在这里，首先必须得感谢恩师Cocolat！
是她发现了操作如此简单，却效果杠杠滴神法，从而造福了群里一众友友萌，真真谁用谁知道！于是乎，才开始了一传十，十传百，口口相传，如同多米诺骨牌一般福泽万千的情景🙏
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步骤
1. 将石板/铸铁板/铸铁锅（三选一）放入烤箱平时烤欧那一层。开启230-250°C，设置平时的预热时间（35-60分钟）。![]()
2. 预热到最后10分钟的时候，找个可进烤箱的耐高温容器，再找几条洗脸用的长毛棉巾。![]()
4. 开门，将那一盘毛巾放入烤箱，置于烤欧的那一层左侧或右侧，关门，等10分钟。5. 10分钟后，拿出面团，割包，开门送入烤箱，关门。![]()
或者按面团大小或烤箱性能火力，酌情按照平时蒸汽环境烘烤的那个时长和温度进行调整。一般来说，烘烤的前半段（50%）时间都为蒸汽环境，除非是上火比较猛，那么可以延长蒸汽时间，来抑制结皮上色。7. 20-25分钟后，戴好手套，开门将那一盘毛巾取出，关门，设置到230°C，继续完成剩余的烘烤时间。同样还请各位根据自家情况，酌情调整剩下的烘烤时间和温度。
步骤说完之后，现在咱们来说说一些注意事项和小贴士。
水温：其实都可以，因为类似水浴法的原理，放进去10分钟就已经被高温环境同化了。装毛巾的容器会导热，所以选择用开水的童鞋，一定要注意保护好自己的安全，请戴好手套再操作。毛巾大法的原理：靠的并不是水沸腾后形成的蒸汽，而是毛巾源源不断的吸水同时释放蒸汽。因此水量要不多不少，恰到好处，才能发挥出其最大的效果。放下面不但会阻挡而减少蒸汽，更重要的是，还会给铸铁锅/铸铁板/石板降温，效果大打折扣。
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