小费文化在英国｜给还是不给，给小费有大学问

去英国生活，难免会出去吃个饭打个车，而在接受过服务员或司机的服务之后，就会碰上要不要给小费的问题。

“小费”这个问题，应该或多或少都困扰过大家吧？该不该给，什么时候给，给多少合适？

今天就来给你细细地分析一番，下次就不用再纠结了！

小费的由来

英语里的小费tips这个词，源于18世纪的英国伦敦。当时英国酒店的餐桌中间会摆放写有“To Insure Prompt Service（保证服务迅速）”的碗，顾客们只要将零钱放入其中就会得到迅速周到的服务。

这种做法得到了顾客的广泛接受，因此在英国餐饮圈蔓延开来，久而久之在西方国家变成了一种约定俗成的习惯。

“To Insure Prompt Service”这句话开头字母的缩写“Tips”也因此成了小费的正式名字。

哪些场合需要给小费？

酒店

在英国住酒店，比如帮您搬行李的行李员和主动帮您叫出租车的门童，一般给1-2镑的小费以示感谢。

如果觉得房间的保洁做的不错，可以在退房前，把1-2镑小费放在桌面或者枕头底下给清理房间的服务员。

不过英国大多数酒店会把服务费算在酒店的费用里面, 所以你也可以不用另外再加.

出租车

英国没有规定要给出租车司机小费，因为出租车费很多情况下不是整数，你也可以让司机keep the change, 把需要找给你的零钱给司机作为小费。当然如果你坚持要找零，司机也会找零。

如果你坐的是提前预约的Minicab，或者是接机/送机时司机帮你搬行李，那么给2-3镑比较合理。

如果乘坐Black Cab, 真要给小费的话, 一般大概是10%.

餐厅

这是最常遇到需要给小费的情况。点菜式的餐厅有些会直接把10%-15%的小费计入到账单中，所以如果看到账单上有“服务费”这一栏就不用付小费了。另外一些餐厅就会准备一个容器或者一个小皮夹，把账单放在里面，让顾客在结账时把小费放进去。

如果餐厅的服务、上菜的速度以及你对用餐过程的总体满意度很高的话，你也没有理由不支付。反过来，如果遇到无礼怠慢，或者饭菜出现质量问题，那你也完全可以选择不支付。

在世界各地, 饭店餐厅里的服务人员可以算是拿小费数最多的行业, 因此也成为了大家纠结要不要给小费最多的地方。

除了快餐店一般不需要给小费，大多数餐厅征收小费的形式都是这两种: 一种是餐厅直接征收服务费, 另一种是结账的时候自己决定小费的金额。

餐厅直接征收服务费

餐厅直接征收的服务费会直接写在账单里，一般在点单时你就会在菜单的下方看到餐厅服务费征收的比例。

在伦敦，餐厅征收的服务费一般是账单金额的12.5%，会写着“service charge”的字样。

当然，如果你觉得餐厅的服务态度真的令你不满意，遇到无礼怠慢，或者饭菜出现质量问题，那你也完全可以选择不支付。

自己选择小费金额

这种征收小费的方式是最让人措手不及的那种了。

经常去餐厅吃饭的小伙伴应该有注意到过，一些餐厅就会准备一个容器或者一个小皮夹，把账单放在里面，让顾客在结账时把小费放进去。有些餐厅在拿卡结账时，刷卡机上会先出现一个“Gratuity”的字样，让咱自己往里输金额。

你可以根据自己的意愿给小费，一般在餐厅吃饭，给10%-15%的小费金额是比较常见的。这时候服务员可能就会睁大眼睛看着你, 期待你能多给点小费, 让人莫名有种"写少了拿不出手"的压力。

不过给不给，金额多少始终还是取决于消费者的，也取决于餐厅的服务质量。

一定要给小费吗？

其实小费并不是国外的专属文化。在古代中国早已有给“赏钱”或是不找零的习惯, 比如在喝完酒后把散碎银两赏给小二，看戏听小曲儿，演得好也要给演员打赏。

这当中明显已经有小费的影子, 算是小费在中国古代的一种特殊形式吧。只是随着社会的发展, “给赏钱”这种习惯在中国逐渐消失了。

在国外, 小费不是一种施舍, 而是一种文化。这是对你工作给予的肯定, 他们觉得你的服务做得很好, 这钱就是你应得的。

但是在这些小费国家, 如果你没有支付这笔小费, 其实是对他们的服务予以否定, 有时候因为顾客没有支付这笔额外的小费, 服务人员还会追问是哪里服务不好。

由于大家在国内的时候没有给小费的习惯，所以觉得明明在英国消费已经挺贵了，再额外支付一笔小费对很多人来说也是相当大一笔钱了。

不过“给不给小费”这方面多多少少也算是一种文化差异，大家来到英国还是尽量入乡随俗。

虽然小费文化起源于英国, 但是现在英国的小费意识并没有那么强, 总体来说不算是一个小费国家, 不会强制有这种要求, 给和不给当然主要看顾客的心情以及服务的质量。 

总之, 关于小费的支付, 记住这一点:如果你觉得服务真的是好，那给是应该的；相反，如果你觉得这服务根本没有必要给小费，那不给也是可以理解的。

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