤气灶，说巴嘎巴嘎地怪费事，又开又关不便宜。人少饭少，烧大锅不值当，只好用煤球炉，做完饭再坐上燎水壶。
人对第一个工作地点感情深。我刚毕业就在巨峰税务所，现在逢年过节我就爱去大姑姐家。说是去看大姑姐，其实就想去看看沿路那些庄，看看巨峰的长安街，看看破烂的税务所。每次去，都在大姑姐家吃饭，听他们拉拉巨峰街上的人和事。
这两年我不愿意在她家吃饭了，因为大姐夫做饭太费事。吃了一辈子现成饭，七十多了再学艺，确实不容易。他个子高，煤球炉子矮，弯着腰拨拉菜很吃力。其实他的腰也好不到哪里去，拿拿放放能不弯腰就不弯腰，能撇的撇，能撂的撂，弄得桶盆叮叮当当，锅碗叽哩咣啷。大姑姐能忍住，不吱声，笑眯着眼跟我说：“他爱什么动静什么动静，我眼不看耳不听，糊弄熟了就中。”煤球炉子火力不好控，用火时半天上不来，脆生菜炒得很筋道。五六个菜折腾一晌午，大姐夫来回蹿多少趟，我吃得不忍心。
好在他们有盼头儿。正月大姑姐就满怀憧憬，说吃上食堂就好说了，早晨喝碗糊糊儿糊弄糊弄，晌午吃食堂，剩下点晚上馏馏就中了。
食堂在村后沿街，离大姐家一里路。门口停满三轮，脚蹬的，电动的，都是吃饭老人骑来的。屋里还有五六个老年助行车，是那种走路能推着、累了能坐着、座下带兜子的样式。有俩大姨没坐食堂的椅子，直接坐着自己的助行车吃。
食堂干干净净，铮明瓦亮。吃饭打卡，打饭的大姐拿着手机一个个对着脸刷。饭是白面卷子，菜是萝卜丝黄豆芽炖五花肉、油皮炒韭菜。往家打的每人俩卷子，在食堂吃的不限量，管饱。村里吃饭的老人六十多个，往家打和当场吃的各占一半。
吃饭的老头儿找老头儿，老太找老太。一张桌上脸对脸坐了四个老太太，边说边吃，低声私语，不时有笑声传出。大姑姐说她们都没老伴儿了，一个人在家吃大鱼大肉也没味儿，凑上块儿吃块咸菜疙瘩都带劲。
大姑姐不吃咸，油皮炒韭菜她用水涮了涮。萝卜丝炖豆芽我吃嫌烂，他们说正好。俩人的份儿我们仨也没吃完，我和大姐夫一人半个卷子，大姑姐一个，剩了俩，菜也剩下不少。大姐夫上午买了一块豆腐，说晚上再熬两碗稀饭就够了。
老人们吃饱了也不急着走，坐在桌边，慢津津地说话，笑吟吟地等着老伙计。我说吃食堂多好啊，有做伴的。大姑姐一笑，说人老了就像小孩儿，吃顿饭也得一块儿，一块儿去，一块儿来。是啊，老年食堂解决的不止是吃饭，还有年老的寂寞和孤单。
吃食堂的亲戚不光大姑姐，还有老公的大妗子和二姨。
大妗子和二姨在高兴镇六合村，都是自己过日子。大妗子今年八十五，说一个人的饭没法做，做一点就吃不了。二姨八十，股骨头坏死，腰也疼，站不起来，两手扶着小凳子在地上蜲（Wēi，方言，指身体紧贴地面缓慢移动）。说冰箱里东西有的是，就是做不了。她们都有儿女住在村里，可打工的打工，看孙子的看孙子，各人一肚子心事，不可能天天蹲在跟前伺候老祖。去跟着儿女住吧，一大家子，话多了少了难凑付，咸了淡了又吃不到一起。人就这样，越活越独，还是蹲在自己的小窝里最舒服。
可吃饭真成问题啊！
多亏有了老年食堂。
六合村是六个自然村合起来的，食堂在王家岭，大妗子和二姨在北家沟。到了晌午，大妗子骑上电动三轮，去拉着二姨，姑嫂一起去食堂吃饭。食堂饭菜定量，她们吃不完，剩下的晚上温温吃。其实她们可以找人捎饭，但俩人都愿自己去，去见见人，赶赶热闹。到食堂吃饭成了老太太们每天的头等大事，临去还得照照镜子，换件干净衣服，打扮到她们最满意的样子。
八十多的嫂子拉着八十多的小姑子去吃食堂，秋阳耀眼，山村静谧，三轮缓缓，这个画面很近又飘远，让人心酸又温暖。
妹妹的公公也吃食堂。
妹妹公公在南湖镇盛家代疃村，八十二了，前年得过脑梗，仅能自理大小便。妹妹在城里做小生意，虽然搬回去住，但早晨七点出门，晚上八点摸门，早晨把公公的午饭做好放在保温里，晚上回家看看，饭菜经常原封未动。妹妹说她公公神活。我说要么你做得不好，他不爱吃；要么你做得单一，他吃够了。妹妹很委屈：“我忙得自己都吃不上饭，哪有空儿给他做呃？”
岚山区的食堂真馋人，其他区县有条件的村庄也纷纷建了食堂。盛家代疃属东港，去年自筹资金，南湖镇又补贴一部分，也建了老年食堂，全村一百多位七十五岁以上的老人中午有了饭吃。
妹妹公公走不去食堂了。他一个老侄子是光棍儿，有时吃完给他捎回来，有时打回来爷俩一起吃。
热饭热菜，天天不重样，还有人陪吃，老爷子饭量渐长，脸上越来越好看。有晚妹妹给我打电话，嘴里呜呜啦啦地吃东西，说中午食堂大包子，梅豆猪肉的，一人五个，公公给她留了俩，真好吃。
好事长腿，日行千里。我老家人听说日照有老年食堂，吃饭不花钱，都问我：“真事儿？”我说那还有假？他们馋得咂咂嘴，说：“多咱咱这里也这样呃？”
人生实苦，老苦尤甚。传统养老靠儿女，但社会发展至此，老传统难以为继。所幸这些年养老有了新眉目，年满六十岁政府发老年补助，虽然不多，但足够买油盐酱醋，年龄越大越增数目；小病小灾有医疗保险，大病大灾还有单独救助。可以说，在经济上，绝大多数老人都不依赖儿女。老人们很感激：“靠儿靠女，不如靠党和政府！”
但当老到一定程度，他们又面临其他难题，比如吃饭，就是个大困难啊！
我老家没有老年食堂。三姨今年九十七，俩儿俩女，俩儿媳都是四十多岁去世，撇下四个孙子孙女三姨帮着照顾。三姨上了年纪，吃碗可口的饭菜都指望邻村的大闺女。可是这个大闺女前年突然去世，小闺女远嫁威海，孙子孙女都住在城里。如今三姨大儿子七十四，二儿子六十四，平时打工各人自己吃，农忙都得老娘做着吃。三姨说她真是做不了饭了，连个饽饽也蒸不好了，不是蒸不熟，就是烧得焦糊。
中秋我去看三姨，她正做饭，只馏了四个干巴馒头。我说怎么没有菜？三姨说今年的菜死贵，都忙得没空儿买，就着咸菜吃就中。又嫌我给她买东西：“不用挂牵我，你三姨有钱呃。”我问她有多少钱？她神秘兮兮地用指头比划着，一脸骄傲：“还有这个数儿。”
这几千块钱是她攒的老年款和过年过节孙子孙女孝敬的。我装作很吃惊，说你有这么多钱还不快买着吃？三姨瞅了我一眼，嫌我不过日子：“都吃完了还中？”然后叹口气：“唉！你三姨不能赶集下店了，有钱也花不出去了。”
很多农村老人都这样，腰里多多少少都掖着一卷子钱。从苦日子熬过来，有钱他们也不舍得花，走不动做不了了，攥着钱也没本事花。
从三姨家出来，我一路开车一路哭，不由自主。三姨这样的老人最需要老年食堂啊。他们不计较饭菜孬好，只要现成，让他们安心吃饱。
多么希望日照的老年食堂能够全省全国推广。我当然知道政府不易，但养老真的是社会性问题，政府不牵头不组织，很多老人就只能瞪着眼挨饿受苦。
父母为子女奉献一辈子，子女养老天经地义。当下大部分老年食堂都是免费吃，少部分个人象征性地花一块钱，村集体和地方财政承受很大压力。我婆婆和我母亲都已失去做饭能力，婆婆由儿女轮流伺候，母亲跟着我三姐吃。说实话，伺候她们不容易，三四代人口味也很难调和统一。如果她们能有老年食堂吃，即便费用由我全负，我也拍手叫好，一万个愿意。
爱从来下行，很少有人照顾父母像照顾子女。国情限制，养老问题政府只能托底，子女必须付出。这就需要探索建立一套社会和个人有效联动的保障机制，真正做到“老有所依”。
明年我就五十了，不觉也老了。多么希望当我老到懒做饭、做不了饭，老年食堂还开着，而且越开越好。吃完饭，不用洗锅不用刷碗，不用这里抹那里擦，更不用愁下顿吃什么，和大姑姐大妗子她们那样，呆在熟悉的地方，和老熟人自在地耍耍。
多好啊！
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