这是一条有香味的推文→

1月18日，腊月初八

是传统节日腊八节

俗语道：

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年

腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”

腊八节到了

过年的大幕也就此拉开了

关于这个节日，可能每个人都有属于自己的记忆，记者随机采访了几位市民，看看她们的腊八节打开方式吧！

粥香氤氲中，怀念儿时浓浓年味儿

“小米、大米、薏仁、红豆、枣、花生、桂圆、葡萄干……”1月16日上午10时，在银座杂粮区，很多市民正忙着挑选做腊八粥的食材。   

“‘腊八一碗粥，明年好兆头’。以前过腊八节很认真，说是吃了腊八粥能够御寒，往后就能顺利度过寒冬。从我记事起，腊八这天，母亲总会熬一锅腊八粥，还要提前泡腊八蒜。”提起过腊八节的经历，正在采购食材的市民范女士这样对记者说。   

桂圆象征富贵团圆，栗子象征大吉大利，五谷熬制的腊八粥既是人们对当年丰收的庆贺，也寄托了来年吉祥如意的美好愿望。   

“腊八前一夜，母亲总会事先泡好各种豆子。她说豆子硬，不好煮，所以一定要先泡一下。”范女士一直记着小时候母亲熬腊八粥的那一幕。   

“每年腊八之后学校就要放寒假了，所以对于童年的我来说，腊八是一个美好的起点，不但开启了快乐的假期生活，而且喝完香喷喷的腊八粥，想着马上就可以穿新衣、吃美食、过大年，心里就美滋滋的。”范女士说。   

从腊八开始，人们就要为春节做准备了，例如打扫房子、祭灶、写春联、赶年集、买年画、备年货等，样样都不落下。   

结婚后，范女士也像自己的母亲一样，在腊八这天为孩子们熬煮一锅细糯绵软的腊八粥，在粥香氤氲中怀念着儿时浓浓的年味儿。腊八粥不再是打牙祭的美食，而是一代又一代的家道传承和温馨暖人的亲情纽结。   

腊八节的打开方式，还有腌制腊八蒜

  “妈妈，这蒜是不是坏了？怎么都绿了？”   “哈哈，闺女，腊八蒜本来就是绿的啊！”1月16日下午，在银座风味小菜食品区，小瑶带着孩子采购了腌制好的腊八蒜。

 “回想我第一次见到腊八蒜，其实跟闺女差不多的反应，蒜瓣通体翠绿，好看是好看，但不像是能吃的样子，迟迟不敢往嘴里送。”小瑶告诉记者。   

“小时候每年的腊八节，外婆都会买上紫皮蒜，再准备两个大玻璃瓶，制作腊八蒜时，我也常帮忙剥蒜皮。”小瑶说，她还记得小时候外婆制作腊八蒜的小窍门：紫皮蒜一定选蒜瓣小的，还要将蒜瓣的首尾部切除，这样腌制起来才更容易入味变绿。

“外婆说，腊八节腌制腊八蒜，做好的时候大约就是正月初一了，过年的时候吃饺子就把腊八蒜拿出来，吃一个蒜就忍不住多吃几个饺子。腊八蒜不仅好看，绿如翡翠，而且好吃，酸甜爽口。”小瑶说。

另外有说法称，蒜和“算”谐音，这也在提醒人们，年底就要到了，有欠款或者账目盈亏，要及时计算清楚。  

过了腊八就是年

喝完腊八粥

年味就开始越来越浓了

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来源：日照日报

记者：隋言晨

海报设计：马秀萍

编辑：许芮

审校：王宗敏

责编：孙立梅

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